Rozdíl mezi Chow Mein a Lo Mein

Uložit na později!

Chow mein a lo mein jsou jedním z nejoblíbenějších čínských pokrmů, ale lidé si je často pletou a nakonec si objednají„ nesprávný “typ nudlí.

Vyhnout se jíst a platit za jídlo, které jste vůbec nechtěli, nyní je ten pravý čas naučit se hlavnímu rozdílu mezi chow mein a lo mein!

Chow mein vs lo mein – jaký je rozdíl? Hlavní rozdíl mezi chow mein a lo mein je v tom, že jsou připravovány různými způsoby. Lo mein znamená smažené nudle a chow mein znamená smažené nudle. Chow mein nudle jsou sušší, mají více tuku a křupavou strukturu. Lo mein nudle jsou šťavnaté, měkké, s nízkým obsahem tuku a mají více omáčky.

V tomto článku vám řekneme, co se liší mezi chow mein a lo mein nudlemi, expl ain různé způsoby vaření, a podělte se o některé chutné recepty.

Hlavní rozdíl mezi Chow Mein a Lo Mein

Většina lidí si myslí, že hlavním rozdílem mezi chow mein a lo mein je druh nudlí, které se v misce používají . Ale ve skutečnosti je to způsob, jakým jsou nudle připravovány, díky čemuž chutnají a vypadají odlišně.

Původ

Jak lo mein, tak i chow mein jsou čínské nudlové pokrmy. A zatímco čínská kuchyně je často spojována s rýží, oblast severní Číny je vhodnější pro pěstování pšenice než rýže a její pokrmy jsou většinou založeny na nudlích.

V dnešní době lze nalézt různé čínské nudlové pokrmy. po celém světě a jsou nedílnou součástí americké potravinové kultury. Takže ať už si chcete objednat jídlo nebo navštívit svou oblíbenou čínskou restauraci, určitě najdete v nabídce jak nudle lo mein, tak i chow mein.

Jazyk nebo rozdíl jmen

Protože oba chow mein a lo mein jsou čínské nudlové pokrmy, lze předpokládat, že jejich názvy lze interpretovat. Mein doslovně znamená v čínském jazyce nudle.

Chow znamená smažené, takže chow mein se promítá do smažených nudlí. Lo, na druhé straně, znamená hodit, takže lo mein doslova znamená hodit nudle.

Příprava

Chow mein a lo mein jídla začínají vaječnými nudlemi, které jsou vyrobeny z vajec smíchaných s pšeničnou moukou. Skutečné nudle, které se používají v obou pokrmech, jsou stejné, ale proces přípravy je tím, čím se chow mein a lo mein tak liší.

K přípravě chow mein nudlových pokrmů můžete použít čerstvé nebo sušené nudle, které musí být předvařené nebo namočené v horké vodě. Při přípravě se nudle chow mein vaří jen několik minut, takže nejsou úplně uvařené a jsou skutečně al dente.

Existují dva způsoby, jak můžete vařit skutečné jídlo, ale v zásadě jsou to nudle chow mein smažené ve woku nebo na pánvi, dokud nejsou křupavé a úplně uvařené.

Na druhou stranu, lo mein nudle je třeba úplně uvařit, než se smíchají s masem, omáčkou a zeleninou. Jakmile jsou nudle uvařeny, lze je přidat do smažené misky a jednoduše je házet nebo míchat, dokud omáčku nenasáknou.

Způsob vaření

Jak je uvedeno výše, existují dva způsoby uvařit jídlo s nudlemi chow mein je nakonec na vás, abyste se rozhodli, která metoda vaření je pro vás jednodušší a chutná vám lépe.

Jedním ze způsobů, jak vařit chow mein, je nejprve vařit a poté smažit nudle. přidávání zeleniny, jako jsou fazolové klíčky nebo sladká paprika a maso. Nudle s chow mein jsou obvykle doprovázeny omáčkou, která se skládá z přísad, jako je sezamový olej, ústřicová omáčka, sójová omáčka a vývar.

Pak znovu můžete chow mein nudle také okamžitě přidat do praženice. pokrm, dokud není všechno pěkně uvařené a křupavé. Smažené nudle jsou vždy středem a ústředním bodem jídel chow mein s jejich lahodnou a křupavou strukturou.

Naproti tomu jídlo Lo mein není smažené. Místo toho se plně vařené nudle přidávají do téměř uvařené smažené misky a jen se hodí nebo se míchá se zbytkem ingrediencí.

Alternativně můžete předvařené nudle také promíchat omáčkou a jen je zalijeme restovanou zeleninou a masem. Lo mein nudle jsou také měkčí a obsahují více omáčky, kterou lze připravit ze sójové omáčky, sezamového oleje a cukru.

Typ nudlí

Vaječné nudle používané jak pro lo mein, tak pro chow mein jsou stejné a jsou vyrobeny z vajec a pšeničné mouky. Chow mein nudle mohou být buď zaoblené, nebo ploché a lo mein nudle jsou obvykle o něco silnější.

Použité kuchyňské nástroje

Skvělá věc, co se týče chow mein a lo mein nádobí, je to, že nemáte Nemusíte být profesionálním kuchařem nebo mít nějaké ozdobné nádobí.V podstatě budete potřebovat pouze:

• pánev nebo wok
• hrnec
• prkénko na krájení
• nůž
• Míchací lžíce

různé recepty Chow Mein

Existuje mnoho různých receptů na chow mein, které byste měli vyzkoušet, pokud jste fanouškem křupavých smažených nudlí. Mějte na paměti, že nudle chow mein mají vyšší obsah tuku a možná nebudete chtít příliš dopřát, pokud chcete zhubnout pár kilogramů.

Zde je několik receptů chow mein, které budete chtít vyzkoušet :

• Kuřecí chow mein
• Snadný chow mein
• Klasický čínský chow mein
• Krůtí a zeleninový chow mein
• Vegetable chow mein
• Pork chow mein

Různé recepty Lo Mein

Níže naleznete několik populárních lo mein receptů, které můžete snadno připravit doma. Bohaté v omáčce a vlhké, lo mein nudle mají nízký obsah tuku, protože nejsou smažené a bezpečnější volbou, pokud se chcete rozmazlovat při dietě.

• Snadné lo mein
• Kuře lo mein
• 15 minut lo mein
• Veggie lo mein
• Krevety lo mein
• Hovězí a brokolice mein

Chow Mein vs Lo Mein Etymologie

Chow mein a lo mein jsou poangličtěná jména pro tradiční čínská jídla z nudlí. Tradiční název pro chow mein je chao mian, což v doslovném překladu znamená restované nudle.

Naproti tomu Lo mein se tradičně nazývá lo mian a jednoduše znamená odhodené nudle.

Závěr

I když vypadají podobně a jsou vyrobeny z téměř stejných ingrediencí, chow mein a lo mein nejsou úplně stejné. Až si budete příště myslet na objednání této čínské nudlové pochoutky, budete vědět, že pokrmy chow mein a lo mein se připravují odlišně.

Nudle Chow mein jsou smažené, mají křupavou strukturu a jsou sušší. Na druhou stranu, lo mein nudle jsou smíchány nebo promíchány, mají hodně omáčky a jsou mnohem měkčí.

Doufejme, že nyní znáte hlavní rozdíl mezi chow mein a lo mein a nebudete při objednávce čínských nudlových pokrmů budete stále zmateni.

Související článek:

• Stock Vs Broth: Jaký je rozdíl?

Uložit na později!