Rajčatový salát s okurkou je klasický salát, lehký, chladivý a tak osvěžující. Tento snadný salát je vyroben z nakrájených okurek & šťavnatých rajčat a vylepšen kousky červené cibule a pikantním zálivkovým zálivkou.
Podávejte okurkový salát s rajčaty a cibulí vedle grilovaného nebo pečené maso nebo ryby, například marinované hovězí nebo kuřecí kabobs, grilovaný losos nebo vepřová panenka.
Jak si vyrobit Okurkový rajčatový salát
Když farmářské trhy začnou přetékat šťavnatou čerstvou zeleninou na zahradě, připravím si velkou mísu s okurkovým rajčatovým salátem.
- Zkombinujte všechny přísady do dresingu (podle receptu níže).
- Nakrájejte veškerou zeleninu a promíchejte s dresinkem.
Miluji použití kombinace čerstvého nebo sušeného oregana a bazalky v tomto salátu svou středomořskou podstatu. Nasekaný čerstvý kopr nebo petržel dodávají stejně vynikající bylinné tóny.
K tomuto receptu je ideální anglická okurka. Kůry jsou dostatečně jemné, že je není třeba odstraňovat, a semínka prakticky neexistují. Pokud máte po ruce jen pravidelné salátové cukety, jsou také dokonale vhodné. Jednoduše je oloupejte a pokud se vám zdají semínka tvrdá, vydlabejte je a pak nakrájejte.
Dressing for Cucumber Tomato Salad
Upřímně řečeno, tento salát opravdu nepotřebuje mnoho, jednoduché oblékání umožňuje zeleninové chuti zářit a udržuje salát lehký a svěží.
Šplouchnutí octa a trochu olivového oleje se solí & pepřem . Nejčastěji používám ocet z červeného vína, ale můžete použít svůj oblíbený (i zde jsou skvělé oleje a octy).
Mohu to zvládnout?
Tento salát chutná skvěle za studena a lze ho připravit dopředu. Samozřejmě se nejlépe hodí den, kdy jej servírujete, ale můžete si ho nechat pár dní a vypustit šťávu. Kdykoli plánuji toto jídlo a potřebuji skočit na večeři, částečně připravím rajčatovo-okurkový salát.
- Ve stejné misce máte v plánu udělat salát, rozšlehat víno ocet, olivový olej, bylinky, sůl a pepř.
- Oloupejte a nakrájejte cibuli na kousky a vhoďte do vinaigrette.
- Zakryjte a nechejte v chladničce až jeden den předem.
Cibule zůstane křupavá a zároveň pomůže obvazu zjemnit a rozvinout chuť. Chcete-li sestavit salát, stačí nakrájet okurky a rajčata, promíchat cibulovou a vinaigretovou směsí a před podáváním krátce dát do chladu.
Další zábavné doplňky
Můžete užijte si s tímto receptem spoustu zábavy tím, že s ním budete zacházet jako se základem. Pokračujte a navrstvte další čerstvé a chutné přísady, jako je rozdrobená feta, mozzarellové kuličky, kousky avokáda nebo nakrájená cibule. Máte zastaralý chléb? Ještě lepší je, když z toho uděláte salát Panzanella, který z něj udělá jídlo!
Možnosti jsou omezeny pouze vaší vlastní kreativitou!
Saláty s okurkovým křupem
- Krémový okurkový salát – letní základna!
- Cucumber Onion Salad – light & osvěžující
- Okurkový avokádový salát – jednoduchá 3 ingredience zálivka!
- Salát z okurkového kopru – vyrobený z citronové vinaigretty
- krémový okurkový těstovinový salát – oblíbený potluck!
Zkontrolovat recept
Rajčatový salát z okurek
Prep Čas 10 minut Porce 4 Autor Holly Nilsson
Kurzový salát
Kuchyně americká Ingredience
- ▢ 1 dlouhá anglická okurka nakrájená na plátky
- ▢ 2-3 velká rajčata nakrájená na kostičky
- ▢ ½ nakrájené červené cibule
- ▢ 1 polévková lžíce čerstvé bylinky petržel, bazalka nebo kopr, volitelně
- ▢ 2 lžíce olivového oleje
- ▢ 1 lžíce octa z červeného vína
- ▢ sůl & pepř podle chuti
Pokyny
-
Všechny ingredience zkombinujte do misky a dobře promíchejte.
-
Chladnička alespoň 20 minut před podáváním.
Informace o výživě
(Uvedené údaje o výživové hodnotě jsou pouze odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých ingrediencí.)