Mexický sendvič, který se stal populárním po druhé světové válce. Torta sendvič nejčastěji obsahuje maso zdobené šťouchaným avokádem, sendvičovou pomazánku z černých fazolí nebo fazolí, nakládaný jalapenos, hlávkový salát, rajče a cibuli. Existuje mnoho verzí sendviče, včetně mnoha amerikanizovaných odrůd, které se odchýlily od původního výběru ingrediencí. Pro všechny mexické torty však existuje mnoho druhů masa, které lze pro tento sendvič vybrat, například vepřové karnity, hovězí barbacoa, měkkýši, ryby a drůbež (smažená kuřecí prsa). Některé odrůdy mexické torty se navíc vyrábějí z míchaných vajec a klobás nebo vajec připravených do omletky.
Torty se obvykle vyrábějí z jednoho z několika mexických chlebů. Torta by mohla být vyrobena pomocí bolillo roll, který používá těsto, které je velmi podobné těstu na chléb použitému k výrobě francouzské bagety. Tento chléb má křupavou a chutnou krustu a měkkou, žvýkací drobku. Těsto je obvykle formováno do poněkud plochého a kulatého nebo podlouhlého tvaru, aby udrželo množství masa obsažené v sendviči Torta. Těsto je často rýhováno dvěma prohlubněmi v horní části, aby se vytvořily tři úseky podél délky podlouhlého tvaru, v takovém případě je bolillo znám jako telera. Pro mexickou tortu je běžné, že je obložena velmi kořeněnou mexickou chilskou omáčkou, vyrobenou z chilli papriček nebo paprik dle výběru v kombinaci s jinými přísadami, jako jsou rajčata, rajčata nebo zelenina. Mexická Torta, která se označuje jako Torta Ahogada, označuje sendvič pokrytý omáčkou (ahoganda se promítá do utonutí). Torta pouze z poloviny pokrytá chilskou omáčkou je známá jako Torta media ahogada, která se překládá na polovinu utopenou v chilské omáčce.