Lososové těstoviny s česnekovou omáčkou

Rychlá a chutná víkendová večeře! Tento jednoduchý recept na lososové těstoviny je připraven na stůl za pouhých 20 minut.

Celkový čas: 20 minut

Rychlý a chutná víkendová večeře! Tento jednoduchý recept na lososové těstoviny je připraven na stůl za pouhých 20 minut. Budete milovat něžnou rybu, která je hodená s penne, houbami a hráškem v jednoduché smetanové omáčce. Je to jídlo v restauraci, které je dostatečně fantastické pro zábavu, ale dostatečně rychlé na rušné večery.

Těstoviny s lososem a hráškem

Nemůžete porazit snadné lososové těstoviny, které se spojí za méně než 30 minuty. Přidejte krémovou omáčku a spoustu zeleniny a máte jídlo, které dělá mámu a děti šťastnými! Nejlepší ze všeho je, že tento pokrm je velmi flexibilní a lze jej upravit tak, aby vyhovoval ingrediencím ve vaší kuchyni. Místo penne těstovin zkuste andělské vlasy nebo rotini. Dáváte přednost chřestu místo hrášku nebo hub? To bude fungovat také! Nezapomeňte na křupavou bagetu nebo česnekový chléb na boku. To je nutnost!

Recept na těstoviny z čerstvého lososa

Tento recept vyžaduje čerstvého lososa, který obvykle kupuji v 1 lb filé. Před nakrájením lososa na kostičky o velikosti kousnutí budete muset z ryby odstranit kůži. Můžete si koupit zmrazeného lososa a přes noc ho jen rozmrazit v lednici, nebo dokonce použít zbytky lososa z předchozího jídla. Losos na grilu by byl vynikající i v tomto receptu!

Jak si připravit lososové těstoviny se smetanovou omáčkou

Bohatá česneková smetanová omáčka z bílého vína se spojí v jedné pánvi přibližně za stejnou dobu, za kterou se vaří vaše nudle. na konci vše společně a večeře!

Ingredience na krémové lososové těstoviny

• těstoviny (použil jsem penne, ale bude fungovat téměř jakýkoli tvar)
• Losos
• univerzální mouka
• máslo
• česnek
• cibule
• houby
• Bílé víno
• silná smetana
• mražený hrášek
• sůl, pepř a čerstvá petržel

krok 1 : Cook Pasta

Cook th e těstoviny podle pokynů k balení. Vypusťte.

Krok 2: Připravte krémovou omáčku z lososových těstovin

Zatímco se penne vaří, lososa promíchejte s moukou a poté ho rozpálte v horké pánvi s máslem.

Přidejte česnek, cibuli, houby, sůl a pepř do pánev. Smažte, dokud houby nejsou měkké, a pak pánvičku odglazujte bílým vínem. Mícháme smetanu a omáčku zredukujeme na mírném ohni. Nakonec vmíchejte mražený hrášek a vařte, dokud se nerozehřeje.

Krok 3: Hoďte těstovinami

Přidejte těstoviny do pánve a jemně je kombinujte se smetanovou omáčkou. Ozdobte čerstvou petrželkou a podávejte!

Co se týká lososových těstovin?

Zde je několik pěkných stránek, které jsou s tímto pokrmem opravdu dobré:

• Zelený salát v italštině Vinaigretta z balzamikového nebo pepřového želé
• Caesarův salát
• Pečená brokolice nebo chřest
• 2-složkový italský cukrový hrášek
• Amish Green Beans s hnědým máslem
• Klínový salát
• Dušený špenát

Nezapomeňte na pěkný bochník řemeslného chleba No-Knead, křupavou francouzskou bagetu nebo domácí česnekový chléb!

Skladování

Zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce 1–2 dny. Jemně ohřejte na pánvi na mírném ohni nebo v mikrovlnné troubě po dobu asi 1 minuty. Dávejte pozor, abyste rybu nebo těstoviny nepřemohli.

Krémové lososové těstoviny nezmrazujte. Omáčka na bázi smetany se při rozmrazení „zlomí“, což má za následek nežádoucí strukturu a vzhled.

Varianty receptů – losos a těstoviny

• Použijte téměř jakékoli těstoviny, které dáváte přednost. K lososům se hodí andělské vlasy, špagety, rigatoni, fusilli a rotini. dokonce si připravte těstoviny z celozrnného lososa pro zdravý nádech – jen si připravte těstoviny podle pokynů k balení pro vaši odrůdu, kterou si vyberete.
• Těstoviny z lososa Pesto: do smetanové omáčky přidejte kousek pesta. dodá pokrmu úžasnou bazalku a parmazánovou příchuť.
• Lososové a krevetové těstoviny: v tomto pokrmu použijte kombinaci lososa a krevet. Krevety se vaří velmi rychle, proto je nejprve opečte na pánvi, vyjměte je z pánve, jakmile zčervenají, a poté pokračujte podle receptu. Míchejte vařené krevety zpět do misky na samém konci, abyste se nenavinuli nadměrně uvařenými krevetami, které jsou tvrdé nebo žvýkací.
• Chuť v misce promíchejte přidáním své oblíbené čerstvé byliny. Dobré možnosti zahrnují pažitku, bazalku, tymián nebo více petrželky. Moje víceúčelová kořenící směs je lahodná s lososem, takže pokud chcete, přidejte do omáčky pomlčku!
• Použijte jinou zeleninu. „Nestarejte se o houby nebo hrášek, zkuste místo toho na těstoviny přidat nakrájené rajče nebo nasekaný čerstvý chřest.“ Brokolice nebo květák by také byly skvělé.
• Pokud nechcete vařit s vínem, můžete nahradit stejným množstvím kuřecího vývaru nebo vývaru z mořských plodů.

Tipy pro nejlepší těstoviny z lososa Recept

• Lososa před vařením promíchejte moukou. To slouží dvěma účelům: pomáhá získat pěknou krustu a opečení na vnější straně ryb a také pomáhá zahušťovat smetanovou omáčku.
• Počkejte, až začnete vařit omáčku, jakmile se voda z těstovin vaří, protože se v pánvi spojí velmi rychle.
• Použijte kvalitní bílé víno, které byste vlastně chtěli vypít . Ideální je křehké, suché bílé víno, proto hledejte Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Pinto Gris nebo dokonce Chardonnay.
• Před přidáním do horké pánve nechte krém vychladnout na pokojovou teplotu.
• Pro pikantní nádech přidejte do omáčky drcené vločky červeného pepře.
• Ozdobte těstoviny se spoustou čerstvě strouhaného parmezánu a tolik čerstvých bylin, kolik máte rádi!

Další recepty z lososa, které budete milovat

• Salmon Pie
• perfektní 15minutový grilovaný losos
• Pečený filet z lososa
• Večeře na plechu: losos z javorového skla se sladkými bramborami
• Lososové hamburgery
• „sladké Heat ”Southern Glazed Losos