Včera jsme mluvili o polevě na koláče a chtěl jsem ujistěte se, že máte vynikající univerzální možnost. Tato mléčná krémová poleva bez mléčných výrobků je stejně jako tradiční krémová krémová, ale s několika jednoduchými výměnami. Recept je z mé knihy Go Dairy Free: The Guide and Cookbook a je ideální pro zálivku nebo naplnění tolika druhů dezertů.
Mléčné krémové polevy bez mléčných výrobků pro polevy na veganském dortu
Někdy je těžké najít perfektní polevu, ale tento recept je takový. Obsahuje velmi jednoduché přísady a mám určité pokyny, jak zajistit vynikající výsledky.
Je snadné zapomenout, že na receptu s tak malým počtem ingrediencí opravdu záleží na kvalitě. V tomto případě je klíčové „máslo“, takže si vyberte takové, které má chuť, která se vám opravdu líbí.
V tomto mléčném receptu na mléčné krémy bez máslové pomazánky dáváme přednost máslovým tyčinkám. , protože má tendenci být pevnější. Máslové tyčinky se obvykle prodávají vedle máslových pomazánek a vyrábí je několik společností. Nebo můžete použít recept na pečitelné máslo v mé kuchařce Go Dairy Free 2. vydání.
Pro pevnější dekorační poleva, zkrácení nějakého zkrácení (dle vašeho výběru typu), pomáhá příliš stabilizovat směs bez přemožení chuti.
A protože mléčné výrobky volné „máslo“ lze změkčit rychleji než mléčné mléko, je důležité přidávat tekutinu na konci šlehání, a to pouze podle potřeby. To pomáhá zabránit tomu, aby se vaše poleva s mléčnými krémy bez mléčných výrobků stala běžnou polevou!
Poznámky ke zvláštní stravě: Bez mléka Frosting
- 1 šálek máslových tyčinek nebo pomazánky bez mléka, změkčený (viz příspěvek výše)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu nebo čistá vanilková příchuť
- 3½ až 4 cu ps práškový cukr
- podle potřeby 1 až 4 polévkové lžíce hladkého nebo neslazeného mléčného nápoje bez mléka
- Vložte máslovou pomazánku nebo tyčinky do velké mixovací nádoby. Ručním mixérem šlehejte do krémova, asi 2 minuty. Přidejte vanilku a šlehejte, dokud se nespojí.
- Nasypejte práškový cukr, po 1 šálku, a šlehejte při nízké rychlosti, aby se do něj zapracoval.
- Ruční mixér otočte na střední nebo vysokou rychlostí a polevu bičujte 2 minuty. Podle potřeby zašlehejte mléčný nápoj, abyste dosáhli požadované konzistence.
- Zbytky polevy skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 1 týdne. Před použitím rozdrťte chlazenou polevu ručním mixérem po dobu 30 sekund, aby se změkčila.