Kdykoli narazíte na argentinské jídlo, měli byste to zkusit. Ale zvláště pokud je to jedna z těchto deseti nejlepších argentinských jídel, musíte to vyzkoušet!
Asado
Asado je v anglicky mluvícím světě lépe známé jako grilování a také v jihoamerické kuchyni jako parrillada. Může se jednat o mnoho druhů masa, včetně vepřového a kuřecího masa, ale nejoblíbenější jsou churrasco (svíčková), picaña (culotte), krátká žebra, klobása, klobása a sladký chléb.
Choripán
Chorizo je klasická španělská klobása, která byla přijata argentinskou kuchyní a obzvláště populární ve formě choripánu. V sendvičovém podpisu je grilované argentinské chorizo, obvykle rozdělené na střední část, servírované na bagetě nebo marakétě a podávané s omáčkou jako chimichurri.
Empanadas
Empanada, snad nejznámější argentinské pečivo, je ve španělsky mluvícím světě klasikou. . Jeho název vychází ze slovesa empanar, což se překládá jako „zabalit do chleba“. Lehce křupavý obrat lze naplnit libovolným počtem náplní, ale obvykle kuřecím, hovězím, špenátovým, kukuřičným a / nebo sýrovým.
Matambre
Tento argentinský pokrm z masa, který se také nazývá matambre arrollado, se liší od hustých řezů grilovaného asada. Slovo matambre znamená „zabiják hladu“ a arrollado znamená „srolované“. Tento svinutý zabiják hladu obalí tenký plátek hovězího masa kolem míchané zeleniny, vajíček natvrdo, bylinek nebo oliv před vařením.
Milanesa
Jak název napovídá, tento argentinský favorit má Italský původ. Konkrétně se jedná o milánskou praxi namáčení filetovaného masa ve vaječném těstíčku, poté jeho smažení a smažení. Podává se v sendvičích nebo samostatně s přílohou a milanesa obvykle obsahuje tenké kousky kuřecího nebo hovězího masa.
Chimichurri
Snad nejuniverzálnější omáčka v celé Jižní Americe, chimichurri je prakticky synonymem argentinské kuchyně. Nevařená bylinková omáčka má obvykle svěží zelenou barvu, která obléká téměř všechny předkrmy pikantní a kořeněnou směsí petrželky, česneku, oregana, olivového oleje a dalších.
Provoleta
Italský vliv může být také cítit v tomto pokrmu ze sýra. Nečekejte žádný chléb – tento vzlet na provolonu je ochucený čerstvými bylinkami, poté uvařený na grilu tak, aby vnější karamelizoval, zatímco vnitřek se roztál a zlepil. Je to něco, co musíte vyzkoušet.
Media Luna
Představte si mediální lunu jako Argentince, který si vezme slavný francouzský croissant. V překladu „půlměsíc“ se mediální luna blíže podobá srpku měsíce, jako jeho bratranec. Toto listové těsto má tendenci být menší a sladší než croissant, obvykle si ho můžete vychutnat se snídaní.
Alfajor
Oblíbeným argentinským cookie je alfajor, který cestoval do Jižní Ameriky z Maroka přes Španělsko. Stejně jako francouzská macarons jsou i malé sendvičové sušenky plněné nějakým džemem nebo pěnou, ale alfajores se skládají spíše z drobivého pečiva.
Dulce De Leche
Doslova „bonbón mléka „Argentinská pochoutka, kterou musíte vyzkoušet, je karamelový pudink z kondenzovaného mléka, který se pomalu proměňuje ve sladký lepkavý dezert… vynikající!