Průvodce pojídačem po Tokiu

Tokio je potravinovým rájem, v který se doufá každé město: kde Jiro sní o sushi, kde ramen vyžaduje hlučné slurping, kde koktejly chutnají nejlépe 40 pater nad zemí. V této vteřině bylo všechno skvělé, co se týče moderního stolování, od mistrovských každodenních sponek ve svižných kavárnách až po složitě připravená jídla o dvanácti chodech na pultech šéfkuchaře, bylo v Tokiu zdokonaleno před miliony let. Proč to dál odkládat? Zarezervujte si své vstupenky do Tokia hned teď.

Velkolepost tokijské jídelní scény není žádným tajemstvím: megastary potravinového světa i superhvězdy Instagramu to prohlásily za nejlepší místo na světě jíst. To, co dělá město ohromujícím, je totéž, co ho dělá úžasným (v pravém smyslu světa): hustá, spirálovitá a ohromující městská atmosféra toho všeho. Žádný průvodce nemůže nabídnout více než kousek bohatství města, slavného nebo temného, ale místní odborníci Eateru vám řeknou, kde najdete neuvěřitelnou pizzu, dostupné sushi, intenzivní kávu a skryté restaurace v historických uličkách.

Pohodlné jídlo vás nadchne a potěší, ale skutečnými nálezy v Tokiu jsou restaurace zastrčené ve druhém patře činžovního domu, kde se nalévá americké řemeslné pivo, které v Americe ani nenajdete, nebo pulty sushi pouze s hotovostí s osmi sedačky nebo yakitori klouby po práci střílející špíz za špízem. V letadle domů jsou to jídla, která si budete pamatovat nejvíc. Dobře, také zmrzlina, kterou jste šátek před 7-Eleven – je to opravdu tak dobré. Stejně jako zbytek Tokia.

Co dělat v okamžiku, kdy vystoupíte z letadla

• Najděte kulinářské nebe v suterénu obchodního domu
• Nejlepší mísa ramen v každé čtvrti ve městě
• Koktejly prostě chutnají lépe ve výšce 400 stop
• Připravte se na samoobsluhy svých snů

Ko Sasaki

Co to znamená udělat si selfie se sovou? Žádný výlet do Tokia není úplný bez návštěvy kavárny plné zajíčků – nebo kýčovitých umělců osvětlených neonem. Jak moc však skutečně rozumíme tomu, co se děje? Emily Yoshida se ponoří hluboko do fascinace turistů „podivným“ Japonskem a najde duši města.

Totálně maximalizovat váš kulinářský zážitek

Meghan McCarron

• Najděte skvělou restauraci bez ohledu na to, kde jste
• Jak zachytit to nejnemožnější v Tokiu skórovat rezervace …
• … a pokud nemůžete, tady najdete neuvěřitelné sushi střední třídy
• Nebuďte takoví turisté: Nová pravidla stolování v Japonsku

Kee Byung-keun

„Tokio“ je sloveso, nikoli podstatné jméno – a je neúprosné. Kee Byung-keun se prochází jeho cestou jediný den nepřetržitého stravování po celém městě a objevuje jedlé Tokio v kavárnách staré školy, v depachice v obchodním domě a v drsné izakayi.

Vydejte se své posedlosti

Irwin Wong

• Kde získat špičkové koktejly, které stojí za cenu
• Pizza v Japonsku může být lepší než je v Neapoli
• Toto město bere kávu vážně; měli byste také
• milostný vztah Tokia s Paříží je krásná věc

Sunshine Sento Sake

přeskočte práci, koupejte se, pijte pivo , opakujte. Zajímá vás, co sledovat v letadle? Whitney Reynolds najde perfektní útěk z křesla v japonské televizní show Sunshine Sento Sake o jednoduchých a nádherných potěšeních, když se vydáte z kanceláře na svačinu.

Poznejte město jako místní

Andy Yeo

• Tokijské nákupní pasáže jsou tak skvělé
• Existuje spousta úžasných restaurací v Tsukiji – tak přeskočte sushi
• Procházka po jedné z nejkrásnějších oblastí města
• Kde se najíst v Tokiu pod radarem, na který čas zapomněl

City Foodsters

Váš atlas stolování v Tokiu

• Kde kuchaři jako Niki Nakayama, Mike Bagale, Dominique Ansel a Michael Tusk jedí, když přijďte do města
• 38 základních restaurací v Tokiu
• Heatmap: nejteplejší restaurace Tokia právě v této vteřině

Zobrazit další cestovní průvodce Eater:

Průvodce Eater po Paříži Průvodce Eater po přežití světa Disney Průvodce Eater po Mexico City

Redaktoři: Meghan McCarron, Matt Buchanan a Helen Rosner
Vedoucí projektu: Marguerite Preston
Redaktoři kopií: Cameron Allan McKean a Rachel P.Kreiter | Ilustrace loga: Angie Wang
Přispěvatelé: Matt Buchanan, Michael Booth, Kee Byung-keun, Hillary Dixler, Melinda Joe, Tom Kretchmar, Daniel Krieger, Brian MacDuckston, Meghan McCarron, Cameron Allan McKean, Craig Mod, Mona Nomura, Ko Ransom, Whitney Reynolds, Yukari Sakamoto, Ko Sasaki, Robbie Swinnerton, Aoko Umi, Irwin Wong, Justine Wong, Emily Yoshida
Díky Sonia Chopra, Erin DeJesus, Hillary Dixler, Esra Erol, Missy Frederick, Brenna Houck, Craig Mod , Adam Moussa, Erin Perkins, Jenny Zhang a Nicole Bae