Nejlepší palačinky z kokosové mouky pro jednoho jsou paleo, výživná možnost snídaně. Vyrobené z 5 ingrediencí za pouhých 15 minut, tyto bezlepkové palačinky vás udrží plné a plné energie. 
Proč si tyto palačinky z kokosové mouky Paleo zamilujete:
Neuvěřitelně nadýchané, vlhké, rozpustné v ústech, palačinky z kokosové mouky zajišťují tu nejlepší zdravou snídani. Nejen, že jsou vynikající, ale mají neuvěřitelných 11 gramů vlákniny a 15 gramů bílkovin na porci. Mimochodem, jedna porce je celá várka. Jediná porce jídla si získává mé srdce.
Navíc jsou tyto palačinky bez lepku a vyžadují pouze 5 ingrediencí. Samozřejmě máte možnost přidat další. Některé z mých oblíbených doplňků jsou čokoládové lupínky, arašídové máslo, borůvky a vlašské ořechy. Máte také možnost přidat VŠECHNY a VŠECHNY zálivky. Například jogurt, čerstvé ovoce, javorový sirup a mrholení oříškového másla.
Složení receptu:
I když máte možnost přidat ovocné nebo čokoládové lupínky, základní recept vyžaduje pouze 5 ingrediencí. Co potřebujete:
- Kokosová mouka: Kokosová mouka dodává pečivu vlhkost a vydatnou dávku vlákniny. Vezměte prosím na vědomí, že v tomto receptu nejsou žádné náhrady za kokosovou mouku, protože má jedinečnou schopnost absorbovat tekutinu.
- Vejce: Tento recept vyžaduje jedno celé vejce a jeden vaječný bílek, které napomáhají vázání a pomáhají vytvářet palačinky nadýchané. Uchovávejte zbylý vaječný žloutek v malé vzduchotěsné nádobě pro další použití.
- Banán: Zralý roztlačený banán dodává těmto palačinkům vlhkost a přirozenou sladkost. Banán by měl být pokryt hnědými skvrnami, což je dobrým ukazatelem zralosti.
- Vanilkový extrakt: V těchto palačinkách můžete použít vanilkový nebo mandlový extrakt. Vanilka je jemnější, ale mandle mají jen podstatnou bohatost.
- Prášek do pečiva: Nezbytný odvápňovač, který pomáhá palačinkám povstat, prášek do pečiva MUSÍ být. Sodu bikarbónu nelze nahradit, protože palačinky neobsahují kyselinu, která by ji aktivovala.
Pokyny krok za krokem:
Tento recept se skládá zhruba z 15 minut, takže se dokonale hodí pro každé rušné ráno. Postupujte takto:
Krok 1: Rozmačkejte banán
Vložte jeden oloupaný zralý banán do střední mísy. Pomocí hrotů vidličky důkladně roztlačte, dokud nebude konzistence jablečného pyré.
Krok 2: Smíchejte vlhké přísady
Do misky s banánem přidejte vejce a bílek, a vanilkový extrakt. Směs rozšlehejte, je krémová a dobře kombinovatelná.
Krok 3: Míchejte suché přísady
Přidejte kokosovou mouku a pečte prášek do mísy s vlhkými přísadami a promíchejte, aby se spojily. Poznámka: směs bude tlustá, ale to je to, co chcete.
Krok 4: Vařte palačinky z kokosové mouky
Na středním ohni zahřejte velkou naolejovanou pánvi. Jakmile je těsto na palačinky horké, rozdělte je na 3 malé porce na pánvi a oheň snižte na středně nízkou teplotu. Vařte, dokud se na povrchu palačinky neobjeví malé bublinky, a pak je jemně otočte.
Krok 5: Přidejte polevy a podávejte!
Přeneste palačinky na talíř a přidejte své oblíbené polevy. Pro mě je to obvykle čerstvé ovoce, ořechové máslo a mrholení javorového sirupu. A na závěr se podívejte!
Nejčastější dotazy týkající se tohoto receptu:
Existuje náhražka kokosové mouky?
Charakteristickou vlastností kokosové mouky je její kapacita absorbující kapalinu – mnohem více než jiné mouky. Z tohoto důvodu nelze kokosovou mouku nahradit jinou moukou. Pokud to zkusíte vyměnit, budete 100% muset upravit suché a tekuté přísady, abyste dosáhli vhodné konzistence.
Místo toho navrhuji vyzkoušet některý z mých dalších receptů na palačinky. Například moje nadýchané palačinky z pohankového banánového chleba nebo moje celozrnné borůvkové chai palačinky.
Co když moje palačinky začnou hořet?
Kokosová mouka může být citlivá na teplo, což je proč pokyny říkají, že jakmile se palačinky začnou vařit, sníží se teplota. Pokud si všimnete, že začnou hnědnout dříve, než byste chtěli, jednoduše vyjměte pánev z hořáku a nechte je uvařit zbytkovým teplem.
Jak připravím tyto palačinky veganské?
Tyto palačinky bohužel nelze vyrobit s lněným nebo chia vejcem. Opravdu potřebujete, aby vejce a bílek držely těsto, jinak palačinky nezůstanou pohromadě. Místo toho navrhuji vyzkoušet jeden z mých dalších veganských receptů na snídani. Například můj Vegan Carrot Cake Loaf.
Kolik palačinek tento recept dělá?
Jelikož těsto vyrábí těsto tak husté, že palačinky by měly mít o něco menší průměr, než byste je obvykle vyráběli. Pomocí 1/4 šálku odměrky tento recept připraví tři palačinky, což odpovídá jedné porci.Navrhuji, aby byly malé, na rozdíl od výroby dvou větších, které lze obtížněji převrátit.
Co se podává s palačinkami z kokosové mouky:
Možnosti polevy jsou zde docela neomezené . Rád je podávám s máslovým máslem a čerstvým ovocem, jako jsou jahody nebo borůvky. Můžete také přidat kopeček kokosového jogurtu nebo panenku sýra mascarpone (pokud neděláte mléčné výrobky / paleo). A samozřejmě, mrholení javorovým sirupem, datlovým sirupem nebo agáve k jejich dokončení.
Lze tento recept zdvojnásobit?
Tento recept lze snadno zdvojnásobit nebo dokonce zakopnout , pokud slouží více než jednomu. Můžete si také udělat něco navíc a užít si ho později. Jednoduše zabalte zbytky do igelitu nebo fólie a vložte do chladničky, dokud nebudete připraveni k jídlu. Chcete-li je znovu zahřát, vložte je do topinkovače (nebo do standardního toustovače), dokud nebudou teplé.
Z mých profesionálních zkušeností si tyto bezlepkové palačinky nejlépe vychutnáte v PJ s horkým hrnek kávy. Ideální pro nedělní ráno, ale dostatečně rychlý na každý rušný pracovní den.
Vyzkoušejte zdravější recepty na palačinky:
Celozrnné palačinky z borůvkového podmáslí
Pokud to dáte recept vyzkoušejte, nezapomeňte na obrázek a označte @dishingouthealth, abych viděl vaše krásné výtvory! Sledujte také nejnovější aktualizace receptů na Pinterestu a Facebooku.
Nejlepší palačinky z kokosové mouky pro jednoho (Paleo)
Tisk Pin
Zařízení
- ▢
Mísa
- ▢
Velká pánev
Ingredience
- ▢ 1 malý zralý banán rozmačkaný
- ▢ 1 velké vejce + 1 vaječný bílek
- ▢ 3 lžíce kokosové mouky
- ▢ 1/4 lžičky prášku do pečiva
- ▢ Volitelné míchání: borůvky, čokoládové lupínky nebo sypané těsto.
- ▢ Volitelné polevy: ořechové máslo, čerstvé ovoce, javorový sirup, kokosový jogurt nebo nasekané ořechy.
▢ 1/4 lžičky vanilkového extraktu pod mandlovým extraktem
Pokyny
-
V misce smíchejte roztlačený banán, vejce + vaječný bílek a vanilkový extrakt; Metla kombinovat. Mícháme kokosovou mouku a prášek do pečiva. (Těsto bude velmi silné.) (Poznámka: Pokud do těsta přidáte nějaké vměšování, například borůvky nebo čokoládové lupínky, udělejte to hned.)
-
Zahřejte velkou pánev na střední teplotu. Namažte vhodným sprejem na vaření nebo olejem.
-
Pomocí odměrky 1/4 šálku rozdělte těsto na tři malé palačinky a jemně lžící na pánvi. Zadní část lžíce jemně rozprostřete a vytvořte palačinku kruhového tvaru. Snižte teplotu na středně nízkou teplotu a vařte 2 až 3 minuty, dokud spodní strana nezezne dozlatova. Jemně otočte a vařte další 1 až 2 minuty, dokud nebude hotové.
-
Přeneste do talíř a přidejte zálivky dle výběru.
Poznámky
DIETÁRNÍ NASTAVENÍ: Tento recept nefunguje s lněným nebo chia vejcem, a proto jej nelze učinit veganským.
VÍCE SLUŽEB? Tento recept lze snadno zdvojnásobit nebo vypnout, pokud slouží více než jednomu. Nebo to můžete jednoduše zdvojnásobit, abyste si zbytky užili později. Jednoduše zabalte zbytky do igelitu nebo fólie a vložte do chladničky, dokud nebudete připraveni k jídlu. Chcete-li znovu zahřát, vložte je do topinkovače (nebo standardního toustovače), dokud nebudou teplé.