Naučte se, jak si vyrobit Perfect Cream Cheese Frosting pro polevy, koláče a sušenky. Recept obsahuje pokyny jak pro vanilkovou, tak pro čokoládovou polevu.
Jak zajistím silnější polevu smetanového sýra?
Poleva smetanového sýra se může lišit v závislosti na teplotě. Nejjednodušší způsob, jak zahustit polevu smetanového sýra, je nechat ji v chladničce. Jak tuky ze smetanového sýra a másla vychladnou, poleva změní konzistenci a bude mnohem silnější. Nevyžaduje se žádný další práškový cukr!
Můžete použít kukuřičný škrob k zahuštění polevy smetanového sýra?
Ano, do polevy můžete přidat až 1/2 šálku kukuřičného škrobu k zahuštění. To neovlivní chuť polevy.
Lze použít na potrubí krémovou sýrovou polevu?
Ano! Poleva ze smetanového sýra je ideální pro pečení na dorty, koláče a další.
Můžete přidat polevu do polevy smetanového sýra?
Ano! Do polevy smetanového sýra můžete přidat barvu potravin. S gelovými potravinářskými barvivy se pracuje nejsnadněji a do vaší polevy nepřidají tolik tekutin.
Je třeba polevy smetanového sýra chladit?
Ano. Polevy smetanového sýra musí být z důvodu bezpečnosti potravin chlazeny. Pečený dobrý matný s polevou ze smetanového sýra by měl být také chlazen. Poleva smetanového sýra může bezpečně sedět při pokojové teplotě až 2 hodiny.
Může být smetana smetanového sýra vyrobena předem?
Ano, můžete vyrobit smetanu smetanového sýra předem . Uchovávejte v chladničce. Poleva v lednici výrazně zesílí a může být příliš obtížné s ní pracovat. Pro změkčení nechte 1 hodinu stát při pokojové teplotě.
Tuto polevu ze smetanového sýra lze použít u následujících receptů:
- Vanilkový dort
- Čokoládový dort
- bílý dort
- cukrovinky
- vanilkový vaflový dort
- čokoládové košíčky
- bílé košíčky
Podívejte se na video níže, kde vás Rachel provede každým krokem tohoto receptu. Někdy pomůže mít vizuál a my vás vždycky pokryjeme naší kuchařskou show. Kompletní sbírku receptů najdete na YouTube, Facebook Watch nebo na naší Facebook stránce nebo přímo zde na našem webu s odpovídajícími recepty.
poleva Perfect Cream Cheese Frosting
- 8 uncí krém změkčený sýr
- 1/2 šálku soleného másla změkčeného
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1 1/2 šálku práškového cukru
-
Pomocí ručního mixéru rozšlehejte krémový sýr a máslo společně po dobu 1 minuty, dokud nebude lehké a nadýchané.
-
Přidejte vanilkový extrakt a míchejte, dokud se nespojí , asi 10 sekund.
-
Pomalu přidávejte práškový cukr, jednu polovinu šálku najednou, dokud nebude hladký, a míchejte mezi jednotlivými přísadami.
-
Slouží k mražení chlazených dortů, košíčků nebo sušenek. Uchovávejte polevu a matné zboží v chladničce.