Glutamát sodný (MSG) se používá téměř ve všech potravinách jako konzervační látka nebo látka zvýrazňující chuť. Toxická potravinářská přídatná látka, MSG vytváří širokou škálu příznaků, které nutí oběti hledat úlevu od vedlejších účinků a alergických reakcí. Minutové množství MSG se nachází ve všem, co se zpracovává, dokonce i v zelenině a organickém mléce. Tato relativně benigní množství se aktivují zahříváním během zpracování, které je škodlivé a v některých případech jedovaté – což při konzumaci způsobí nebezpečné zdravotní reakce.
Příznaky otravy MSG
Následují některé z příznaků, které se mohou objevit při konzumaci jídla s obsahem MSG. Bolesti hlavy, necitlivost, závratě, pocity pálení na krku a hrudníku, brnění, nevolnost, palpitace, zvýšený krevní tlak, potíže s dýcháním, záchvaty paniky, ospalost, deprese, zmatenost, kognitivní poruchy a chuť k jídlu jsou u citlivých lidí běžnými příznaky.
MSG může vyvolat život ohrožující alergické reakce včetně kopřivky, otok obličeje, jazyka a hrdlo zabraňující dýchání a způsobující anafylaxi. Tento stav vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc.
Vyhýbání se MSG
Vyhýbejte se zpracovaným a baleným potravinám, předvařeným polévkám, salátovým dresinkům a uces. Vyhněte se jídlům v restauraci, zejména salátům a teplým barům. Většina fermentovaných potravin, jako je sójová omáčka, obsahuje vysoké hladiny MSG. Přeskočte čínské a asijské jídlo, pokud si to sami nevyrobíte nebo pokud nevíte s naprostou jistotou, že restaurace nepoužívá MSG. Při objednávání požadujte „žádné MSG“ a konzumujte čerstvě připravená jídla bez dalších omáček.
Léčiva na otravu MSG
Krém na zubní kámen: Udržujte poblíž malou nádobu na zubní kámen. Krém na zubní kámen po smíchání s vodou okamžitě neutralizuje otravu MSG a zmírní většinu příznaků. Krém na zubní kámen vytváří zásadotvorné prostředí, když požití, zvýšení pH krve a stabilizace systému. Smíchejte 1/2 čajové lžičky s 8 oz vody a pijte, nebo trochu posypte malou lahvičkou vody, protřepejte a vypijte.
Homeopatický MSG: K dispozici je homeopatický lék vyrobený z MSG a je užitečný k antidotaci účinků toxinu, zmírnění většiny příznaků. Zde je návod, jak jej použít:
Umístěte jednu nebo dvě malé pelety do 1 oz. hnědá lahvička s kapátkem. Naplňte do poloviny destilovanou vodou a dolejte vodkou. Označte láhev. Uchopte lahvičku do jedné ruky a silně, ale ne dostatečně silně, abyste ji zlomili, udeřte dnem lahve o dlaň druhé ruky. Pětkrát ji promáčkněte, otevřete láhev a čichejte, pokud se u vás projeví příznaky konzumace MSG. Vyměňte víčko. Tomu se říká čichová dávka. Pro úlevu si vezměte jednu nebo dvě dávky. Pokud příznaky přetrvávají, kontaktujte homeopata nebo jiného přírodovědce pro další léčbu.
Pijte vodu: Vypláchněte svůj systém vypitím čisté vody po konzumaci jídla s MSG.
MSG pod jakýmkoli jiným názvem …
Zjistěte alternativní názvy pro glutamát sodný a při nakupování si přečtěte etikety. Pokud to výslovně neříká, že neobsahuje MSG, předpokládejte, že vše, co je zpracováno, nebo jíst v restauraci, to v nějaké formě obsahuje.
Zde je několik názvů používaných k označení MSG; jsou tu další. Kvasinková výživa, kaseinát vápenatý, kaseinát sodný, strukturovaný protein, glutamát draselný, autolyzované kvasnice, kvasnicový extrakt, droždí, hydrolyzovaný kukuřičný lepek, glutamát sodný, hydrolyzovaný protein, karagenan, maltodextrin, přírodní hovězí aroma, přírodní vepřové aroma, proteáza syrovátkové bílkoviny, sladový výtažek, sladová příchuť, přírodní kuřecí příchuť, izolát sójového proteinu, kyselina citronová, ultra-pasterizovaná, vše, co je enzymem modifikováno, sójová omáčka, extrakt ze sójové omáčky, koncentrát syrovátkové bílkoviny, vývar, vývar, bujón, pektin, sójový protein, koncentrát sójových bílkovin, slad z ječmene, izolát syrovátkových bílkovin, proteázové enzymy, cokoli obohacené bílkovinami, příchutě a příchutě, přírodní příchuť a příchuť, fermentované potraviny, enzymy, koření.