Čerstvý prázdninový víkend jsme pořád v režimu plné oslav, chválíme a využíváme příležitosti k jídlu všechna naše oblíbená americká jídla. Jednou z regionálních specialit, které se nemůžeme nabažit, je Key Lime Pie.
SOUVISEJÍCÍ Nejlepší Key Lime Pie, jaký jste kdy měli “
Samozřejmě , vždycky se naskytne nepříjemná otázka, když si užíváme tuto americkou základnu: Co je sakra klíčové vápno a v čem se liší od běžného starého vápna?
Zde jsou některé klíčové rozdíly:
① Klíčové limetky, známé také jako mexické nebo západoindické limetky, jsou aromatičtější, s tarterem a více květinovým džusem.
② Jsou světle žluté barvy a obsahují více semen.
③ I když jsou v USA méně běžné, jsou běžnější ve zbytku světa.
④ Byly komerčně pěstovány na Florida Keys, dokud hurikán nevymřel mnoho hájů. ve 20. letech 20. století a zemědělci je nahradili větší perské limety bez pecek, které dnes v USA vídáte častěji.
Aromatická šťáva, klíčová ingredience (omlouváme se, ale nemůžeme si pomoci) ve slavném koláči z limetek Key přichází s úlovek: Vyrobit stejné množství šťávy, která pochází z běžnější perské odrůdy, vyžaduje mnohem více těchto mužů. Čerstvá limetková šťáva Key však stojí za loketní tuk, takže s lahvovými věcmi nedělejte kompromisy. Kůra je také mocná a nedostanete ji, pokud si nekupujete skutečnou věc.
Nyní, když víte, co ve skutečnosti Key Lime je a proč stojí za váš čas, se naučte, jak dokonalý jeden z největších darů, které nám stát Florida kdy poskytl.