Dotazujte se komunity dietetiků na jejich zvyky jíst ovesné vločky a možná si myslíte, že konzumace celého zrna je podmínkou pro písmena „RD“ za vaším jménem.
Zahrnuto mě.
Ovesné vločky připravuji z mléka, rozinek, banánů, konopných semen, a pšeničné klíčky – a jím to alespoň několikrát týdně. Dělám to pro vlákno, díky kterému se cítím plný. Ale dělám to také pro lahodnost. Protože není nic horšího než dobrá snídaně, která chutná hrozně.
Přestože jsou ovesné vločky schválené dietologem a plné vlákniny a chutné, znamená to, že vám pomohou ztratit váha?
Věda o ovesných vločkách a hubnutí je trochu komplikovanější. Ačkoli vám nemohu dát přímou odpověď „ano“ nebo „ne“, mohu pomoci demystifikovat některé mýty kolem celá zrna, ovesné vločky, metabolismus a ztráta tuků.
Ztráta hmotnosti, jak víme v dietetické komunitě, je složitá. A hubnutí často není tak jednoduché, jako pouhé přidání jednoho jídla (nebo odebrání jiného) z vaší stravy. Je to řada změn v průběhu dlouhého (ish) časového období, které pomáhají vést ke zdravějšímu životnímu stylu, který zahrnuje potenciál pro hubnutí.
Všimněte si, že jsem řekl „životní styl“ a ne „dieta“ – protože strava je jen jednou ze součástí zdravého životního stylu. Jakkoli úžasná může být vaše strava, pokud spíte špatně, váš stres je vysoký, vaše pití nepochází z rukou a mnoho, mnoho dalších faktorů, pravděpodobně neztratíte váhu, kterou chcete.
To vše znamená, že ovesné vločky jsou skvělým místem pro začátek, pokud jde o zdravé rozhodnutí pro váš život právě teď.
Zdraví prospěšné při konzumaci ovesných vloček
Než se podíváme na možné účinky hubnutí ovesných vloček při hubnutí, je důležité nejprve porozumět jejich nutričnímu složení.
Jeden šálek vařených ovesných vloček na pouhých 150 kalorií a dostanete 5 gramů vlákniny (asi 18 procent vašeho denního cíle), porce celých zrn a trochu bílkovin (asi 6 gramů, což je stejné jako vejce, abychom uvedli věci na pravou míru).
Navíc, ovesné vločky obsahuje dobrý zdroj dalších důležitých živin, jako je vápník, fosfor, hořčík, měď, železo, selen a draslík.
Výzkumy ukazují, že jedlíci ovesných vloček – ve srovnání s těmi bez ovesných vloček – mají zdravější stravu.
Je to jeden z mnoha důvodů, proč silniční bojovníci, jako Jen Fisher, cestuje s ním hlavní ředitel pro pohodu ve společnosti Deloitte.
„Jako častý cestovatel ovesné vločky jsou pro mě základem, “říká Fisher. „Nikdy nevíš, co v hotelech najdete, ale nosení balíčků obyčejných ovesných vloček mi umožňuje přinejmenším to udělat v mém pokoji s horkou vodou z konvice na kávu, i když v ideálním případě bych přidal nějaké bobule pro větší chuť a výživa. “
Celkově vzato jsou ovesné vločky pevnou a výživnou volbou.
(Možné) výhody hubnutí při konzumaci ovesných vloček
V ovsu je speciální druh vlákniny nazývaný beta-glukan. Ukázalo se, že tento typ vlákniny reguluje hormony hladu, takže se po jídle budete cítit spokojenější.
To znamená, že existuje významný rozdíl mezi výzkumem, který se zaměřuje na to, co lidé jedí a co váží nebo jak jsou zdraví, a výzkumem, který krmí účastníky studie jídlem ve snaze přinést požadovaný výsledek.
A tento vědecký rozdíl spočívá v tom, kde jsou schopnosti ovesných vloček při hubnutí temné.
Vezměme si například jednu studii, kde ženy s nadváhou a obezitou dostaly dietu se sníženým obsahem kalorií, která zahrnovala dvě porce (vláknité) ovesné vločky denně. Některé z těchto žen neztratily o nic více než jejich protějšky, které jedly stejnou dietu s nízkým obsahem kalorií, která měla málo vlákniny. Ale u některých dietetiků konzumujících ovesné vločky jim vláknina navíc pomohla zhubnout. Podobné nálezy se opakovaly v další studii žen s nadváhou.
„Delší doba studia však může ukázat větší rozdíl, ”Říká Julie Miller Jones, Ph.D., CNS, význačný vědec a profesor Emerita v oblasti výživy & Výživa na Univerzitě sv. Kateřiny. Ukázala mi na studium diabetiků. Účastníci, kteří jedli oves, ztratili váhu, stejně jako ne-ovsí jedlíci.
Ale tady je rozdíl: „Diabetičtí jedinci, kteří denně jedli oves, si své změny udržovali rok po studiu,“ říká Jones. Jejich protějšky, které jedly zdravou stravu a žádný oves, si nedokázaly udržet úbytek hmotnosti na hranici jednoho roku.
Sečteno a podtrženo, ovesné vločky a hubnutí
Jíst ovesné vločky vám může pomoci zhubnout, zvláště pokud je spárujete s kaloricky kontrolovanou dietou Cennější je možná to, že pravidelná konzumace ovesných vloček zlepší vaši osobní výživu a také existuje velmi důkladný výzkum týkající se jejího potenciálu snižování hladiny cholesterolu a zdraví srdce.