Matt Rodbard 13. října 2014
Každý ví všechno o japonských sushi rolkách , které se nyní prodávají všude od letišť po CVS. Jsou zdravé, snadno se přepravují a jsou plné umami, mýtické páté příchuti, kterou poprvé vyslovil japonský vědec v roce 1908. Věděli jste ale, že existuje korejská verze sushi rolky? Pokud ne, přicházíte o. Kimbap (někdy špalda gimbap) je vyroben z dušené bílé rýže a sušených mořských řas, což je samozřejmě podobné japonské verzi. Ale existují dva velké rozdíly: rýže a náplň. Zatímco sushi rýže je ochucená octem, kimbap je místo toho nakrájen sezamovým olejem a sladší. Pokud jde o náplně, zatímco Japonci obsahují převážně syrové ryby (tuňák, losos, sekané mušle), v Koreji se vnitřní vrstva skládá z vařených nebo konzervovaných předmětů, jako jsou konzervy z tuňáka, kimči, grilované bulgogi a šunka a sýr. Kimbap je oblíbený u školních dětí i dospělých, kteří prožívají dětství. Pikantní kimchi kimbap je také jedním z největších kocovinových léků v okolí. Vážně, pokud máte ve svém okolí obchod kimbap, vyzkoušejte to.
Byl založen blog Soulu a Doma, který vypráví příběh o tom, jak Američan (Dom) přišel do Koreje učit angličtinu. Uprostřed potkal úžasnou Korejku (Hyo), která „změnila jeho život mnoha skvělými způsoby“. Je to zábavné čtení s příběhy vyprávěnými prostřednictvím ilustrací. Jídlo je často středem pozornosti, což je v Koreji běžný rys. Ve svém nejnovějším provedení rozkládají všechny různé typy kimbap.
Reklama
Přečtěte si více o korejském jídle a kultuře na Food Republic:
- NYC: 6 korejských restaurací v Queensu
- 6 skvělých věcí Jedl jsem a pil jsem během 8hodinového mezipřistání v Soulu v Jižní Koreji.
- V Pioře, harmonii italských a korejských chutí. Jsme nadšení.
- Jak si vyrobit Korejce Banchan Spread