Těhotné ženy musí před přijetím těhotenství pečlivě sledovat příjem stravy, než by mohly mít. Cokoliv, co spolknete, může ovlivnit vaše dítě. Steak, který je dobrým zdrojem železa a bílkovin, je během těhotenství naprosto bezpečný, pokud ho správně uvaříte. Nedovolené, vzácné nebo syrové maso může obsahovat bakterie nebo parazity, které mohou poškodit vás nebo vaše dítě.
Možné infekce
Nedovolené maso může obsahovat bakterie, které způsobují salmonelu , listeria nebo Toxoplasma gondii, parazit, který může způsobit toxoplazmózu. Protože imunitní systém těhotné ženy nefunguje tak efektivně jako netehotná žena, mohou být infekce během těhotenství vážnější, aby byl chráněn plod před odmítnutím jako cizí látky. Například Listeria monocytogenes se vyskytuje častěji u těhotných žen než u široké veřejnosti; Podle Americké asociace pro těhotenství se 27 procent všech případů vyskytuje u těhotných žen, přičemž u těhotných žen je 20krát větší pravděpodobnost nákazy než u široké veřejnosti.
Rizika těhotenství
Mohou těhotné ženy jíst polské klobásy?
Další informace
Různé typy infekcí, které mohou pocházet z nedostatečně tepelně upraveného steaku, představují pro těhotné ženy různá rizika. Salmonella vám může způsobit nevolnost, ale obvykle nepoškodí plod, i když typ salmonely vzácný ve Spojených státech, nazývaný S. Typhi, může zvýšit riziko potratu, předčasného porodu nebo mrtvého porodu. Listeria může způsobit potrat, předčasný porod nebo infekci novorozence. V 22 procentech případů listerie způsobuje mrtvé nebo novorozenecké úmrtí, uvádí APA. Toxoplazmóza, která může také způsobit ztrátu těhotenství, s větší pravděpodobností infikuje vaše dítě, pokud se s ním později v těhotenství nakazíte; 60 procent plodů exponovaných ve třetím trimestru má vrozenou toxoplazmózu ve srovnání s 30 procenty ve druhém trimestru a 15 procenty v prvním trimestru.
Dlouhodobé účinky
Toxoplazmóza může mít dlouhodobé účinky, pokud se u vašeho dítěte během těhotenství objeví infekce. Mohou se vyvinout neurologické vady, jako je zpoždění vývoje, mentální nedostatky, mozková obrna, problémy se zrakem nebo sluchem nebo epilepsie. Při narození může mít dítě s vrozenou toxoplazmózou problémy s játry, zvětšenou slezinu nebo srdce nebo plicní infekce.
Prevence
Kolik masa může jíst těhotná žena?
Další informace
Většina bakterií a dalších látek, které mohou způsobit nemoc z potravin může být zabita důkladným vařením. Šťávy by při vaření steaku měly být čisté, ne růžové nebo červené. Při vaření masa používejte teploměr na maso, abyste zajistili, že vnitřní teplota dosáhne 160 F, doporučuje BabyCentre. Všechny povrchy kontaminované šťávami z nevařeného steaku také důkladně omyjte horkou mýdlovou vodou, aby nedošlo ke kontaminaci ostatních potravin.