Už nikdy nepřemrhejte avokádo.
Avokádo je chuťová posedlost, která odmítá zemřít. „Zničili náš trh s bydlením a ukradli hrom z prostého a spolehlivého přípitku. Ale darebáci je stále milují a jejich všudypřítomnost nelze ignorovat. Osobně si nejsem jistý, jestli někdy vyjdou z módy – pravděpodobně vyhynou dříve, než k tomu vůbec dojde.
Avokádo jsou máslová, ale zdravá, ovoce, díky kterému se vše cítí dekadentně. Jsou plné dobrého tuku a antioxidantů, stejně jako vitaminu K, hořčíku, folátu a draslíku. Dostatek plného množství k nahrazení masa a dostatečně mastný k nahrazení vajec, avokáda jsou záchranným lanem v rostlinné stravě. Jsou majonézou, jsou máslem, jsou čímkoli. Jsou jako superpotravina, kterou jsme po celou dobu měli; je to jen to, že předtím byli v dipech a nyní jsou ve všem. A díky vítězné kombinaci živin a textury je avokádo skvělým doplňkem smoothies.
Navzdory všem výhodám a výhodám má avokádo tragickou nástrahu: nevydrží. Rychle dozrávají, takže si je koupíte dříve, než je budete potřebovat, a někdy, když jsou hotové, jste na ně úplně zapomněli. Vstupte do mrazničky, jinak známé jako odpadkový koš s dobrými úmysly. Přinejmenším pokud jsou vaše avokáda zmrazená, je v pořádku na chvíli na ně zapomenout.
Avokádo je jemné ovoce, ale lze ho zmrazit. Ve skutečnosti zmrzlé avokádo funguje skvěle v smoothie; možná však nebudete chtít použít dříve zmražené avokádo na pokrmy, jako je avokádový toast nebo avokádový salát. Jakmile se avokádo rozmrazí, jeho struktura nebude nikdy úplně stejná – ale to nevadí, pokud ho stejně hodíte do mixéru.
Nepoužívejte pouze celé avokádo v mrazáku, ačkoli. Nejlépe je je skladovat bez kůže, buď rozřezané na polovinu, nebo rozdrcené vidličkou nebo kuchyňským robotem. Položte poloviny do plastového pytlíku a pyré uložte do vzduchotěsné nádoby s trochou citronu nebo limetkové šťávy. Nyní je vaše avokádo připraveno (nebo, no … zůstat) na koktejly. Určitě jej spotřebujte do čtyř nebo pěti měsíců.
Všechna témata zdravé výživy
Nenechte si ujít naše nejlépe hodnocené recepty
Získejte to nejlepší z MyRecipes ve své doručené poště.