Příliš mnoho soli by vás mohlo přibrat

(HealthDay) – Příliš mnoho solí bylo dlouho spojováno s vysokým krevním tlakem. Jedním ze způsobů, jak pomoci kontrolovat krevní tlak, je ve skutečnosti snížit příjem soli. Výzkum provedený na Vanderbiltově univerzitě a publikovaný v časopise The Journal of Clinical Investigation ukazuje, že sůl může také přispívat k přibývání na váze.

Tradiční myšlení bylo, že slaná jídla přinutí lidi pít více vody , ale vědci zjistili, že ve skutečnosti snižuje žízeň a zvyšuje náchylnost lidí k přejídání, přibývání na váze a dokonce k metabolickému syndromu, což může vést k cukrovce a dalším závažným stavům.

Balené potraviny s vysokým obsahem soli

• Uzené a uzené maso, jako párky
• Mražené večeře
• Konzervovaná jídla
• solené ořechy a semena
• Tavené sýry
• Crackery a krutony

Jelikož většina Američanů denně konzumuje o 50% více soli, než je doporučeno, je stále důležitější než kdy jindy hledat způsoby, jak snížit. Národní nadace pro ledviny navrhuje omezit připravovaná jídla s vysokým obsahem soli.

Kromě baleného a lahůdkového masa, některých konzervovaných a mražených potravin, od fazolí po zelenina, může mít velmi vysokou hladinu soli, proto si vždy přečtěte štítky. Potraviny, které si nemusíte spojovat s tím, že jsou slané, mohou stále obsahovat sodík. Hledejte značky bez přidání soli. Pokud to není možné, opláchněte jídlo pod tekoucí studenou vodou, abyste odstranili co nejvíce soli.

Při vaření a ochucování potravin nahraďte sůl – včetně česnekové a cibulové soli – bylinkami a kořením. Čistý granulovaný česnek a lyofilizovaná cibule by měly být přijatelnou alternativou.

V restauracích požádejte kuchaře, aby omezil obsah soli ve vašem jídle, a pokud jídlo potřebuje více koření, sáhněte po pepři, ne po solničce. .

Dopřejte si až osm týdnů na to, abyste odvykli od solení. Jakmile na něj přestanete mít chuť, zjistíte také, že je mnohem snazší ochutnat, když je v jídle příliš mnoho soli.