Seznam veganských potravin

Tento veganský seznam potravin vám pomůže získat lepší představu o tom, jak nakupování veganské vypadá. Tento seznam je zcela veganský a může být založen na celé rostlině.

Jak vytvořit seznam veganských potravin

Ať už máte rozpočet, začátečník nebo zkušený vegan rostlinný jedlík, tento seznam vám pomůže při navigaci v každém obchodě s potravinami. Tento seznam zahrnuje všechny potraviny, které byste si mohli koupit, pokud se stravujete vegansky, ale bude se každý týden lišit podle vašeho stravovacího plánu, takže je mnohem delší než váš týdenní seznam potravin.

Sestavte si svůj týdenní seznam potravin, navrhuji sedět v neděli a připravit si jídelní plán na celý týden.

Projděte si můj týdenní veganský jídelní plán a třídenní rostlinný jídelníček pro celé jídlo a získejte nápady .

Postupně si zapisujte vše, co potřebujete k přípravě pokrmů, do jídelního plánu. V závislosti na vašich stravovacích preferencích může každý týden váš seznam potravin obsahovat:

• hodně čerstvé zeleniny
• nějaké čerstvé ovoce
• nějaké zmrazené ovoce & zelenina , ořechové máslo atd.
• mléčné alternativy, jako je mandlové nebo kešu mléko a jogurt bez mléka,
• celozrnné výrobky, jako je oves, rýže a quinoa, a celozrnné výrobky, jako je popcorn, chléb, těstoviny
• omezené množství lehce zpracovaných potravin, jako jsou cereálie nebo zdravé krekry

Nakupování živin

Při plánování rostlinného stravování vám může pomoci přemýšlet o naplnění košíku:

• potraviny bohaté na živiny, jako je listová zelenina a barevné ovoce a zelenina
• potraviny s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou celozrnné výrobky, ovoce a zelenina
• nerafinované c arbohydráty / škroby, jako jsou brambory, sladké brambory, rýže, oves a quinoa
• potraviny s nízkým obsahem přidaného cukru, sodíku a tuku (minimalizujte zpracované potraviny)
• některé zdroje zdravých tuků jako je avokádo, ořechy a semena
• dostatek jídla k pokrytí vašich potřeb živin a kalorií
• některé zdroje bílkovin, jako jsou ořechy, semena, čočka, fazole, tofu, tempeh a edamame

Navrhuji přečíst si také mého průvodce veganské výživě a průvodce rostlinnými bílkovinami, který vám pomůže určit, jaké potraviny musí být z hlediska výživy na vašem týdenním seznamu potravin. Může vám také pomoci můj průvodce přechodem na rostlinnou stravu.

Co vegani nejí?

Tento seznam pojednává o tom, co je uvedeno na seznamu veganských potravin, ale Myslel jsem, že by bylo užitečné rychle popsat to, co nejde na seznam veganských potravin.

Zde jsou položky, které nejsou součástí veganské stravy:

• máslo
• smetana
• vejce
• mléčný sýr
• mléčné mléko
• maso, drůbež
• ryby, korýši
• želatina
• med (do své stravy zahrnuji surový med, ale není veganský)

seznam veganských potravin

Z týdne na týden se konkrétní zelenina, kterou kupujete, bude lišit, ale vždy bude tvořit základ vašeho nákupu. Vyberte si škrobovou zeleninu, jako jsou brambory a sladké brambory, listovou zelenou nebo dvě, a výběr z rajčat, papriky, květáku, brokolice, cukety, hub a cibule.

Pokud jde o ovoce, vždy kupuji zmrazené bobule pro přidání do smoothies, ovesných vloček a pro snacking. Banány, jablka a pomeranče jsou také základem v našem domě. Než začnete, navrhuji zásobit se sušenými bylinkami a kořením k dochucení pokrmů bez potřeby přebytečné soli. K tomu jsou také užitečné různé druhy octa, nutričních kvasnic, hořčice, citronů a limetek.

Jakmile získáte čerstvé ovoce a zeleninu, začněte vybírat škrobové nerafinované sacharidy, jako jsou sladké brambory, brambory , tykve, rýže, quinoa, fazole a čočka.

Tento seznam potravin zahrnuje:

• Ovoce. Čerstvá, zmrazená.
• Zelenina. Čerstvé, zmrazené, konzervované.
• Luštěniny. Konzervované, sušené, čerstvé sójové produkty.
• Byliny a koření. Čerstvé a sušené.
• Spížové předměty. Přírodní sladidla, koření, pečivo.
• Mléčné alternativy.
• Celá zrna a celozrnné výrobky.
• Balené položky.

Ovoce

Ovoce je vynikající a výživné rostlinné jídlo, které si můžete každý den užít. Ovoce je bohaté na vlákninu, antioxidanty a přirozenou energii a je skvělým občerstvením, dezertem a snídaní. Ráda si každý týden kupuji ovoce jako jablka, banány a bobule a pak střídám exotičtější ovoce, jako je tomel, kiwi, mango a papája.

Snažím se co nejvíce měnit příjem ovoce, abych mohl měnit mikroživiny, které dostávám každý týden.Veškeré ovoce je plné vitamínů, minerálů, fytonutrientů a antioxidantů, které potřebujete, abyste se cítili co nejlépe.

Do své stravy můžete zahrnout čerstvé, sušené a zmrazené ovoce, ale doporučuji zaměřit se na čerstvé a zmrazené. Na mraženém ovoci není nic špatného, ve skutečnosti mohou být dokonce bohatší na živiny než čerstvé protějšky, protože jsou sbírány na vrcholu svěžesti.

Většinu svého ovoce jím v smoothies a ovesných vločkách a na občerstvení. Pokud zahrnete vůbec nějaké ovoce, jděte na bobule. Bobule jsou jedny z nejúčinnějších, pokud jde o jejich výhody v boji proti chorobám.

Čerstvé ovoce

• Banán
• Jablko
• Kiwi
• Data
• Meloun
• Granátové jablko
• Fíky
• Bobule: borůvky, jahody, maliny.
• Jádrové ovoce: nektarinky, švestky, broskve, třešně.
• Citrusové plody: citrony, limety, pomeranče, grapefruity, klementinky, meruňky.
• Melouny: meloun, medovice.
• Tropické ovoce: papája, mango, dračí ovoce, liči, ananas, mučenka, durian, guava, jackfruit.

Mražené ovoce

Mražené ovoce je skvělé pro ovesné vločky, smoothies, přípravu džemu ze semen chia a přidání k pečení. Nejčastěji nakupuji mražené borůvky, jahody, broskve, mango, třešně a ananas a rád si každý týden zmrazím několik banánů na smoothie. Kromě níže uvedeného ovoce můžete také čerstvé a čerstvé ovoce umýt a zmrazit. To je užitečné, pokud najdete něco v prodeji a chcete se zásobit. Také zmrazené hrozny jsou úžasným občerstvením.

• Bobule: borůvky, maliny, jahody, směs bobulí.
• Třešně
• Mango
• Smíšené ovoce
• Ananas
• Broskev

Sušené ovoce

Nejsem moc sušené ovoce často, ale mohou být čas od času nápomocní při turistickém občerstvení nebo u někoho, kdo potřebuje kalorický zdroj energie. Jediné, co pravidelně zásobuji, jsou rozinky a data. Někdy si kupuji brusinky, pokud je potřebuji na recept. Goji bobule jsou úžasné, pokud je najdete v prodeji a moruše jsou také skvělé. Miluji je oba na smoothie miskách, ale ne vždy je mám v kuchyni.

• Třešně
• Meruňky
• Fíky
• Mango
• Rozinky
• Brusinky
• Data
• Moruše
• Bobule Goji
• Apple

Zelenina

Čerstvá zelenina bude tvořit většinu vaší stravy. Zelenina je základní skupina potravin potřebná k pokrytí všech vašich potřeb mikroživin. Jsou bohaté na vlákninu, enzymy, antioxidanty, vitamíny, minerály a fytonutrienty. Všechny tyto věci potřebujeme pro správné fungování těla a pro prevenci chronických chorob a nedostatků živin.

Můj seznam nákupů zeleniny se liší podle mého týdenního stravovacího plánu, ale základní potraviny jako cibule, řepa, brokolice, mrkev , cuketa, sladké brambory, špenát a kapusta jsou vždy na mém seznamu.

Pokud se snažíte dostat zeleninu do své stravy, podívejte se do mé e-knihy o veganských smoothies, kde najdete všechny způsoby, jak můžete vplést zeleninu do lahodných smoothies aniž by o tom věděl. To je zvláště užitečné, pokud každý týden ztrácíte jídlo. Zeleninu, do které se nedostanete, můžete zmrazit a přidat ji ke zdravým koktejlům, abyste zabránili plýtvání potravinami a zvýšili příjem živin.

Čerstvá zelenina

• Listově zelená. Kale, špenát, rukola, zelená zelenina.
• Křupavá zelenina: květák, brokolice, červené zelí, zelené zelí, zelí napa, růžičková kapusta.
• Kořenová zelenina: pastinák, mrkev, sladká zelenina brambory, sladké brambory, bílé sladké brambory, brambory, tuřín, rutabagas.
• Cuketa.
• Okurka (vlastně ovoce, ale uvedu to zde!)
• Chřest
• Řepa
• Paprika papriková
• Mrkev
• Artyčoky
• Rajčata všech odrůd.
• feferonky všech odrůd.
• celer
• avokádo
• cibule a šalotka
• houby všech odrůd.
• česnek
• lilek
• zázvor
• sladké brambory a sladké brambory
• brambory
• squash: ořešák, žalud, kabocha, dýně, hubbard.
• Cuketa
• Zelené fazole, zelený hrášek, hrachový hrášek, hrách sněhový (vlastně luštěniny, ale my je zde zahrneme do zeleniny)

Jar a konzervovaná zelenina

Ve skutečnosti nekupuji žádnou konzervovanou zeleninu bez vhodné pro nakrájená rajčata a dýně, ale některé je třeba vzít v úvahu:

• kukuřice
• hrášek
• rajčatová pasta
• nakrájená rajčata
• Celá rajčata
• Dýně
• Artyčoky
• Sušená rajčata

Recepty k vyzkoušení: Rajská polévka z červené čočky // Pečená rajčatová polévka z červeného pepře // Veganská kuřecí cizrna Quinoa

Mražená zelenina

Nemám opravdu na skladě zmrazené vegetariány kromě hrášku a kukuřice, ale to není ‚ To znamená, že s nimi není nic v pořádku.Myslím, že to záleží na vašich časových omezeních na vaření a na tom, kolik jídla za týden projdete. Pokud jste sami nebo nemáte moc, může vám zmrazená zelenina pomoci zabránit plýtvání potravinami. Pokud vás tlačí čas, může být záchranou předpírka a nasekání mražené zeleniny po ruce. Pokud to pro vás funguje, nemusíte se vyhýbat mražené zelenině.

Některé běžné mražené druhy zeleniny, které byste chtěli zahrnout do svého seznamu potravin, jsou:

• Kukuřice
• Zelený hrášek
• Smíšená vegetariánská zelenina
• Růžičková kapusta
• Ořešák squash
• Zelené fazole

Recepty k vyzkoušení: Veganská květáková smažená rýže // Ananasová kešu květáková rýže // Veganská sladká bramborová polévka z kukuřice

Luštěniny

Luštěniny zahrnují fazole, čočku, sóju a arašídy a může to být moje oblíbená kategorie potravin. Je to velký a tvoří velkou část mé stravy. Luštěniny jsou skvělým zdrojem bílkovin v rostlinné stravě a poskytují mnoho základních vitamínů, minerálů a antioxidantů. Luštěniny jsou také bohaté na vlákninu a studie ukázaly mnoho slibných přínosů pro zdraví, které byste měli denně zahrnout do své stravy.

Nejčastěji používám konzervované fazole, ale někdy také vařím sušené fazole. Konzervované fazole a čočka jsou skvělým artiklem do vaší spížky pro rychlé a zdravé jídlo. To je řečeno, nenechte se zastrašit vařením sušených fazolí.

Používání sušených fazolí ve vaší kuchyni je velmi výhodné pro rozpočet a pokud plánujete dopředu, je snadné zahrnout domácí fazole do týdenního stravovacího plánu. Vždycky vařím svou vlastní čočku, protože se vaří rychle a nevyžaduje namáčení.

Sušené luštěniny

• fazole černé oči
• bílé fazole
• Fava fazole
• Pinto fazole
• fazole
• zelená čočka
• červená čočka
• Francouzská čočka
• Hrách, žlutý a zelený
• fazole Adzuki
• Navy fazole

Recepty k vyzkoušení: Pražené Zeleninový čočkový salát // Pomalý vařič Veganská červená čočková chilli // Kokosová červená čočka Dahl

Konzervované luštěniny

• Černé fazole
• Ledviny
• Bílé fazole
• Pinto fazole
• Hrášek černooký
• Čočka

Recepty k vyzkoušení: Snadné Veganská polévka Minestrone // Pikantní zákusky z cizrny // Pikantní veganská polévka z černé fazole

Sójové produkty

Sójové výrobky jsou vynikajícím zdrojem bílkovin a dalších živin ve veganské stravě. V mé příručce k tofu a tempehu najdete další informace o jejich přínosech pro zdraví.

• Tofu všech odrůd
• Tempeh
• Edamame
• Sójový protein
• Sójové mléko

Recepty k vyzkoušení: Tempeh Quinoa Macro Bowl // Vegan Herbed Tofu Ricotta // Vegan Buddha Bowl with Tofu and Edamame

Arašídové výrobky

• Arašídové máslo
• Arašídy

Ořechy a semínka

Ořechy a semena jsou úžasnou kategorií plnou zdravých a výživných potravin, které působí jako zdroj tuku a bílkovin ve stravě. Ořechy a semena jsou bohaté na živiny, jako je vitamin E, železo, vápník, omega-3 mastné kyseliny, zinek, hořčík a další. V kuchyni pravidelně skladuji surové mandle, vlašské ořechy, kešu, konopná semínka, dýňová semínka, sezamová semínka a slunečnicová semínka. Podle potřeby používám jiné ořechy.

Ořechy jsou skvělé na svačinu, lze je přidat do smoothies, ovesných vloček a na pečení a lze z nich vyrobit vlastní rostlinné mléko, energetické tyčinky a energetické kuličky.

Pokud máte rozpočet, semena jsou skvělým způsobem, jak si užít nutriční výhody ořechů bez vyšší cenovky. Můžete také sledovat prodej, zásoby a zmrazení, abyste ořechy udrželi čerstvé.

• Ořechy: pekanové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, para ořechy, pistácie, lískové ořechy, piniové oříšky
• Semena: slunečnicová semínka, konopná semínka, chia semínka, lněná semínka, dýňová semínka (pepita), sezamová semínka
• Oříškové máslo: mandlové máslo, kešu máslo, arašídové máslo
• Máslo: tahini , slunečnicové máslo

Celá zrna a celozrnné výrobky

Celá zrna jsou základ v celé potravinářské rostlinné kuchyni. Vždy mám na skladě quinoa, hnědou rýži, ovesné vločky a farro, zbytek kupuji podle potřeby. Kupujeme také chléb každý týden a máme rádi Silver Hills, Ezekiel a Dave’s Killer Bread a také čerstvý chléb jako kvásek a žito z místních pekáren. Přečtěte si mého průvodce celozrnnými výrobky, jak vařit celozrnné výrobky a jejich přínos pro zdraví.

Co se týče mouky, skladuji quinoa mouku a cizrnovou mouku na palačinky a pro příležitostné pečení používám celozrnnou nebo bezlepkovou mouku .

• ovesné vločky, ovesné řezy
• hnědá rýže, divoká rýže a další odrůdy rýže
• quinoa
• farro
• freekeh
• proso
• amarant
• teff
• pohanka
• ječmen
• Pekárna: chleby, buchty, tortilly
• Těstoviny: těstoviny z hnědé rýže, těstoviny quinoa, těstoviny z celozrnné pšenice
• Rýžové koláče
• Celozrnné mouky: mouka z quinoa, pohanková mouka, celozrnná mouka

Mléčné alternativy

Často kupuji kokosový jogurt bez mléka a užívám si ho s bobulemi a müsli, smíchané s bílkovinami nebo na oves. Často také kupuji mandlové a kešu mléko a také si vyrábím své vlastní ovesné mléko, konopné mléko a mandlové mléko. V závislosti na značce jsou některé z nich zdravější než jiné, ale bez ohledu na to mohou být velmi užitečné při přechodu na rostlinnější stravu. Přečtěte si můj příspěvek o veganských možnostech, které nahradí mléčné výrobky, a získáte další informace.

• kokosový jogurt
• mandlový nebo kešu jogurt
• kešu sýr
• mléko bez mléka, jako je mandle, oves, sója, rýže, konopí, kešu nebo kokos

Alternativy zpracovaných mléčných výrobků

Více si povíme o zpracovaných potravinách později v příspěvku, ale pokud právě začínáte a potřebujete nějaké alternativy mléčných výrobků, které vám pomohou s přechodem, můžete zvážit položky jako:

• veganská zakysaná smetana
• vegan smetanový sýr
• kousky ve stylu čedaru nebo mozzarelly
• plátky sýra
• čokoládové sójové nebo mandlové mléko
• kokosová smetana
• Earth Balance máslo
• veganská zmrzlina

Mezi značky, které vyrábějí produkty v této kategorii, patří Daiya, Earth Balance, Follow Your Heart, So Delicious, GO Veggie, Silk, Yoso, Almond Breeze a Tofutti.

Nejsem velký sýr, takže v této oblasti toho moc nenakupuji. Zmrzlinu So Delicious si koupím jednou za modrý měsíc a předtím jsem si koupil a užil sýr Follow Your Heart. Nejsem velkým fanouškem sýrů Daiya, ale jsou v pořádku a dobře se taví na pizzu a sendviče atd. Kupuji si však každý den hedvábné mandle a kešu mléko.

Mám velké štěstí, že žiji ve Vancouveru, kde celá řada místních značek dělá úžasné věci s celozrnnými sýry na bázi ořechů a najdete zde vše od veganských brie přes harvarti, parmazán až po smetanový sýr.

Byliny a koření

Mít dobře zásobenou spíž sušených bylin a koření vám pomůže připravit chutná jídla bez potřeby přebytečné soli. Vzhledem k tomu, že budete jíst celá jídla s nízkým obsahem sodíku (na rozdíl od zpracovaných potravin, které obsahují přebytečný sodík), není nic špatného na tom, když v kuchyni použijete kvalitní mořskou sůl k dochucení jídla. Mořská sůl je bohatá na stopové minerály a může být zdravým doplňkem vaší stravy.

Sušené i čerstvé bylinky a koření jsou bohaté na antioxidanty a mají mnoho prospěšných a protizánětlivých vlastností. Moje oblíbené jsou česnek, zázvor, kurkuma, koriandr, bazalka, kopr, kmín, skořice a koriandr.

Přidávání bylin & koření do vašeho jídla nejen nakopne chuť, ale je také docela prospěšné pro vaše zdraví. Mnoho z těchto koření má enormní antioxidační a protizánětlivé účinky.

• sušená bazalka, čerstvá podle potřeby
• sušené bobkové listy
• celerové semeno
• mletý chilli prášek
• vločky z červeného pepře
• kajenský pepř
• čerstvá pažitka
• čerstvý nebo sušený koriandr (koriandr )
• hřebíček
• kmín
• kari prášek
• kurkuma
• čerstvý česnek, česnekový prášek
• čerstvý zázvor, mletý zázvor
• italské koření
• mletý tymián
• cibulový prášek
• sušené oregano
• sušený rozmarýn, podle potřeby čerstvý
• sušený kopr, podle potřeby čerstvý
• sušená petržel, podle potřeby čerstvý
• černý pepř
• moře sůl

Různé a spížové položky

Mám důkladný příspěvek o tom, jak zásobit veganskou spíž, ale v této části se budeme zabývat základy spížování.

Přírodní sladidla

Zda sladidla použijete v kuchyni, je jen na vás. V kuchyni používám datle, banán, jablečnou omáčku, kokosový cukr, javorový sirup a stévii. Pokud rádi pečete, můžete použít některá z níže uvedených sladidel jako nerafinovanou možnost rafinovaného bílého cukru.

• agávový sirup
• kokosový cukr
• javorový sirup
• melasa
• stevia
• organický třtinový cukr
• datle

koření

Tyto položky jsou užitečné pro zvýšení chuti všech těchto vegetariánů. Všechny tyto zásoby skladuji a často je používám k výrobě omáček, dresinků a kari a dochucení všech druhů pokrmů.

• kokosové mléko
• červená kari pasta
• zelená kari pasta
• sójová omáčka nebo bezlepkové tamari
• miso pasta
• hořčice
• salsa
• organický kečup
• sladká chilli omáčka
• nutriční droždí ( více zde)
• saerkraut
• ocet: červené víno, balsamico, jablečný mošt, rýžové víno

položky pro pečení a vaření

• prášek do pečiva
• jedlá soda
• prášek z kukuřičného škrobu nebo šípového kořene
• čistý vanilkový extrakt
• jakékoli další výtažky, které máte rádi jako máta peprná nebo mandlová
• drcený kokosový ořech
• kokosové vločky
• vitální pšeničný lepek (používaný k výrobě seitanu)
• různé mouky, jako je cizrnová mouka, quinoa mouka, kokosová mouka, mandlová mouka

Pro zjednodušení vaší každodenní stravy si můžete stáhnout můj bezplatný kontrolní seznam denní výživy. Tento odkaz pokrývá doporučené porce pro každou skupinu potravin, jako jsou luštěniny, zelenina, ovoce a semena potřebné k pokrytí vašich každodenních nutričních potřeb.

Balené oblíbené a lahůdky

Až do tohoto bodu, pokryli jsme všechny rostlinné potraviny, které budete potřebovat, abyste si mohli vychutnat veganskou stravu a cítit se při tom dobře. Možná budete chtít jíst 100% celé potraviny na rostlinné bázi, 100% času a to je skvělé! Není však nic špatného na tom, když některé zpracované potraviny začleníte do své stravy tak často.

Přechodná jídla

Změna stravovacích návyků je velkým úkolem a tyto druhy potravin mohou být obzvláště důležité užitečné při přechodu na rostlinný životní styl. Důležitá je také udržitelnost, proto se snažte nedělat věci do „dobrých“ a „špatných“ kategorií. Jistě, někdy bude jídlo jen palivem, ale někdy může být také zdrojem pohodlí. Alternativy veganského masa a mléčných výrobků mohou být obzvláště užitečné při přechodu od těžké stravy se živočišnými produkty. Dnes existuje spousta slušných alternativ k mléčným výrobkům.

Vytváření udržitelnosti

Pro sebe si raději věřte, že jím čokoládu, hranolky, sušenky, veganskou zmrzlinu, jděte na veganskou pizzu . Denně jím celé jídlo na rostlinné bázi a miluji, jak se ve mně cítí, ale také si rád pochutnávám. Když se v 90% dobře najím, mohu jít dál a užít si také nějaké dobroty, bez obav. Rovněž věřím, že stres z obav nebo pocitu viny z konzumace veganského čokoládového sušenek je horší než jen konzumace sušenek.

Naštěstí na trhu explodovaly zpracované veganské potraviny a přesto určitě existují kecy, existuje spousta skvělých značek, které vyrábějí lahodné lahůdky, na kterých si všichni můžeme pochutnat.

• Roast Klobásy
• Produkty Yves
• Kombucha
• produkty Gardein
• Simply Protein Bars, Go Macro Bars
• Frozen Veggie Burgers
• konzervované polévky jako Amy’s
• Tmavá čokoláda
• Tak lahodná zmrzlina bez mléčných výrobků a další veganské mražené pochoutky
• Vegan Jerky
• Zmrazené vafle z Nature’s Path nebo Ezekiel
• Larabary (nebo si vytvořte vlastní!)
• Beanfield’s Chips
• Veggie Sticks
• Mary’s Organic Crackers

Jak kolik stojí rostlinná strava?

Mám na to rychlou odpověď: mnohem méně než nákup vajec, sýrů, masa, mléka, ryb a dalších živočišné produkty.

Je častou mylnou představou, že veganská strava je drahá. Určitě to může být drahé, pokud si koupíte hodně balených veganských potravin, ale pokud se budete držet celých potravin, je to velmi levný způsob stravování.

Rýže, fazole, čočka, čerstvé ovoce a zelenina jsou velmi dobré levné a pokud máte základy, budete mít více než dost na to, abyste vytvořili lahodná rostlinná jídla. Odtud, pokud to váš rozpočet dovolí, můžete utratit více za luxusní zboží, jako jsou superpotraviny, více ořechů, semen a ořechového másla a další z mnoha skvělých veganských produktů, které explodovaly na trh. Pro srovnání, můj manžel a já utrácíme přibližně 180 $ za týden nakupováním na rostlinné bázi a nakupováním ekologického množství, které můžeme najít nebo jak to náš rozpočet umožňuje.

Tipy ohledně rozpočtu najdete v mém rozsáhlém příspěvku o zdravém stravování na rozpočet.

Kde koupit veganské jídlo?

Většinu potravin, které potřebujete, si můžete koupit v každém obchodě s potravinami. To zahrnuje ovoce, zeleninu, rýži, fazole, ořechy, semena, sójové výrobky a celozrnné výrobky. U specializovaných položek jsou nejlepšími obchody pro nákup veganských potravin:

• Whole Foods
• Trader Joe’s
• Costco
• Aldi
• Cíl
• Obchody se zdravou výživou
• Asijské obchody s potravinami
• Farmářské trhy
• Online přes Amazon nebo Thrive Market

Tady ve Vancouveru je Choice’s Market vynikající a máme také Vegan Supply, který má cokoli a vše, co si dokážete představit, takže stojí za to rychlé vyhledávání Google ve vaší místní oblasti, abyste zjistili, co je k dispozici. Hlavní řetězce by měly nést vše, co potřebujete, a každý den se rostlinné možnosti stávají stále více mainstreamovými.

Se zvyšující se poptávkou roste také dostupnost.Až příště navštívíte místní hlavní obchod s potravinami, ponořte se trochu hlouběji a budete překvapeni všemi zábavnými rostlinnými potravinami, které najdete. Máte-li pochybnosti, snažte se o to, abyste se drželi celých rostlinných potravin. Jsem schopen koupit téměř vše z jednoho hlavního obchodu s potravinami a jen někdy potřebuji jednu nebo dvě položky z více přírodního obchodu zaměřeného na potraviny, pokud vůbec něco.

Užitečné články

• 3denní celozrnný celozrnný plán stravování
• Týdenní plán veganské stravy
• Průvodce veganskou výživou
• Jak přejít na rostlinu – Dieta založená na stravě
• Tipy na výživu pro veganské sportovce