Obvykle vařím zelí asi jednou nebo dvakrát ročně. Nevím proč, protože ty věci miluji, jsou zdravé a ještě lepší, levné!
Počkejte chvíli, vím, proč to nevařím jako často, protože funguje v kuchyni! Fuj, na vůni vaření zelí je něco, co nesnáším. To bylo, dokud mi kamarád nedal lil tip:
„Nevařte zelí, duste ho!“
Někteří lidé říkají, že pokud při vaření přidáte trochu octa nebo citronové šťávy, výrazně to sníží vůni. Hmmm … jednoho dne to zkusím.
Moje matka vždy vařila své zelí od začátku do konce, a tak jsem automaticky udělal to samé. Při vaření to opravdu sníží vůni. Klíčové slovo: Snížit. Nezbavit se. Teď to mohu alespoň tolerovat.
Zde vařím základní zelí. Miluji tento recept na jižní zelí, protože vytváří jemné, ale mírně pevné zelí plný chuti, i ta šťáva, která zbyla v hrnci, chutná dobře!
Toto je velmi základní (ale chutný) recept na zelí. Pokud chcete přidat lil spunk do vaše zelí hodí párou cibuli, česnek, vločky z červeného pepře a uzené maso. Mňam!