Vodka je ikonický duch, ale také si někdy zaslouží špatný rap. Zatímco vodka má tendenci mít poměrně neutrální chuť s malou příchutí, často se o ní také říká, že chutná jako alkohol. Stále je však velmi populární.
Vodka se nachází všude, jako základ v klasických koktejlech, v barech, v restauracích a lahvovaná v domácím baru vozíky. Všudypřítomný duch převezme chuť všech ingrediencí, s nimiž je v kombinaci. Všestrannost vodky je dále vylepšena jejími bezbarvými vlastnostmi bez příchuti, díky čemuž je dobře míchatelná s mnoha druhy nápojů, aniž by narušila nebo neutralizovala chuť dalších přísad.
Jak se vyrábí vodka
Vodka se obvykle vyrábí ze zrn, jako je ječmen, pšenice a žito, brambory nebo kukuřice. Podle Connie Baker, vedoucí destilační společnosti Marble Distilling Company v Carbondale v Coloradu, lze vodku vyrábět téměř z čehokoli, včetně ovoce, jako jsou hrozny.
„Jakýkoli druh škrobu lze převést na cukr, který může vyrábět vodku, „říká Baker.„ Existuje lihovar, který vyrábí vodku ze starých novin a další z lososa. “ I když si nejsem jistý, zda je dobrý, jsou to vodka. “ Baker vysvětluje, že federální klasifikace pro vodku je jasným duchem destilovaným na 190 důkazů. Většina vodky se poté prokáže zpět vodou.
Existují pro vodku zdravotní výhody?
„Ve společnosti Marble Distilling Company je naše vodka vyrobena z místně pěstované měkké bílé pšenice a sladového ječmene. . Používáme všechna přírodní, místně pěstovaná zrna bez herbicidů a pesticidů. Destilují se v měděném hrnci ještě pětkrát, poté se prokáží vodou z řeky Crystal a přefiltrují přes mramor, což dodává minerálnost, „říká Baker.“ Takže , může váš lékař říci, že dostáváte minerály z vodky Marble Distilling Company! “
Fanoušci vodky také věří, že adstringentní vlastnosti ducha jsou užitečné při zmírnění bolesti zubů. Vodka má také antiseptické a antibakteriální vlastnosti, které mohou být užitečné při dezinfekci ran, řezných ran nebo škrábanců nebo dokonce jako účinný čisticí prostředek.
Vodka je také bez sacharidů a cukrů, což z ní činí nízkokalorický nápoj ve spojení se seltzerem nebo perlivou vodou nebo čistý na ledě.
Ochutnejte druhy: obilná, kukuřičná a bramborová vodka
Obilná vodka je jakákoli vodka vyrobená ze zrn. jako je pšenice, žito, ječmen a další. Některé příklady vodky vyrobené z obilovin jsou Gray Goose, Smirnoff, Stoli a Ketel One.
Baker věří, že kukuřičná vodka je „nejchutnější z vodky“ a bramborová vodka „nejchutnější“, což z ní dělá vodka velmi výrazné chuti.
„Záleží na vašem vkusu. Titovy a mnoho dalších levnějších vodek se vyrábí z kukuřice. Ciroc se vyrábí z hroznů a některé východoevropské vodky se vyrábějí z trávy,“ dodává expert. “K bramborovým vodkám patří Boyd & Blair a Woody Creek. Ruské bramborové vodky téměř neexistují. Většina lidí si myslí, že veškerá ruská vodka je bramborová, ale půda je v Rusku vždy zmrzlá, takže je těžké pěstovat tam brambory! “
Vývoj vodky
Předpokládá se, že slovo vodka pochází ze slovanského slova „voda“, což znamená „voda“. Zatímco se diskutuje o původu vodky, někteří spojují její počáteční produkci s Ruskem z 9. století, zatímco jiní sledují počátky vodky s Polskem z 8. století. Původně mohl být používán jako léčivý duch, který se používá ke zklidnění a léčbě kožních obav, ran, řezných ran, škrábanců a dalších zdravotních problémů.
Všestranná vodka: Vytvořte si lepší nápoj
„Vodka je jako prázdná břidlice v nápoji; pouze dodává páteř chutí, které přináší šťáva, bylinky nebo nižší šňůry ABV,“ říká Drew Breen, manažer baru v restauraci Jianna v Greenville v Jižní Karolíně.
Vodku lze použít jako lihovinu v široké škále nápojů, včetně klasické sody na vodku, krvavé Mary, martini, mezky nebo jednoduše usrkané čisté přes led.
Recept Bloody Mary
Připravte si klasický brunchový koktejl kdykoli na osvěžující a revitalizující nápoj s pikantní, pikantně sladkou kopanou!
Celkový čas: 5 minut | Čas přípravy: 5 minut | Slouží: 1
Ingredience
- 2 unce vodky
- 4 unce rajčatové šťávy
- ½ unce čerstvé citronové šťávy
- 1 čajová lžička křenu
- Dash z worcesterské omáčky
- Dash of Tab asco omáčka
- Citronový klín na ozdobu
- Celerová stopka na ozdobu
Pokyny
- Kombinujte ingredience v třepačka na koktejly nebo vysoká sklenice.
- Nápoj vyvařte nalitím sem a tam mezi dvě sklenice.
- Přeceďte na čerstvý led v koktejlové sklenici.
- Sklenici připravte s košer solí nebo speciálním kořením (volitelně).
- Ozdobte citronovým klínem a stonkem celeru.
- Pijte a užívejte si!
Dirty Chai Latte With a Twist
Dopřejte si kofein pomocí vodky, abyste si mohli užít špinavé chai, které vám dodá energický a osvěžující odpolední nebo večerní drink.
Celkový čas: 5 minut | Časová náročnost: 5 minut | Slouží: 1
Ingredience
- 4 unce studené kávy
- 1,5 unce vanilkové vodky
- 1 unce organického chai latte koncentrát
- 1 unce čerstvého espressa
Pokyny
- Přidejte všechny přísady do koktejlové třepačky.
- Třepejte s ledem asi 30 sekund.
- Naplňte tekutinu do sklenice dle vašeho výběru.
- Podávejte a užívejte si!
Strawberry Basil Mule
Popíjejte jahodovou a bazalkovou šťávu s mulicí pro sezónní osvěžení, které je lehce sladké, pikantní s kouskem zázvoru a nejlépe se podává v chlazeném měděném hrníčku na mezky.
Celkový čas: 5 minut | Časová náročnost: 5 minut | Slouží: 1
Ingredience
- 8 jahod
- ½ limetky
- 1,5 unce vodky
- 3,5 unce zázvorového piva
- 2 větvičky čerstvé bazalky
Pokyny
- Muddle čerstvé jahody, limeta a 1 bazalková ratolest v měděné mezce hrnek.
- Top s ledem, vodkou a zázvorovým pivem.
- Ozdobte limetkovým klínem a bazalkovou ratolestí.
- Popíjejte, vychutnávejte a užívejte si!
Vodka Soda
Klasický koktejl je tak lehký a osvěžující, jak jen to jde, takže je dokonalým nápojem pro každé roční období nebo chuťové buňky.
Celkový čas: 5 minut | Časová náročnost: 5 minut | Slouží: 1
Ingredience
- 1,5 unce vodky
- 4 unce sody, perlivé nebo seltzerové vody
- Limetkový klín na ozdobu
- Led
Pokyny
- Umístěte led do chlazené pintové třídy.
- Přidejte do sklenice vodku.
- Nalijte sodu, perlivou nebo seltzerovou vodu na led a vodku.
- Ozdobte limetkovým klínem a užívejte si!
Díky univerzální povaze vodky je skvělou volbou pro vytváření koktejlů, které potěší vás i vaše hosty. Pokud dodržujete speciální dietu, jako je bezlepková, vyberte si vodku na bázi kukuřice nebo brambor. Vodka může a má v nápoji chuť svých doprovodných ingrediencí, což z něj dělá ideální základnu pro výrobu nápojů. Buďte kreativní s vodkovým koktejlem; možnosti jsou nekonečné!