Stručně řečeno
Plísňový sýr obecně není v těhotenství bezpečný, s výjimkou Stiltona. Stilton je bezpečný k jídlu.
Odborný pohled
Těhotné ženy by se neměly jíst měkké sýry s modrou plísní, protože mohou obsahovat vyšší množství bakterií listeria, což může způsobit listeriózu – což může vést k potratu a mrtvému porodu.
Příklady těchto sýrů, které nejsou bezpečné, zahrnují:
- modrá brie
- dánská modrá
- Gorgonzola
- Roquefort
- Cambozola
Ale je možné je konzumovat, pokud jsou vařené, pokud jsou vařeny opatrně, aby se po celou dobu vařily v páře.
Stilton je trochu anomálie, protože jde o tvrdý sýr, a proto je považován za bezpečný. NHS doporučuje, aby bylo v pořádku jíst, protože má nižší obsah vlhkosti a je kyselější, což znamená, že je mnohem méně pravděpodobné, že bude obsahovat bakterie listeria, které mohou způsobit listeriózu. Dokonce i Stilton vyrobený z nepasterizovaného mléka je v pořádku.
Výživová poradkyně Dr. Rana Conway, autorka knihy Co jíst, když jste těhotná, říká: „Sýr Feta je dobrou náhradou za Camembert nebo dánská modrá a její silná chuť znamená, že je ideální pro saláty nebo zábaly. “
Co říkají maminky na našem fóru?
„ Je to trochu minové pole. Po celou dobu jsem jedl feta, mozerelu a parmezán spolu s dalšími tvrdými sýry, jako je čedar.
“ Také jsem jedl hodně uzeného lososa a krevet, čemuž se domnívám, že se někteří lidé také vyhýbají. Díky George35 za výše uvedený příspěvek – je užitečné vědět, že COOKED brie & stilton je v pořádku jak jsem o tom sám přemýšlel. Nemohu porazit pěkný šťavnatý steak s omáčkou z modrého sýra – i když vím, že bych měl mít steak dobře hotový! “ – babycakes-36671