Čokoládové muffiny s banánem jsou vynikající způsob, jak je zralé banány. Vždy se zdá, že máme několik banánů, které dosáhly takové úrovně zralosti, že je nikdo nechce jíst. Právě v této fázi jsou ideální pro přípravu muffinů nebo banánového chleba. Tyto banány lze dokonce hodit do mrazničky a budou připraveny k použití, kdykoli budete mít trochu času na přípravu muffinů.
Vyrábím muffiny plné banánové čokolády už léta, ale v poslední době vyrábí je ve velikosti mini muffinů. Vlastně jsem zjistil, že tato velikost má za následek lepší chuť muffinu. Je lehký a nadýchaný s dokonalou rovnováhou mezi banány a čokoládou.
Tyto mini vdolky jsou ideální pro školní obědy. Jednoduše hodte několik z nich do sendvičového sáčku nebo kontejneru a vložte je do dětských obědů. Moje děti je prostě milují a několikrát řekly, že ostatní děti ve škole závidí, protože vypadají tak chutně!
Plechy na mini muffiny jsem namazal sprejem na vaření. Osobně mi to připadá mnohem snazší, než se do každého z nich ručně dostat nějakým měkkým máslem, které to vymaže. Použití spreje na vaření promaže celý plech za pár sekund. Jde mi o to ušetřit čas!
Lžíte těsto do každé formy na malé muffiny. Snažím se ze všech sil dávat do každé formy stejné množství. Snažím se přijít těsně před naplněním formy. S tímto množstvím můžu dostat dostatek těsta do všech 48 forem.
Mini muffiny peču na 350 F po dobu 13 – 16 minut. Opravdu netrvá dlouho, než se tyto mini vdolky upečou. Kolem třinácté minuty jsem strčil pár párátkem, abych zjistil, zda to vyšlo čisté. Je zřejmé, že to může mít nějakou rozpuštěnou čokoládu, ale chcete se ujistit, že na párátku není těsto. Jelikož je každá trouba jiná, mohlo by se to lišit o několik minut, pokud budou hotové, ale bez ohledu na to netrvá dlouho, než tito malí kluci pečení dokončí.
Jakmile je hotové, vyjměte je z trouba. Nechte je několik minut vychladnout, než se pokusíte z misky odstranit jakýkoli z muffinů. Podnos položím na drátěný stojan, abych ochladil, aby se pod muffinový podnos mohl dostat trochu chladného vzduchu.
Tyto mini muffiny jsou prostě nádherné. Je to skvělé, protože tento recept přináší 48 mini muffinů. Nemysli si, že s tolika to vydrží nějakou dobu. Ne, tito kluci se rychle zhltnou. Zjistil jsem, že děti nikdy jen tak neuchopily. Když procházeli, obvykle dali do rukou 2, 3 nebo dokonce 4 z těchto chlapů!
Mini muffiny z banánové čokolády
Tisk
Ingredience
- 1/2 šálku másla nebo margarínu , změkčené
- 1 šálek bílého cukru
- 2 vejce
- 3 zralé banány
- 1/4 šálku půlky a půlky smetany
- 2 šálky mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 1 1/2 šálku čokoládových lupínků
Pokyny
-
Předehřátí trouby o 350F
-
Pomocí stojánkového mixéru smíchejte máslo a cukr dohromady. Přidejte vejce, banány a smetanu. Míchejte, dokud nebude vláčný.
-
V samostatné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sódu a sůl.
-
Pomalu vmíchejte suché ingredience do mokrých ingrediencí, dokud se dobře nespojí a není vidět více suché mouky. Vmíchejte čokoládové lupínky.
-
Lžící těsto do vymastených plechovek na malé muffiny. Snažte se zajistit, aby se těsto rovnoměrně rozložilo mezi 48 forem na malé muffiny.
-
Pečte v troubě 13–16 minut nebo dokud párátko nevyjde čisté. Ochlaďte na drátěném stojanu.
Výživa
Na porci:
Výživa Disclaction / div>