Jak si vyrobit balzámovou glazuru

Přemýšleli jste někdy, jak si vyrobit balzamovou glazuru? V tom uvidíte, jak se jedna štiplavá přísada promění ve sladký nektar bohů.

Balsamická glazura je moje nejoblíbenější glazura ze všech glazur.

Určitě si můžete koupit láhev v obchodě a ušetříte si proces. Udělal jsem to. Žádný rozsudek zde. Možná však potřebujete pouze lžíci a nechcete utratit peníze za celou láhev? Jsem tu, abych vám řekl, je to SNADNÉ! Vše, co potřebujete, je kvalitní balsamico a čas. A možná dobrá ventilace, protože v procesu je trochu, řekněme, aromatická.

Jakmile budete mít vyrobeno a ochutnáno, budete ho chtít pokapat na všechno.

Co je to balzamová glazura?

balzamiková glazura je balzamikový ocet, který doutnal do husté a sirupové barvy.

K výrobě balzamické glazury budete potřebovat:

• balzamikový ocet
• pánev na omáčku
• čas

připravoval jsem caprese salát a stačilo mi lžíce. Je zřejmé, že pokud potřebujete více, jednoduše zdvojnásobte nebo ztrojnásobte recept. Pamatujte, že časy se budou lišit.

Dobře, nejdřív si změřte balzamikový ocet. Na 1 polévkovou lžíci budete potřebovat 1/4 šálku octa.

Nalijte to do hrnce.

Přiveďte k vaření a občas promíchejte. Nezapomeňte zapnout horní ventilátor!

Jakmile se glazura zesílí a pokryje zadní část špachtle nebo lžíce, odstavte z ohně. Jakmile se ochladí, bude i nadále mírně zesilovat.

Pozorně sledujte, aby se nespálilo!

A tady to máte.

Vidíte? Tak jednoduché a levné.

Jakmile se naučíte, jak si vyrobit balzamovou glazuru, připravte si tyto recepty:

• karamelizovaný růžičkový kel
• pečená medová balsamicová podzimní směs
• bílá pizza
• prosciutto nebo slanina zabalená plněná data
• svátek antipasto věnec
• zeleninový a kozí sýr flatbread
• grilovaná třešeň gorgonzola flatbread
• grilovaná růžičková kapusta
• melounový feta salát
• salát z cantaloupe a prosciutto rukoly
• jahodová bruschetta
• grilovaná kuřecí bruschetta
• broskvová a prosciutto kozí sýr crostini
• fíková marmeláda prosciutto pizza
• slaninou zabalené plněné datle
• pizza a plísňový sýr
• lisovaný sendvič caprese

Užijte si to! A pokud vyzkoušíte tento recept na výrobu balzamové glazury, dejte mi vědět! Pořiďte fotografii a označte mě na Twitteru nebo instagramu!