S vědomím toho, jděte do toho a jíst více, pokud si vyberete zdravé druhy. Po celá léta je řecký jogurt odrůdou go-to pro optimální zdraví. Ale jaký je rozdíl? Řecký jogurt je jogurt, který byl napjatý, aby odstranil jeho syrovátku, což má za následek silnější konzistenci než u nenamáhaného jogurtu, při zachování výrazné kyselé chuti jogurtu. Je jeden lepší než druhý?
Pojďme vezměte si obyčejný odtučněný jogurt – žádné ovoce na dně ani jiné ozdoby – a podívejte se, jak se řecky a pravidelně srovnává.
Bílkoviny
Není divu, že vás odborníci na výživu nasměrovali k Řecký druh. Řecký jogurt obsahuje v průměru až 17 gramů bílkovin, ve srovnání s přibližně 9 gramy v běžném jogurtu, říká Ewoldt. Zdvojnásobte bílkoviny! Více bílkovin ve vaší stravě je prospěšné pro regeneraci a růst svalů a pomáhá udržovat budete se cítit plnší déle.
Konzistence
Všimnete si, že řecký jogurt je krémovější. Je to proto, že syrovátka, vodnatá tekutina, kterou vidíte na vrcholu běžného jogurtu, je odstraněn z řecké odrůdy. Tento další krok dodává řeckému jogurtu krémovější konzistenci. Vyberte si strukturu, která odpovídá vaší chuti s.
Cukr a uhlohydráty
Jogurt je jednou z těch zdravých potravin, které mohou být díky obsahu cukru snadno méně zdravé. Některé chutnají jako dezert. Protože odborníci na výživu od nás žádají, abychom se vyhnuli příliš velkému množství sladkostí, je jít na řečtinu chytřejší volbou.
„Řečtina má nižší množství cukru (přibližně 5–8 gramů, ve srovnání s 12 nebo více gramy) než běžný jogurt, přičemž vysoké hladiny vitamínů a minerálů, „říká Ewoldt. Řecký jogurt také obsahuje přibližně polovinu sacharidů než běžné odrůdy. A pamatujte, přidání sladidel a ovoce může počet sacharidů zvýšit.
Tuk
Odborníci na výživu obvykle doporučují zvolit odtučněný jogurt. Udělejte to a najdete běžné i řecké jogurty s méně než 1 gramem, protože jsou vyrobeny z odstředěného mléka. Ale pokud jdete plnotučné, normální jogurt má méně tukových gramů. Velikost porce běžného jogurtu může obsahovat 8 gramů tuku, 5 nasycených. Pro srovnání, řecký plnotučný jogurt má celkem 10 gramů, 7 nasycených. Nakonec záleží na vaší stravě. Výhodou více tuku je, že obsahuje vás udrží déle nasyceného.
„Při porovnávání značek jogurtů je nejlepší hledat nižší obsah cukru, který obecně jsou vaše obyčejné, neochucené varianty s nízkým obsahem tuku a vyšším obsahem bílkovin, “říká Ewoldt. „Vyberte si obyčejné jogurty a pak přidejte své vlastní ovoce nebo ořechy, abyste vylepšili chuť a výživu.“