Může se balzamikový ocet pokazit?

Může se balzamikový ocet pokazit?
Balzamikový ocet je dražší než tradiční ocet, takže pokud najdete jeho láhev dlouho skladovanou v spíž, určitě si položíte otázku „může se balzamikový ocet pokazit?“. I když existuje malá možnost, že se pokazí (pokud je skladován nesprávně), téměř ve všech případech bude v pořádku používat jej po několik let po zakoupení. Takže , odpověď na otázku je kladná – balzamikový ocet se může pokazit, ale stává se to velmi zřídka a pouze za určitých okolností. Pojďme si projít nejdůležitější informace o skladování octa, jak bude jeho kvalita dobrá a jak zjistit, zda je to špatné. Zní to zajímavě? Čtěte dále!
Skladování balzamikového octa
Balzamikový ocet by měl být skladován jako každý jiný ocet. To znamená, že by měl být uchováván na chladném a suchém místě, v tmavě zbarvené lahvičce (není čirý) a chráněn před světlem. Většina lidí ji proto udržuje ve spíži, protože se zdá být nejlepší volbou. Teplo a světlo ovlivní chuť balzamikového octa, proto se snažte, aby se od nich nedostala. Nikdy nekupujte balzamikový ocet, který je v čiré lahvičce, protože světlo způsobí, že se balzamik zhorší rychleji.
Po otevření lahve je třeba pamatovat na to, že pokud ji nepoužíváte, měla by být vždy pevně uzavřena. uchovávejte ocet v láhvi bez víčka, je pravděpodobné, že se do lahve dostanou nečistoty a začnou se tam vyvíjet. I když ocet není tím nejlepším místem pro růst bakterií a jiných mikroorganismů (kvůli kyselému prostředí), může se to stát. Když budete mít lahvičku vždy zapečetěnou, není ocot rizikem.
Jak již bylo zmíněno dříve, ocet vydrží roky, pokud bude správně skladován. Jediný fakt, že balzamikový ocet je bezpečné konzumovat 5 nebo 10 let po výrobě, však není jediná věc, na které záleží. Je ještě jedna věc, která je ještě důležitější – kvalita octa v průběhu času. Měli byste si pamatovat, že balzamikový ocet je v té nejlepší kvalitě jen na pár let (možná 2 až 3 roky) a jeho kvalita se pomalu zhoršuje. Pokud tedy najdete ve sklepě láhev balzamikového octa, který seděl 10 let , ocet lze bezpečně konzumovat, ale ve většině případů z jeho chuti opravdu nebudete nadšení. Nejlepším řešením je ochutnat ho před použitím, takže si budete jisti, zda jej lze ještě použít, nebo jestli raději to z kvalitních důvodů zlikvidujete.