Tyto veganské čokoládové sušenky jsou nejlepší vůbec! Jsou měkké, žvýkací, mírně křupavé, dokonale sladké a naprosto uspokojivé. Vyrábí se také velmi snadno.
Tyto veganské čokoládové sušenky jsou měkké a žvýkací s dostatečným množstvím křupavosti, aby byly uspokojivé, když se do nich zakousnete.
A tyto sušenky byly v našem domě rychle vyleštěny! Vždy jsou velmi populární.
A když se podíváte na těsto na sušenky, které tyto sušenky vyrábějí, pak opravdu rozumíte, proč lidé jedí těsto na sušenky tak, jak je. Právě se mi podařilo odolat sníst těsto na sušenky, aby mohla být vyrobena tato dávka cookies!
Pokud máte rádi cookies stejně jako my (a opravdu je milujeme!), Podívejte se na naše veganské sušenky s arašídovým máslem a také naše velmi oblíbené sušenky s veganskou čokoládou.
Jak si vyrobit veganské čokoládové cookies
Úplné pokyny a měření najdete na kartě receptů ve spodní části příspěvku. Toto je souhrn procesu, který má být doprovázen fotografiemi procesu.
- Tyto soubory cookie se snadno vyrábějí.
- Přidejte do misky stojánkového mixéru veganské máslo a hnědý cukr a společně je krémujte.
- Potom přidejte sójové mléko a vanilku a promíchejte.
- Přidejte do mixovací nádoby univerzální mouku, sódu, prášek do pečiva, kukuřičný škrob a sůl, promíchejte je dohromady a poté přidejte suché přísady dovnitř a za mokra a vmíchejte ručně (ne skutečnou rukou, pouze pomocí lžíce na tuto část namísto elektrického mixéru) do hustého těsta.
- Přidejte čokoládové lupínky a promíchejte je do těsta.
- Předehřejte troubu na 180 ° C a plech na pečení vyložte pergamenovým papírem.
- Těsto na cukrovinky stočte do kuliček a rovnoměrně je položte na plech na pečení lemovaný pergamenem. Zaměřte se na 20 cookies.
- Vložte do trouby a pečte 10-12 minut, dokud okraje nezasáhnou a vrchní části nejsou příliš hnědé.
- Když vyjdou z trouby, vezměte si pár čokoládových lupínků a přitlačte je dolů na vrcholy ještě teplých sušenek.
- Jsou stále velmi měkké, když vyjdou z trouby, ale při ochlazování se výrazně zpevňují.
veganské čokoládové lupínky or Chunks
Můžete použít veganské čokoládové lupínky nebo čokoládové kousky, což je jen nasekaná tyčinka veganské čokolády. Tyto cookies jsme vyrobili oběma způsoby nebo pomocí směsi čokoládových lupínků a kousků. Funguje to perfektně bez ohledu na to, jak je děláte.
V některých zemích může být problém najít veganské čokoládové lupínky, takže v takovém případě stačí nasekat tabulku tmavé čokolády nebo veganské čokolády.
Samozřejmě nemáte symetrii dokonalých malých čokoládových lupínků, ale to je v pořádku!
Tipy na recept
Správně změřte mouku. Doporučuji váhu mouky zvážit na potravinové stupnici pro nejlepší přesnost, nebo pokud ji nechcete vážit, použijte metodu lžíce a úrovně. Nalijte mouku do odměrky a horní část vyrovnejte nožem. Nehromažďujte mouku a nebalte ji do šálku.
Pokud je těsto na sušenky příliš suché na to, aby se dalo převalit na kuličky, jednoduše přidejte lžíci nemléčného mléka a zkuste to znovu. V závislosti na značce veganského másla, kterou používáte, může být vaše těsto na pečení perfektní konzistence (jako moje) nebo trochu suché.
Pokud značka veganského másla, kterou používáte, má nižší obsah vody (například veganské máslové máslo nebo cihla ve stylu měkké pomazánky), pak může být výsledné těsto na sušenky příliš suché na to, aby se dalo snadno najet koule. Pokud k tomu dojde, přidejte trochu více nemléčného mléka, lžíci najednou, dokud nebudete mít správnou konzistenci.
Pokud se sušenky nerozšíří, jednoduše je ihned po vyjmutí z trouby srovnejte vidličkou.
Když smetáte veganské máslo a cukr dohromady, mělo by to dostatečně zahřát, takže když přidáte další přísady, dostanete těsto na sušenky, které je poměrně teplé a vláčné.
Pokud se vaše směs másla a cukru nemísila dostatečně dlouho a vaše veganské máslo bylo velmi chladné, nebo i když je počasí jen velmi chladné, může to skončit tím, že vaše těsto na sušenky je příliš vychlazené a vaše cookies se nešíří.
Doba pečení. Trouby se liší, takže na ně dávejte pozor. Měkké a žvýkací je asi 10-12 minut. Pokud chcete, aby byly pěkné a křupavé, můžete je nechat pečit až 15 minut.
recept Q & A
Někteří to dokázali a v komentářích uvedli dobré výsledky! Můžete si také vyrobit vlastní domácí veganské máslo, které má jako základní složku kokosový olej.
Ano, určitě můžete. Je to skvělé v každém případě, nebo můžete použít kombinaci obou.
Zde by mělo být dobré jakékoli mléko, které není mléčné. Použil jsem sójové mléko, ale mandlové mléko by mělo fungovat také skvěle, stejně jako skoro jakékoli jiné mléčné mléko.
Ano! Dokázali jsme to, podívejte se na náš recept na veganské bezlepkové čokoládové sušenky.
Uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě a zůstanou čerstvé až týden.
Ano, jsou v mrazničce až 3 měsíce!
Ano, můžete, uchovávejte ji v ledničce až 4 dny a poté ji nechejte ohřát na pokojovou teplotu, než se vaříte do kuliček a pečete je jako obvykle.
Více veganských cookies
- Veganské kokosové sušenky
- Veganské citronové sušenky
- Veganské cukrovinky
- Veganské ovesné sušenky
- Veganské dýňové cookies
- veganské perníkové cookies
Tisk
Popis
Tyto veganské čokoládové sušenky jsou nejlepší vůbec! Jsou měkké, žvýkací, mírně křupavé, dokonale sladké a naprosto uspokojivé. Vyrábí se také velmi snadno.
Ingredience
- 1/2 šálku (112 g) veganského másla
- 1 šálek (200 g) světle hnědého cukru
- 1/4 šálku (60 ml) sójového mléka (nebo jiného nemléčného mléka)
- 1 polévková lžíce vanilkového extraktu
- 2 šálky (250 g) víceúčelové mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička prášku do pečiva
- 2 lžičky kukuřičného škrobu *
- 1/2 lžičky soli
- 1 šálek (175 g) veganských čokoládových žetonů (+ další, které se po vyjmutí z trouby vtlačí do horní části) *
Pokyny
- V elektrickém mixéru společně krémujte máslo a cukr.
- Poté přidejte sójové mléko a vanilku a promíchejte.
- Přidejte mouku, sódu, prášek do pečiva, kukuřičný škrob a sůl do mixovací nádoby a promíchejte.
- Přidejte suché přísady do mokra a promíchejte ručně (pro tuto část nepoužívejte elektrický mixér), dokud nejsou správně promíchány do hustého těsta.
- Přidejte čokoládový lupínek s a zamíchejte, aby se rozdělilo co nejrovnoměrněji.
- Předehřejte troubu na 180 ° C.
- Roll do kuliček a rovnoměrně položte na plech pokrytý pergamenový papír. Zaměřte se na 20 cookies.
- Vložte do trouby a pečte 10-12 minut, dokud okraje nezasednou a nebudou na vrchu velmi mírně hnědé.
- Když vyjdou z trouby, stiskněte několik více čokoládových lupínků do vrcholů teplých cookies.
- Nechte vychladnout a zpevněte přímo na tácku.
- Po řádném vychladnutí skladujte ve vzduchotěsné nádobě.
Poznámky
* Správně změřte mouku pomocí metody lžíce a zarovnání (nasypte mouku do odměrky a poté pomocí nože vyrovnejte horní část. Nehromažďujte ji a nebalte ji do šálku). Případně jej zvažte na potravinové stupnici.
* Kukuřičný škrob má na pečivo změkčující účinek, což přispívá k tomu, že tyto sušenky jsou velmi jemné a žvýkací.
* Pokud nemůžete dostat veganské čokoládové lupínky, pak nasekejte tyčinku veganské čokolády a použijte místo toho čokoládové kousky.
* Pečeme 10-12 minut pro měkký cookie. Pokud jim dáváte přednost na křupavé straně, můžete je péct až 15 minut. Trouby se liší, takže je pečlivě sledujte.
* Pokud se vaše sušenky nevyrovnaly v troubě, jednoduše je srovnejte vidličkou, jakmile vyjdou z trouby, když jsou ještě horké.
* Tento recept byl poprvé publikován v roce 2016. Byl aktualizován o nové fotografie a jasnější pokyny, ale samotný recept se nezměnil.
- Kategorie: Dezert
- Způsob: Pečení
- Kuchyně: Veganská
Výživa
- Velikost porce: 1 cookie (z 20)
- kalorií: 174
- cukr : 13,9 g
- Sodík: 194 mg
- Tuk: 7,4 g
- Nasycený tuk: 2,9 g
- Sacharidy: 25.1 g
- vláknina: 0,9 g
- bílkoviny: 1,9 g
klíčová slova: veganské čokoládové sušenky