Kokosový olej je jedním z rostlinných olejů a má všechny druhy využití. Je velmi populární v tropech, kde se často používá jako zdroj tuku. Pokud používáte kokosový olej pravidelně, je dobré vědět něco o tom, jak by měl být skladován, jak dlouho vydrží nebo jak poznáte, zda je špatný.
Jak dlouho vydrží kokosový olej?
Každá láhev kokosového oleje by měla mít viditelné datum „Spotřebujte do“ nebo „Nejlepší do“, které udává, jak dlouho by měl olej nabízet nejlepší kvalitu. Pokud jde o kokosový olej, toto datum vypršení platnosti je docela složité – výrobci uvádějí na své výrobky různá data. Může to být jeden rok, dva roky nebo dokonce čtyři roky, záleží. Z tohoto důvodu můžete bezpečně předpokládat, že každý kokosový olej vydrží alespoň rok, ale nejčastějším scénářem je několik let. Zde platí pravidlo: pokud si nevšimnete, že je váš kokosový olej špatný, je to v pořádku. Z tohoto pravidla existuje výjimka: pokud je váš kokosový olej uložen ve vaší skříni déle než 8 let, vyhoďte ho!
Pokud vás zajímá, jak by měl kokosový olej skladovat, aby vydržel co nejdříve pokud je to možné, musíte vědět několik věcí. První věc, kterou byste měli vědět, je, že kokosový olej lze skladovat jako kapalný nebo pevný, záleží na vás. Má teplotu tání asi 75 ° F (24 ° C), takže pokud je teplota v místnosti, kde ji udržujete, vyšší než tato, bude kapalná. Pokud je teplota pod teplotou tání, bude olej pevný. Pokud se rozhodnete nechat svůj kokosový olej v ledničce, načerpání oleje z láhve bude docela obtížné a bude to vyžadovat nějaký čas a úsilí, nezapomeňte.
Obrázek použitý pod Creative Commons od Cara Faus
Pokud jde o skladování kokosového oleje, nezapomeňte, že světlo, kyslík a teplo způsobují rychlejší zhoršení tohoto oleje. Proto byste jej měli vždy držet pevně uzavřený originálním víčkem, ve skříni a na místě, kde je teplota po celou dobu docela stejná. Spíž se zdá být dobrým místem pro skladování kokosového oleje.
Zkazí se kokosový olej? Jak zjistit, zda je kokosový olej špatný?
Kokosový olej se kazí. Jak jsem již zmínil dříve, má velmi dlouhou trvanlivost, ale pokud ji nebudete správně skladovat nebo necháte do lahve vniknout nějaké nečistoty (např. Při nabírání oleje špinavými příbory), zkazí se to. V druhém případě by se vám kokosový olej mohl velmi rychle pokazit. Pokud budete dodržovat všechna uvedená pravidla, olej vydrží dlouho v pořádku, ale nakonec se to pokazí.
Pokud si nejste jisti, jak dlouho byla vaše láhev kokosového oleje skladováno, je třeba zkontrolovat několik věcí, abyste zjistili, zda je olej stále v pořádku. První věcí, kterou byste měli udělat, je podívat se na povrch oleje – pokud zjistíte známky plísně, je lepší olej zlikvidovat. Pokud je olej v pevné formě, můžete se rozhodnout nabrat všechnu formu a trochu dalšího oleje a zbytek si ponechat. Pokud zjistíte znečištění, které se jeví jako neškodné, nabijte ho lžičkou. Nyní můžete zkontrolovat, jak voní a chutná, pokud má nepříjemný zápach nebo podivnou chuť, zahoďte ji.
Shrnutí
Takže byste už měli vědět, že odpověď na hlavní otázku „může se kokosový olej pokazit?“ je kladné. Kokosový olej se pokazí a pokud je skladován nesprávně nebo je znečištěn, může se zkazit docela rychle. Pokud je skladován po velmi dlouhou dobu (více než 6 let), můžete předpokládat, že jeho platnost vypršela, a vyřadit jej. Je lepší být v bezpečí, než litovat.