Saláty z lososa v řeckém salátu

Tento příspěvek může obsahovat odkazy přidružených společností. Přečtěte si moje zásady zveřejňování.

Tyto misky na salát z řeckého lososa jsou nabité lahodnými ingrediencemi, které mají dobrý pocit, a je snadné je vyrobit za pouhých 20 minut!

Barclay a já připravujeme letos v létě klasické řecké saláty, zvláště teď, když všechny ty barevné čerstvé papriky, červená cibule a okurky jsou zpět v sezóně. (Mňam, mňam a mňam.) Ale v poslední době jsme se dostali k tomu, abychom do směsi přidali také nějaký pikantní losos, smetanové avokádo a pepřovou rukolu, abychom proměnili náš obvyklý boční salát na více vydatného předkrmu.

A lidi, jsme závislí. ♡

Za inspiraci vděčím této své kamarádce z Insta, Amy z VeggieBellie, která nedávno zveřejnila příspěvek o řeckém salátu, který připravila s vločkovitým tuňákem a rukolou. Vypadalo to tak dobře, že jsem okamžitě šel nakupovat ingredience, abych si na oběd jednu vyrobil. Ale náš malý sousedský trh nesl lososa jen ten den. Tak jsem to přinesl domů a dal jsem to rychle na sporáku (protože kdo chce v srpnu zapnout troubu), nakrájel velké zralé avokádo na přidání (protože to, co salát není lepší, s některými avo) , a všechno oblékli tak, jak to dělají Řekové, jen krátkým mrholením olivového oleje a octa (protože to není opravdu všechno, co jsme kdy potřebovali ?!). A za méně než 20 minut byl tento nádherný, vydatný a zdravý salát připraven k obědu. A my jsme to milovali – ha, natolik, že jsme od té doby pokračovali ve výrobě půl tuctu!

Zjistili jsme, že pokud označíme tento tým – se mnou na lososové službě, zatímco Barc naseká zeleninu – může být doslova připraven vyrazit za méně než 10 minut. A jak chutné je to s čerstvým lososem čerstvým mimo pánvi, zjistili jsme, že zbytky se skvěle drží v ledničce, takže tento salát je také skvělým receptem na přípravu zdravého jídla.

Sečteno a podtrženo, je to chutné a mám dobrý pocit, že se do toho taky zapojíš. Připravme si salát!

Salátové misky z řeckého lososa Přísady:

Dobře, několik rychlých poznámek o ingrediencích, než se dostaneme k receptu! K výrobě těchto misek na salát z řeckého lososa budete potřebovat:

• Losos: Jakýkoli typ kvalitních lososových filetů, který vám vyhovuje, který dochutíme solí a pepřem a vaříme na olivovém oleji.
• Avokádo: ♡♡♡
• rukola: Miluji pepřovou chuť a vydatnou strukturu rukoly v tomto salátu. Ale jakákoli zelenina, kterou máte rádi, by fungovala!
• Vegetariáni: Podle klasických řeckých salátů použijeme papriku, okurku, červenou cibuli a (volitelně) rajčata.
• Feta ( volitelně): Pokud se vyhýbáte mléčným výrobkům, můžete to klidně vynechat. Ale miluji chladný, krémový a drsný nádech, který dodává.
• Olej a ocet: Abych to zjednodušil, oblékám tento salát jen kapkou olivového oleje a octa z červeného vína (plus špetkou sušené oregano a sůl) podle chuti. Nebo, pokud chcete trochu více chuti, můžete použít česnekový řecký dresink z tohoto receptu.

V poznámkách níže najdete několik dalších ingrediencí, které byste mohli hodit taky. ♡

Jak připravit misky na salát z řeckého lososa:

Chcete-li připravit tento recept na salát z řeckého lososa, jednoduše…

1. Lososa rozpečeme. Udržuji věci jednoduché a filety z lososa jen okořením S & P, poté je opečiu v olivovém oleji, dokud nejsou z obou stran zlaté a křupavé. (Viz úplné pokyny níže.) Mezitím, jak losos dělá své věci …
2. Připravte obvaz. Přidejte všechny přísady do malé misky a šlehejte, dokud se nespojí. (Nebo moje preference – přidejte do zednické nádoby, zakryjte víkem a třepejte-třepejte-třepejte, dokud se nespojí.)
3. Nakrájejte své vegetariány. Chystáme se na kousky o velikosti kousnutí s paprikou, červenou cibulí, okurkou a avokádem, prosím.
4. Hodte všechno dohromady. Poté zkombinujte lososa (můžete-li nechat kůži), zeleninu, rukolu a oblékání do velké mísy. Pak házejte, dokud se rovnoměrně nespojí.
5. Podávejte. Pokud chcete, můžete si je nechat rozdrobit feta.

Nebo, pokud plánujete připravit tento recept předem, přikryjte a nechte v chladničce po dobu až 2 dnů. (Doporučil bych počkat na přidání avokáda těsně před podáváním, aby nezhnědl.)

Možné variace :

Chcete trochu přizpůsobit své misky na salát z řeckého lososa? Neváhejte…

• Přidejte k lososům další koření: Obvykle se jen držím soli a pepře, aby to bylo jednoduché. Ale neváhejte přidat do lososa jakékoli další bylinkové směsi nebo pochutiny.
• Pečte lososa (namísto pánev): Zde je můj oblíbený způsob vaření lososa v troubě.
• Použijte jiný protein: Pokud losos není vaší věcí, můžete do něj přidat jakýkoli jiný druh vločkovitých ryb, které máte rádi. Chutné by bylo také kuře nebo krevety!
• Přidejte rajčata: Čerstvá třešňová nebo hroznová rajčata nebo sušená rajčata by byla vynikající.
• Přidejte olivy: Kalamaty jsou vždy klasikou dobrý řecký salát! Často je přidáváme za hrst.
• Přidejte ořechy / semínka: Vynikající by byly piniové oříšky, pepita, slunečnicová semínka nebo jiné oblíbené ořechy / semínka.
• Přidejte cizrnu: Konzervované nebo pečená cizrna by byla skvělá pro nějaké extra bílkoviny.
• Přidejte těstoviny: Neváhejte přidat nějaké těstoviny a proměňte je také v lososový těstovinový salát! Je to skvělý způsob, jak míchat věci, pokud máte zbytky.

Další oblíbené recepty na salát:

Zde je několik dalších oblíbených položek, které můžete servírovat jako vedlejší saláty, nebo si pochutnat (stejně jako my tady) jako předkrm:

• Salát každý den (hodí se ke všemu) !)
• Salát Everyday Kale
• Everyday Asian Slaw
• Everyday Italian Salad
• Everyday Mexican Salad
• Everyday Středomořský salát
• Autentický řecký salát
• Salát Feel-Good Fall
• Jahodový špenátový salát

Tisk