Česnek je nezbytnou součástí bezpočtu kuchyní, od těstovinových omáček až po naan. Ale loupání a sekání česneku může být problém, a proto tam najdete tolik česnekových hacků. Jaký je však nejlepší způsob sekání česneku? Nedělejte si starosti – máme vás zakryté.
Stroužky česneku jsou tak malé a vaše prsty musí být dostatečně silné, aby se uchopily za stroužky že při krájení a krájení nemáte náhodný skluz. Víme, že „mnohem snadněji se to řekne, než udělá, a vědět, jak krájet česnek správným způsobem, je trochu složité.
Mluvili jsme s odbornicí – šéfkuchařkou Hello Fresh Claudií Sidoti -, abychom získali informace o tom, jak správně krájet česnek, abyste si při tom nesekli prsty.
A pro další, nenechte si ujít těchto 15 klasických amerických dezertů, které si zaslouží návrat.
Jaký je nejlepší způsob krájení česneku?
Sidoti říká, že česnek můžete krájet pouze v šesti snadných krocích.
1. Vytáhněte jediný hřebíček z česnekové cibulky.
2. Položte čepel nože naplocho na hřebíček.
3. Dlaní zatlačte na čepel dostatečně silně, aby došlo k popraskání kůže.
4. Sloupněte kůži z hřebíčku.
5. Odřízněte kořenové konce.
6. Jemným kývavým pohybem rozkrojte hřebíček na několik plátků nebo na tolik plátků, kolik dokáže hřebíček vygenerovat.
A to je vše, co musíte udělat! Takže nyní jste odhalili tajemství toho, jak krájet česnek, ale s největší pravděpodobností máte ještě jednu přetrvávající otázku…
SOUVISEJÍCÍ: Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje a získejte do své schránky denní recepty a novinky o jídle!
Existuje rozdíl mezi nakrájeným a mletým česnekem?
Ano, určitě existuje. Nejprve je důležité si uvědomit, že nakrájený a mletý česnek nevypadá stejně. Plátky česneku vypadají přesně tak, jak znějí: Jsou to plátky (jako kroky, které jste následovali výše). Mletý česnek, na druhé straně, odkazuje na česnekové kousky, které byly nasekané jemně. Dobře, tak jak tedy sekat česnek? Sidoti říká, že byste měli kýváním česneku kývat, dokud nebude jemně mletý.
A pokud jde o výhody mletí, tyto menší kousky pomohou vylepšit přirozenou chuť česneku v misce. „Mletý česnek dodá pokrmu více chuti a je dokonalý do omáček a marinád,“ říká Sidoti.
SOUVISEJÍCÍ: Váš konečný průvodce přežitím v restauracích a supermarketech je zde!
Když už mluvíme o distribuce více chutí, existuje další trik, jak získat z nasekaného česneku nejslavnější příchuť. Pokud používáte mletý česnek v soté a dochucujete jinou zeleninu, budete chtít dát česneku čas vařte sám olivový olej, než do něj vložíte jakákoli jiná jídla. Česnek zahřejte kořením podle vašeho výběru, dokud nezačne být voňavý, a poté přidejte ostatní přísady, abyste získali nejvíce česnekovou příchuť.
SOUVISEJÍCÍ: Váš průvodce protizánětlivou stravou, která léčí vaše střeva, zpomaluje známky stárnutí a pomáhá vám zhubnout.
A další informace najdete v těchto 108 nejoblíbenější sodovky seřazené podle toho, jak toxické jsou.