Můj oblíbený squash, jednoduše pečený a snadno oblíbený ve všední den. Vše, co potřebujete, je sůl, pepř a olej, abyste tento squash pečeli k dokonalosti.
Toto byl vždy můj oblíbený squash a je to jediný, který můj hubby sní.
Proč byste měli udělat tento recept
Při správném vaření má kabocha squash dokonalou strukturu a chuť. Pokud máte rádi mě a nejste největším fanouškem kašovitého squashu, je tento squash pro vás.
Dýně je nakrájená na tenké plátky a vařená do hnědé barvy na okrajích. Textura uvnitř je směsí tykve a brambor, když je vaříte až do tohoto bodu, a je prostě krásná.
Co je Kabocha?
kabocha – zelená Japonská squash s hrbolatou kůží, světle zelenými skvrnami a pruhy a sladkým oranžovým středem. Středová struktura je podobná sladkým bramborům a dužina je jedlá. Je k dispozici po celý rok, ale je považována za sezónní od konce léta do konce zima.
Podívejte se zde na všechny mé recepty na podzim.
Kabocha N výživa
Podobně jako u dýní a jiných potravin s oranžovou dužinou je kabocha nabitá antioxidantem beta-karotenem a vitamínem A. Jedlá pokožka je skvělým zdrojem vlákniny.
Jak Vystřihněte tento squash
Podobně jako u jiných pevných squashů, jako je ořešák, budete potřebovat velmi ostrý nůž a buďte opatrní při krájení squashu.
Nejprve nakrájejte squash na polovinu. / p>
Pak si můžete vybrat, zda chcete klíny nebo plátky:
Klíny: Na široké straně nakrájejte klíny silné až 1 palec.
Plátky: Rozkrojte poloviny squashu na plátky 1/2 „-3/4“.
teplota pražení & Příprava
Pečené plátky kabocha o tloušťce 1 / 2-3 / 4″ na 25 F po dobu 25–30 minut. Pokud nakrájíte plátky silnější než 3/4 „, bude to trvat déle, v závislosti na tloušťce, kterou jste je nakrájeli, ~ 5-10 minut déle. Pokud je nakrájíte tenčí než 1/2“, budou potřebovat více oleje zabránit přilepení k pánvi.
jsou hotové, když jsou na okrajích mírně hnědé.
Časté dotazy týkající se Kabochy
I když mají stejný rod, chutnají úplně jinak.
Představte si sladké brambory smíchané s dýní s nádechem kaštanu.
Ano, a přidává nádhernou texturu.
Další oblíbené položky na podzim
PŘIHLÁSIT SE
A získejte šestidílný e-mailový seriál od večeře po dezert, abyste mohli být v kuchyni úspěšní, zdraví a sebevědomí.
★ Vytvořili jste tento recept? Níže uveďte počet hvězdiček! ★
Rád vás slyším! Můžete mě také SLEDOVAT na INSTAGRAMU, FACEBOOKU, TWITTERU a PINTERESTU, abyste viděli chutnější jídlo a to, na co mám.
Vytisknout recept
Pečený Kabocha Squash
Ingredience
- l 2 libry. kabocha squash
- ▢ 2 lžíce oleje bez příchutě jako řepka nebo avokádo
- ▢ sůl & pepř
pokyny
-
Předehřejte na 400 °.
-
Rozkrojte dýně na polovinu. Vydlabejte semínka.
-
Nakrájejte na plátky nebo klíny o průměru 1 / 2-3 / 4 palce velkou stranou nahoru na 1 palec.
-
Umístěte na lehce naolejovaný plech. Pokvapkejte olejem, dochuťte solí a pepřem.
-
Pečte 25–35 minut, podle toho tloušťku, kterou nakrájíte na tykev. Měli byste být schopni je snadno propíchnout vidličkou a bude mít světle hnědé zabarvení. Křupavé hrany jsou nejchutnější!
Poznámky
Kůže kabocha squash je jedlá.
Pokud máte zájem o koření s více než solením & pepřem, kabocha squash je často dochucován javorovým sirupem a / nebo skořicí.
Pečené plátky kabocha o tloušťce 1 / 2-3 / 4 „na 400 F po dobu 25-30 minut. Pokud nakrájíte plátky silnější než 3/4“ , bude to trvat déle, v závislosti na tloušťce, kterou jste je nakrájeli, ~ o 5-10 minut déle. Pokud je nakrájíte na tenčí než 1/2 „, budou potřebovat více oleje, aby se nepřilepily na pánev.
Výživa
Tento příspěvek byl původně publikován v listopadu 2017, ale byl znovu publikován s novými fotografiemi, pokyny krok za krokem a tipy v říjnu 2020.