Opravdu bych si přál, abych mohl jíst tvrdší sýry. Bohužel „piji“ sklenku růžového, budu několik hodin násilně nemocný, zjistím, že v určitém stadiu bylo víno fermentováno laktózou „druh intolerance laktózy“. Je to v podstatě ďábel mému nitru lol.
Používám kokosové mléko a smetanu, které jsou stejně levné jako jejich mléčné protějšky a bohužel platí cenu a sacharidovou prémii za bezlaktózový smetanový sýr a sýr. Místo másla používám kachní tuk, olivový / kokosový olej nebo kakaové máslo.
Protože kokosový krém má jinou chuť, mám sklon jíst hodně indických a thajských kari pokrmů (samozřejmě s rýží cauli) . Nejsem si jistý americkým ekvivalentem, ale v Austrálii jsou moje oblíbené pasty Pataks tandoori a korma a thajské zelené kari pasty Valcom!
Vím, že to je svatokrádež, ale byl jsem ohromen těstovinou na hlavě (se sýrem bez laktózy a smetanovým sýrem byla polovina malé pizzy 17 g sacharidů). Nicméně absolutně miluji meatzu. Vyrobím si základnu s kuřecím masem, italskými bylinkami, vejcem a psylliem a doplním kouřovou rajčatovou omáčkou Drew, tyčinkami twiggy, olivami, špenátem, cherry rajčaty, houbami a bezlaktózovým sýrem – to je neuvěřitelné! >