Autor: Desireeh Chevere | Recenze Alyssa Tucci MS, RDN, CDN, CLT
Pravda nebo nepravda: Banány mají příliš mnoho cukru – nepravda!
Průměrný středně velký banán obsahuje asi 14 gramů cukru, což je asi 53% z jeho celkových 105 kalorií. Když zjistíte, že banán je poloviční cukr, je snadné pochopit, proč si někteří mohou myslet, že je třeba se jim vyhýbat.
Cukry (fruktóza, glukóza, sacharóza a maltóza) v banánu všechny se přirozeně vyskytují. Cukry, které slyšíte, jak někteří zdravotničtí pracovníci zmínili, jsou přidané cukry. Tyto druhy cukrů jsou nepřirozené a vysoce rafinované cukry. Přidávají se do potravin a nápojů, když jsou připraveny a zpracovány. Například kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy v chlebu nebo sodovkách, třtinový cukr v jogurtu a bílý granulovaný cukr jsou několika příklady těchto přidaných cukrů. Tyto druhy potravin mají obvykle nižší nutriční hodnotu ve srovnání s celými nezpracovanými potravinami. American Heart Association má doporučení ohledně množství přidaného cukru, které by člověk měl mít denně, což je méně než 100 kalorií (6 čajových lžiček) pro ženy a 150 kalorií (9 čajových lžiček) pro muže. Tato doporučení je důležité věnovat pozornost, protože přidané cukry mohou vést k určitým zdravotním komplikacím, jako je přibývání na váze, výživové nedostatky, vysoký krevní tlak, zvýšené triglyceridy a záněty.
Nejen, že banány mají přirozeně se vyskytující cukry , také obsahují několik vitamínů a minerálů, například vlákninu, draslík a vitamin C. Vláknina nacházející se v banánech pomáhá se správným trávením a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Vitamin C je antioxidant, který je zásadní pro opravu tkání a imunitu. Banány mají také vysoký obsah draslíku, přičemž 1 střední banán vyplňuje asi 10% naší denní potřeby draslíku. Draslík pomáhá udržovat rovnováhu minerálů a tekutin ve vašem těle a zároveň podporuje pravidelný srdeční rytmus a udržuje funkci svalů. Existuje několik dalších vitamínů a minerálů, které banány obsahují, které jsou potřebné pro základní biologické funkce, jako je hořčík, mangan, vitamin B-6 a železo.
Vezměte si domovskou zprávu: neváhejte si dát svačinu s tímto lahodným přenosným ovocem!