- Droždí je druh houby
- Používá se v potravinách pro svou slanou, umami příchuť
- Kvasinky jsou přirozeně bez lepku
Kvasinky jsou houby a existuje mnoho různých druhů, dokonce existuje i jeden, který žije ve vašem vlastním těle. Kvasinky lze také použít v potravinách, některé jsou přirozeně bez lepku a některé si budete muset zkontrolovat v seznamu přísad, abyste se ujistili, že jsou vhodné pro bezlepkovou dietu. Zde jsou tři hlavní druhy kvasinek, které se v potravinách vyskytují, a to, zda je můžete konzumovat bezlepkovou dietou.
Kvasnicový extrakt
Kvasnicový extrakt, řekli jsme, že ho buď milujeme, nebo nenávidíme. Ale můžete ho jíst, pokud držíte bezlepkovou dietu? Záleží na tom, jak je vyroben a z čeho je vyroben. nejběžnější značkou ve Velké Británii kvasnicového extraktu je Marmite, který není vhodný, protože obsahuje více než 20 dílů na milion (ppm) lepku.
Existují i jiné značky kvasnicového extraktu, které jsou vhodné pro lepek dieta zdarma a najdete je v našem adresáři potravin a nápojů, vyhledejte „kvasnicový extrakt“.
Čerstvé droždí
Čerstvé droždí jsou přirozeně bez lepku. Naleznete je v některých pekárnách a maloobchod v pekárnách v obchodech, ale doporučujeme vám promluvit si s personálem pekárny v obchodě, abyste pochopili, zda mají přírodní kvasinky nějakou možnou křížovou kontaminaci, protože se často používá ve stejném prostředí jako mouka obsahující lepek. pouze na pečení chleba a koláčů.
Sušené droždí
Sušené droždí, nebo také známé jako rychlé nebo snadné droždí, jsou přirozeně bez lepku, někteří výrobci však zahrnují pšeničnou mouku nebo pšeničný škrob, takže jsou nevhodné. Zkontrolujte prosím štítek na obalu nebo použijte náš online seznam potravin a nápojů a vyhledejte vhodné sušené kvasnice.
Zpět na hlavní informace o jídle a pití