Ingredience
Kukuřičný chléb, následuje recept
7 plátků bílého pečiva sušeného v troubě
1 rukávový slaný kreker
8 lžící másla
2 šálky celeru, nasekané
1 velká cibule, nasekané
7 šálků kuřete zásoba
1 čajová lžička soli
Čerstvě mletý černý pepř
1 čajová lžička šalvěje (volitelně)
1 polévková lžíce drůbežího koření (volitelně)
5 vajec, rozšlehaných
Pokyny
Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
Ve velké misce kombinujte rozdrobený kukuřičný chléb, sušený bílý krajce chleba a solené tyčinky; odstavte.
Rozpusťte máslo ve velké pánvi na středním ohni. Přidejte celer a cibuli a vařte do průhlednosti, přibližně 5 až 10 minut. Nalijte zeleninovou směs na směs kukuřičného chleba. Přidejte vývar, dobře promíchejte, dochuťte a přidejte sůl, pepř podle chuti, šalvěj a drůbeží koření. Přidejte rozšlehaná vejce a dobře promíchejte. Vyhraďte si 2 velké polévkové lžíce této směsi na omáčku s drťem. Nalijte směs do vymastené pánve a pečte, dokud není dresing uvařený, asi 45 minut. Podávejte s krůtím masem jako přílohu.
Kukuřičný chléb:
1 šálek samostatně rostoucí kukuřičné mouky
1/2 šálku samostatně rostoucí mouky
3/4 šálku podmáslí
2 vejce
2 lžíce rostlinného oleje
Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
Kombinujte vše přísady a dobře promíchejte. Nalijte těsto do vymasteného mělkého pekáče. Pečte asi 20 až 25 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
K podávání nakrájejte na požadované čtverečky a podávejte s máslem.
Výtěžek: 6 až 8 porcí