Jak si vyrobit tureckou jatečnou polévku

Tento příspěvek může obsahovat odkazy affiliate partnerů. Podrobnosti najdete v mých zásadách ochrany osobních údajů.

Jedním z nejlepších způsobů, jak využít sváteční zbytky, je připravit polévku z jatečně upraveného těla z krůt, až budete s pečeným krůtím hotovi. To je skvělý odpad, ne, nechci recept, abyste se ujistili, že své jídlo využíváte na maximum!

Jak si vyrobit tureckou polévku od nuly

Pokud si chcete připravit krůtí polévku od nuly budete muset začít s vyčerpáním zbytku krocana, ať už je to z mého dekonstruovaného krocana. To je nejlepší způsob, jak spotřebovat svého pečeného krocana, připravit polévku plnou zdravé zeleniny, libového krůtího masa a domácího vývar. Rád bych také přidal divokou rýži, aby se z ní stalo jídlo v misce!

1. Rozbijte pečené krocanky

Vezměte pečeného krocana a vyjměte všechno maso z kosti a vložte do nádoby. Rozlomte krůtí tělo na místech, kde můžete, aby se vešlo do polévky. Odstraňte také veškerou kůži a mastné části.

2. Upečte jatečně upravené tělo z Turecka

Vložte krůtí kousky do velkého hrnce. Nyní musíte přidat koření. Vhoďte velkou cibuli nakrájenou na čtvrtiny, 2 mrkve nakrájené na třetiny, 2 stonky celeru (pokud máte listové vrcholy, ty mají úžasnou chuť, přidejte je!). Přidejte 2 lžíce soli, 5–6 pepřových zrn, 3 bobkové listy, 2–3 prameny čerstvé petrželky, pokud je to možné, a poté krůtu podlejte vodou, až na její vrchol. Vařte 3 až 4 hodiny, dokud se krůtí kosti nezačnou rozpadat, maso z kosti spadne a vývar vypadá pěkně zbarvený.

3. Odstraňte jatečně upravenou kost a přeceďte

Opatrně vyjměte kostru z polévky a odložte stranou. Naplňte vývar jemným sítkem a poté se vraťte do hrnce.

4. Přidejte zbývající přísady do polévky

Přidejte zbývající přísady do polévky a vařte, dokud zelenina nebude měkká. a rýže se úplně uvařila.

Tipy & Triky pro výrobu Turecka Polévka z jatečně upraveného těla

1. Klíčem k tomuto rychlému a snadnému receptu na polévku z jatečně upraveného těla z krůtího masa je odstranění tuku PŘED přípravou vývaru. Mnoho receptů vás přiměje vychladnout krůtí vývar a poté sbírat tuk z vrchu, ale když připravuji polévku, chci ji TAK DEN a obvykle ji nedělám na jindy. Odstraňte kůži, tuk a očistěte kosti. Získáte polévku, která má správné množství chuti z tuku.
2. Když maso odebíráte, nasekejte ho na malé kousky polévku a změřte si při tom dva šálky masa, což vám ušetří spoustu času.
3. K zakrytí kostí a zeleniny v hrnci na polévku použijte pouze tolik vody. Pokud použijete příliš mnoho vody, budete mít slabý vývar.
4. Pokud chcete připravit více vývaru, můžete přidat více vody, ale ředění chuti budete muset kompenzovat přidáním do obchodu kuřecí nebo krůtí vývar, který vlastníte k domácímu vývaru. To je naprosto v pořádku, pokud chcete připravit velkou dávku a dát si menší krůtí maso!
5. Odpadněte pěnu z vařící polévky, zatímco jste vařit to tři hodiny. To NEMUSÍ být v polévce!

Vyrobte si tuto tureckou jatečnou polévku z NEJLEPŠÍHO pečeného krocana Recept!

Nyní, pokud potřebujete spolehlivou metodu k výrobě toho nejlepšího, nejlépe vykresleného a šťavnatého krocana vůbec, vyzkoušejte můj recept na pečené krůty. Tento recept je nejlepší způsob vaření krůty, tečka. Zkoušel jsem to všechno. Prsa, červené víno, konvekce, nízká a pomalá, rychlá a zuřivá a TAKOVÁ metoda v tomto receptu přinesla nejlepší krůtí maso, jaké jsem kdy udělal. Pokud hledáte další skvělý recept na zbytky krůt, zkuste můj Turecký hrnec, který je skvělým receptem na využití extra masa, zatímco tato krůtí jatečně upravená polévka spotřebuje kosti.

Tato krůtí jatečně upravená polévka rozhodně se bude vařit na mé sporáku v den svátku, pokud letos uděláme krůty na Vánoce! Myslím, že letos možná budeme mít připravené žebro, ale pokud znám svou mámu, v průběhu prázdnin bude někdy pečená krůta, prostě to vím. Můžete z toho udělat krůtí nudlovou polévku, jednoduše přeskočit rýži a přidat předvařené vaječné nudle, až bude zelenina hotová.

Šťastné vaření!

Láska,

Karlynn

PIN tento recept připojte ke své desce SOUPS a nezapomeňte NÁS SLEDOVAT PO PINTERESTU!

Díky reklamám na tomto webu čtenáři The Kitchen Magpie nyní sponzorují 2 rodiny a měsíc prostřednictvím Edmonton Food Bank. Zde se dozvíte, jak můžete pomoci.

Flapper Pie a Blue Prairie Sky

A Průvodce moderního pekaře po staromódních dezertech

Další informace

Tabulka Prairie

Večeře, Potlucks & Sociální sítě: Davy příjemné recepty, které spojují lidi

Další informace

Přihlaste se k odběru The Kitchen Magpie na YouTube

Jedno kliknutí a budete informováni o nových videích přidaných na náš účet YouTube!

Jak vyrobit polévku z jatečně upraveného těla v Turecku

Jedním z nejlepších způsobů, jak využít sváteční zbytky, je připravit polévku z jatečně upraveného krůtího masa, až budete hotový s pečeným krocanem.

4,91 ze 77 hlasy

doba přípravy 10 minut doba vaření 4 hodiny Celkový čas 3 hodiny 10 minut Polévky z kurzu Kuchyně Americká Porce 8 Kalorie 261 Autor Karlynn Johnston

Ingredience

Turecko Stock Ingredience

• 1 turecká jatečně upravená těla očištěna od slupka, tuk a maso
• 1bílá nebo žlutá cibule, oloupaná a na čtvrtky
• 2 mrkev
• 2stalkscelery
• 2lžíce soli

> 5perepercorns

• 3bay leaves
• 2-3sprigs fresh parlseyor 2 tsp dry
• water to top

Krůtí polévka Ingredience

• 1 lžíce másla
• 1krát nakrájená bílá cibule
• 4–5 velká mrkev nakrájená na kostičky velká
• 3-4stalkscelery nakrájená na kostičky
• 2 čajové lžičky kořeněného drůbežího masa
• 2krát nakrájené krůtí maso
• 8–10 kusů krůtího masa
• 1 šálek divoké rýžové směsi

Pokyny

1. Rozdělte jatečně upravenou těla Turecka na klouby, kde můžete, abyste mohli vejde to do polévky. Odstraňte také veškerou pokožku a mastné části.

2. Vložte kousky krůt do velkého hrnce. Přidejte cibuli, mrkev a stonky celeru (pokud máte listové vrcholy, ty mají úžasnou chuť, přidejte je!).

3. Přidejte sůl, pepř, bobkový list, čerstvou petrželku a poté krůtu podlejte vodou, až na její vrchol.

4. Vařte 3-4 hodiny, dokud se krůtí kosti nezačnou rozpadat, maso z kosti spadne a vývar vypadá zamračeně .

5. Korpus opatrně vyjměte z polévky a odložte stranou. Naplňte vývar jemným sítkem a vložte do jiného hrnce.

Krůtí polévka Ingredience

1. Vyberte hrnec na polévku, který chcete použít, a poté přidejte máslo. Smažte cibuli do měkka, poté přidejte celer a mrkev. Smažte dalších 4-5 minut, poté přidejte drůbeží koření. Smažte 1 minutu.

2. Přidejte krůtí maso, vývar a rýži, promíchejte. Přiveďte k mírnému vaření a vařte, dokud není rýže hotová a zelenina měkká.

3. Podávejte a užívejte si.

Poznámky k receptu

• Chcete-li snížit zásoby, můžete je po napnutí vrátit do stejného hrnce a vařte ho, dokud se nezredukuje. Díky tomu bude chutnat silněji.
• Odhadoval jsem, že po dokončení vaření budete mít asi 8–10 šálků vývaru, abyste ho mohli použít v svou polévku. Pokud jste udělali více než to, jednoduše uložte extra do nádoby a zmrazte ji na později!

Informace o výživě

Kalorie: 261 kcal, sacharidy: 29 g, bílkoviny: 23 g, tuky: 5 g, nasycené tuky: 2 g, cholesterol: 50 mg, sodík: 459 mg, draslík: 656 mg, vláknina: 2 g, cukr: 7 g, vitamín A: 6160IU, Vitamin C: 4,5mg, Vápník: 44mg, Železo: 1,7mg

Všechny kalorie a informace jsou založeny na kalkulačce třetí strany a jsou pouze odhadem. Aktuální nutriční informace budou v ary s použitými značkami, vašimi metodami měření, velikostmi porcí a dalšími.

Vytvořili jste tento recept?

Sdílejte fotku toho, co jste vytvořili na Instagramu nebo Facebooku a označte mě @thekitchenmagpie nebo jej hashtag #thekitchenmagpie.

Ohodnoťte tento recept v komentářích níže a pomozte tak svým kolegům kuchařům!