Každý den tisíce lidí hledají „jak péct brambory“. Takže se nemusíte stydět být tady. Nejste sami. Zatímco pečení brambor je snadné a vyžaduje nulové kuchyňské dovednosti, existuje mnoho způsobů, jak se pokazit. Zde jsou naše nejlepší tipy na pečené brambory, které vám vždy přinesou dokonalé výsledky.
Nejlepší druhy pečení brambor
Červenohnědé brambory jsou nejlepšími pečenými bramborami díky jejich silné slupce a naškrobenému načechranému vnitřku (jednou upečené). Voskové brambory nechte opéct.
Proč je musíte drhnout
Ty červenohnědé, které se chystáte jíst, pocházely ze země a pravděpodobně jsou stále pokryty značným množstvím nečistot . Vypláchněte je, lidi!
Klíč k křupavé pokožce
Suchá pokožka = křupavá pečená pokožka a určitě ji chcete sníst. Má veškerou chuť. Poté, co brambory dobře vydrhnete, nezapomeňte je důkladně osušit čistou utěrkou. Vlhkost bude mít za následek mokrý smutek.
Také budete chtít oblékněte je olivou. Nejen, že pomáhá pokožce ještě více upchat, ale také jí lépe chutná. Brambory před pečením potřete po celé ploše (chcete, aby byly hladké!), Poté velkoryse okoreňte. Bez dostatečného množství soli budou chutnat nudně a hladce.
Vypíchat díry
Když před pečením brambor neprorazíte, pravděpodobně v troubě exploduje – doslova. Bude to také strašidelně pískat! (Stále se snažíme dostat na dno.) Vypíchnutí celé vidličkou nebo odřezávacím nožem pomáhá uniknout páře a vyhnout se oběma výše uvedeným (ne ideálním) situacím.
Jak dlouho se pečou brambory v troubě
Pečený brambor vyžaduje trpělivost – pravděpodobně hodinu a půl! Zvýšení teploty ve snaze vařit brambory rychleji nebude fungovat. Vnější se vaří rychle a vy budete mít smutný, tvrdý, polosurový střed.
Skladování zbytků
Pečené brambory chutnají nejlépe přímo z trouby. Pokud je však chcete připravit předem, nechte je úplně vychladnout, než je uložíte do vzduchotěsné nádoby po dobu až 5 dnů. Neskladujte jej ve fólii, protože odborníci varují, že to souvisí s botulismem.
Chcete-li brambor znovu ohřát, vyjměte jej z chladničky a nechte jej znovu dosáhnout pokojové teploty. Potom pečte na 350 °, dokud se neohřeje, asi 15 minut.
Variace pečených brambor
Nyní jste vyzbrojeni naším nejlepším know-how. To, jak dopečete své pečené brambory, je jiný příběh a je zcela na vás. Osobně ho miluji plnit špenátovo-artyčokovým dipem. 😈 Ale pokud dáváte přednost buvolímu kuře, uděláte to.