Tento příspěvek může obsahovat odkazy affiliate partnerů. Přečtěte si zásady zpřístupnění informací.
Mnoho receptů požadovalo změkčený smetanový sýr, ale nevysvětluje, jak změkčit smetanový sýr, pokud jej zapomenete předem vyjmout z ledničky. Naučte se rychle a snadno různé způsoby změkčení smetanového sýra pro dosažení nejlepších výsledků!
Video: Podívejte se, jak změkčit smetanový sýr
Mnoho receptů, jako je tvarohový koláč, sýrové dipy a polevy, vyžaduje kombinaci měkčeného smetanového sýra s dalšími přísadami. Změkčení smetanového sýra je důležité pro dosažení hladké a krémové textury bez hrudek.
Změkčení při pokojové teplotě však může trvat hodiny, pokud na pultě necháte cihlu smetanového sýra. Po tak dlouhém posezení také nebude chutnat tak čerstvě. Zde vám ukážeme tipy na rychlé změkčení smetanového sýra, když zapomenete svůj smetanový sýr vyjmout z lednice předem!
Jak rychle zjemnit smetanový sýr
Existují 3 způsoby, jak rychle zjemnit smetanový sýr:
- Mikrovlnná trouba (nejrychlejší): Tato rychlá metoda produkuje změkčený smetanový sýr za méně než minutu. Stačí smetanový sýr po dobu 15 sekund v mikrovlnné troubě a opakovat v krocích po 5 sekundách, dokud nebude měkký.
- Lázeň s horkou vodou: Toto je další nejrychlejší metoda, která trvá přibližně 10 minut. Ujistěte se, že je smetanový sýr uzavřen a poté ponořte do horké vody, dokud měkký.
- Pultová deska: Chcete-li urychlit změkčení smetanového sýra při pokojové teplotě, nakrájejte ho na dlouhé tenké proužky. Poté položte na talíř s mezerou mezi nimi a za 15–20 minut bude měkký.
Většina lidí preferuje pro svou rychlost mikrovlnnou metodu. Pokud nemáte k dispozici mikrovlnnou troubu, vyzkoušejte některou z dalších metod.
Pamatujte, že pokud během měknutí z krémového sýra vytéká tekutina, je to zcela normální a mělo by se přidat do recept spolu se změkčeným smetanovým sýrem.
Jak zjistit, zda je smetanový sýr změkčen?
Chcete-li zkontrolovat, zda je smetanový sýr dostatečně měkký, jednoduše do něj zatlačte lžící. Pokud je mírně nadýchaný, smetanový sýr je měkký a připravený k použití.
Mohu smetanový sýr nechat přes noc vynechat, aby změkčil?
Ne, neměli byste přes noc nechat smetanový sýr změkčit. USDA uvádí, že by nemělo sedět déle než dvě hodiny při pokojové teplotě, aby se zabránilo růstu bakterií.
Jak dlouho to trvá zjemnit smetanový sýr při pokojové teplotě?
Závisí to na množství smetanového sýra a teplotě vaší ledničky. Osmičlenná cihla smetanového sýra bude trvat 1 až 2 hodiny při pokojové teplotě, než dosáhne roztíratelné konzistence.
Recepty s použitím měkčeného smetanového sýra:
- Oreo Cheesecake Cupcakes
- Jahodový preclík salát
- Předkrmy Ritz Cracker
Zobrazit všechny recepty se smetanovým sýrem
Tisk
Jak změkčit smetanový sýr
Ingredience 1x2x3x
- ▢ 8 oz krémový sýr, běžný nebo lehký *
Pokyny
Mikrovlnná metoda
-
Rozbalte smetanový sýr a položte jej na talíř vhodný pro mikrovlnnou troubu.
-
Umístěte do mikrovlnné trouby. Poté mikrovlny na plný výkon po dobu 15 sekund.
-
Zkontrolujte krémový sýr. Pokud to není dostatečně měkké, mikrovlnná trouba po dobu dalších 5 sekund. Opakujte, dokud není úplně změkčen. **
Metoda horké vodní lázně
-
Pokud je smetanový sýr uzavřen ve fólii, použijte jej tak, jak je. Jinak krémový sýr pevně zabalte do igelitové fólie.
-
Naplňte střední misku horká voda z vodovodu.
-
Ponořte smetanový sýr do vody pomocí papírové váhy nebo paličky aby to drželo.
-
Nechejte to ponořené po dobu 5-10 minut do měkka.
Metoda desky
-
Rozbalte smetanový sýr a nakrájejte na dlouhé proužky široké asi 12 palců (12 palce).
-
Uspořádejte proužky na talíř s mezerou mezi nimi.
-
Nechejte 15-20 minut odpočívat, dokud měkký.
Poznámky
- * Lehký smetanový sýr nebo sýr s nízkým obsahem tuku nemusí kvůli sníženému obsahu tuku hladce měknout. V případě potřeby jej šlehejte metličkou, aby byl po změknutí zcela hladký.
- ** Může to trvat déle v závislosti na síle vaší mikrovlnné trouby.
- Je normální mít nějaké tekutina, která během měknutí prosakuje ze smetanového sýra. Přidejte tekutinu do receptu spolu se změkčeným smetanovým sýrem.
- Změkčený smetanový sýr by měl podlehnout lehkému tlaku ze zadní části lžíce a měl by být roztíratelný. Jinak je stále příliš pevná.
- Jak rozmrazit smetanový sýr? Pokud je váš smetanový sýr zmrzlý, nechte ho před změknutím přes noc nebo déle sedět v chladničce.
Přečtěte si prosím naše upozornění na výživu.
Zobrazit další základy vaření
Poznámka editora: Původně publikováno 5. prosince 2017 a aktualizováno 5. listopadu 2019