Byl jsem inspirován psát o tom, jak vychovávat vegetariánské dítě + 10 receptů Budou milovat po vyslechnutí od tolika rodičů, kteří se obávají, že jejich děti dostanou dostatek bílkovin a vyváženou výživu, když se rozhodnou nejíst maso.
Když teď mám 11 letému synovi bylo pouhých 6 let prohlásil: „Nikdy nebudu jíst zvířata, jsem vegetarián!“ Prvních pár dní jsem si myslel, že je to pro něj velmi milé a humanitární, ale jak dny a týdny pokračovaly, pokračoval ve své vášni jíst životní styl zcela bez zvířat.
Od doby, kdy Keňa byl malý, že nikdy nemiloval ryby, kuře nebo maso. Nabídl bych mu maso, kuře a ryby jednou denně (jak můj manžel a já máme tendenci jíst) v průběhu let, ale bylo jen málo masových jídel, které opravdu miloval. způsob, jakým jsem ho téměř vždy mohl přimět k jídlu, byl, když jsem podával mleté maso v receptech, jako je Chicken Meatloaf Bites, Tacos a Burgers, ale i tak nebyl nadšený.
Když se teď ohlédnu zpět, uvědomuji si, že to může buď jeho DNA a chuťové buňky spojené s jeho láskou a vášní ke zvířatům. Místo toho, abych s ním bojoval na toto téma nebo mu dával pocit, že si v tak mladém věku nemohl vybrat tento životní styl, jsem se snažil být oporou jediná podmínka, že je „dobrý“ vegetarián. To znamená, že potřebuje jíst komplexní bílkoviny při každém jídle, aby se ujistil, že jeho rostoucí tělo dostane to, co potřebuje.
Od samého začátku se starám o to, aby měl ve svých smoothies dostatek bílkovin k snídani a nabídl mu spoustu po celý den při obědě, večeři a dokonce i dezertu. Nenechám se cítit jako kuchařka na krátkou objednávku, která mu při každém jídle dělá něco jiného. Připravuji stejnou večeři pro všechny ostatní v rodině a pokud podávám živočišné bílkoviny, nahradím něco jednoduchého nebo přidám k jinému jídlu, které připravuji, aby se cítil sytý a nasycený.
Ztratili jste jaké typy vegetariánských bílkovin nabídnout? Tady je seznam mých oblíbených:
* ořechy, semena a semena nebo ořechová másla
* sýr (Keňa je v případě sýrů stejně oportunista)
* fazole (to znamená celá fazole nebo hummus)
* čočka a luštěniny
* quinoa (také super zrno)
* tofu (protože jsme dostali naše fritéza se změnila v hru, díky níž jsou recepty na tofu super rychlé)
* chia a konopná semínka (také plná omega mastných kyselin, je skvělé je posypat ovesnými vločkami a přidat do smoothies)
* vejce
* pohanka
* edamame
* pšeničný lepek (aka seitan)
* tempeh
Neberte mi to. Zde je 10 oblíbených keňských vegetariánských proteinových receptů, které jsem připravoval znovu a znovu!
Crazy Healthy Smoothie
Hnědé rýžové koláče (jsou skvělým využitím zbytkové rýže a hlavním favoritem)
Červená řepa + Hummus z bílé fazole
Vegetariánský chimichangas
Veggie Burgers
Mason Jar Parfaits
Vegetariánské pečené taquitos
Cheesy Pizza Hot Dogs (vyrobené z Veggie Dogs)
Mapo Tofu
Polenta Lasagna