Většina lidí po loupání svého oblíbeného exotického ovoce odhodí mangovou kůži, ale této nutričně husté slupky se možná budete chtít držet poté, co znáte její výhody.
Můžete jíst mangovou pleť?
Můžete jíst mangovou kůži, ale je třeba vzít v úvahu několik věcí, například další účinné látky v peelingu. Tyto peelingy obsahují fytonutrienty a antioxidanty. Ale také mají sloučeninu zvanou urushiol, což je stejný toxin, který způsobuje takové závažné vedlejší účinky, když jste vystaveni jedovatému břečťanu. U lidí, kteří jsou na tuto sloučeninu příliš citliví, může konzumace mangové kůže způsobit zánět a další nežádoucí vedlejší účinky.
Někteří lidé také nemají rádi houževnatá, mírně vosková, hořká chuť mangové kůže. Pokud jste však ochotni trochu žvýkat, můžete si užít řadu potenciálních přínosů pro zdraví, protože slupka je v určitých ohledech stejně zdravá jako samotné ovoce. Například drtivá většina sacharidů a cukrů se nachází v těle, ale slupka tyto složky postrádá. Místo toho se nabíjí na dalších živinách, což vytváří neobvyklou nízkokalorickou superpotravinu.
Delicious Fotografický kredit pro mango:
Nutriční hodnota mangové kůže
Jak již bylo zmíněno, mangová pokožka má velmi nízký obsah cukrů a sacharidů, ale obsahuje pozoruhodné hladiny vitaminu A, vitamínu C, vlákninu a různé fytonutrienty. Kalorie v pokožce jsou zanedbatelné, pokud nejíte příliš velké množství, ale to se nedoporučuje kvůli hladinám potenciálně toxického urushiolu. U některých nutriční výhody převažují nad riziky alergické reakce, zejména pokud tělo nereaguje negativně na konzumaci normálního ovoce z manga.
Jak jíst Mango Skin?
Tam Existuje řada způsobů, jak můžete zahrnout mangovou pokožku do své každodenní stravy, například smícháním do zdravého ovocného smoothie. Někteří lidé je také nechají uschnout a ztvrdnout a podobají se ovocným lupínkům. Většina lidí nemá ráda jíst mango se stále připevněnou kůží, ale jíst celé mango syrové je také možné, pokud chcete další živiny. Peeling manga do salátu nebo jako citrusová obloha v polévce nebo dušeném masu by také mohla začlenit kůži do stravy. Důrazně doporučujeme, abyste si mango před jídlem pokožku důkladně umyli, protože o tomto ovoci je známo, že si z polí a sadů uchovává staré stopy pesticidů a chemikálií.