Zakoupili jste si někdy v obchodě jablečnou omáčku?
Přečetli jste si seznam ingrediencí? Pokud ano, možná jste viděli jako přidané přísady cukr nebo kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy.
Už jste si někdy vyráběli vlastní jablečnou omáčku? Vyžaduje recept ¼ šálku cukru? Je přidání cukru do jablka opravdu nutné? Můžete si dát omáčku, která uspokojí chuť na sladké, aniž byste museli skládat další přísady?
Ano, můžete! Všechno záleží na jablkách, která vyberete.
Pokud vyberete správná jablka nebo správnou kombinaci jablek, postačí přírodní cukry v jablku, takže již není zapotřebí žádný další cukr.
Níže naleznete seznam jablek, u kterých je možné použít jablkovou omáčku bez přidaného cukru. Nejen, že nebudete potřebovat cukr, jsou to ta nejlepší jablka na výrobu jablečné šťávy, i pokud jde o chuť.
Mám tři seznamy, jeden z běžně se vyskytujících odrůd, jeden z méně běžně používaných odrůd a poslední je těžké najít odrůdy, ale pokud je najdete, stojí za to.
Kvůli tomuto příspěvku předpokládám, že děláte hladkou, ne robustní jablečnou omáčku. Nechám si jakékoli povídání o robustní jablečné omáčce pro další příspěvek.
Společné odrůdy
Nejoblíbenější odrůdy dnes v obchodech don „t nutně vést k nejlepšímu vaření jablek. V dnešní době každý chce sladké, šťavnaté a svěží jablko. Problém s ostrým jablkem je, že trvá déle, než se rozpadne na omáčku a pokud je opravdu šťavnatý, proces trvá déle.“ . Ale to neznamená, že to nemůžete udělat.
Gala
Toto je nejjednodušší způsob, jak přidat vaší jablkové omáčce sladkost. Smíchejte několik slavností a můžete vyrazit.
Fuji
Fuji také přidá sladkost, ale myslím, že Gala mají trochu větší chuť, takže pokud jsou k dispozici obě možnosti, zůstal bych u Gala.
Honeycrisp
Honeycrisp přinést dost sladkosti pro večírek, ale jejich ostrá struktura vám nedělá žádné výhody. Dražší cena by mě také nechala, abych si je užil jen z ruky.
Červená & Golden Delicious
kdysi upadla lahodná jablka Ameriky těžké časy v očích fanoušků jablek. Hodit do omáčky buď Red nebo Golden Delicious je levný způsob, jak ušetřit na cukru.
McIntosh
Až budou tyto k dispozici jako první, budou více na koláč, ale pokud skončíte s některými staršími Macy, které jsou kašovité, mohou být použity v jablečné omáčce. S přibývajícím věkem jsou sladší, ale stále si nemyslím, že jsou dostatečně sladké na to, aby neobsahovaly omáčku bez cukru. >
Cameo
Pozdější sezóna jablka, která rozhodně zabalí punc do kategorie sladkostí.
Jazz
Jablko, které si získává popularitu, upustí od své nekonzistence v chuti. Je na sladší straně , ale pokud jsou k dispozici Gala, stále by to byla lepší volba.
Méně běžné odrůdy
Jedná se o odrůdy, které buď mohou být běžné v určité oblasti společnosti vyzkoušet, dostupné v některých obchodech, ale ne ve všech, nebo v těch, které jsou na trhu realitou. S trochou hledání byste měli být schopni je najít. Všechna tato jablka nejsou k dispozici po celý rok.
Ginger Gold
Jablko rané sezóny, které je zde v Michiganu velmi oblíbené. Trochu víc koláčů než Golden Delicious. Použijte na omáčku, pokud mají pěknou žlutou barvu a nemají zelenou barvu.
Paula Red
Stejně jako McIntosh, i Paulas začíná na koláčové straně. Ale počkejte pár týdnů a oni změknou a budou výrazně sladší. Vyrobil jsem celou dávku jablečného salátu jen z Paula Reds a necítil jsem potřebu přidávat cukr.
Zlatíčko (super sladké, bez příchuti)
Toto je nové jablko, které začíná vyskakovat v dalších a dalších obchodech. Je super sladký a postrádá jakoukoli kyselinu. Také si myslím, že postrádá chuť. Vidím, jak je přidávám do mnohem chutnějšího jablka v dávce omáčky.
Kiku
Kiku je sportovní odrůda Fuji. Je to přirozená mutace stromu Fuji, která mi ve většině případů chutná lépe než Fujis.
Pinata
Toto jablko je k dispozici kolem Nového roku a do zimních měsíců. Má tropickou chuť a je dostatečně sladká – více na svěží straně.
Opál
Další oblíbená zimní odrůda. „je žluté jablko, které je sladší než koláč.
Golden Supreme
Žluté dužnaté jablko, které je k dispozici před Golden Delicious.
Zestar!
Zestar! – jablko vyvinuté University of Minnesota, stejně jako applecrisp, je k dispozici na začátku sezóny. Má chuť hnědého cukru, která by v jablečné omáčce dokázala zázraky. Mají tendenci měknout za pár týdnů, takže pokud máte nějaké visící kolem vaší ledničky, bylo by perfektní hodit do vaší omáčky.
Sonya
Super sladká volba, kterou bych použil kromě chutnějších jablek.
Pacifická růže
Stejné jako Sonya, i když má o něco lepší chuť, když je dobré.
Je těžké je najít, ale dobré odrůdy
Tato jablka se těžko hledají. Jsou to buď odrůdy dědictví, nebo nové, které mají omezenou dostupnost. Pokud jste schopni najít některou z těchto možností, všichni by vytvořili vynikající jablečnou omáčku bez přidaného cukru!
Růžový cukr
Právě tento měsíc byl objeven. Je to super sladké, bez jakékoli kyselosti. Nelíbí se mi to kvůli jídlu z ruky. Je mi zaručeno, že osladím moji další dávku jablečného pyré.
Zelený drak
Pro super sladká jablka , tyto mají více chutí. Fungovalo by dobře s více koláčem.
Blondee Apples
Měl je poprvé v roce 2013. Jsou sladké s květinovou příchutí, která byla opravdu osvěžující. Rychle je ochutnejte a vyzkoušejte v omáčce. Určitě by to znamenalo dobrý doplněk.
Hudsonův zlatý klenot
Toto je odrůda Russett, která má hnědou slupku se zlatou barvou . Sladké a chutné.
Candy Crisp Apples
Nověji vyvinutá odrůda, která je přesně tak, jak se říká, sladká jako bonbóny, chutnější než sladkosti nebo růžový cukr, které jsem zmínil dříve.
Aurora (Golden Gala) Apples
Potomek stále populárnější Gala, Aurora má sladkost, kterou potřebujete se střední příchutí silnice.
Westfield’s Seek-No-Next Apples
Z této odrůdy jsem měl jen jedno sousto, ale bylo to natolik nezapomenutelné, že jsem blog stále vytvořil. Skvělá sladká chuť.
Pristine Apples
Jedno z prvních sladkých jablek v okolí – Pristine is dokonalý společník pro všechna koláče, která se nacházejí na začátku jablečné sezóny.
Sladký Orin
Sladký s velmi jemnou hruškovou chutí.