Snadný tradiční recept na kuřecí Flautas

Naučte se, jak připravit autentická kuřecí taquitos, známá také jako Flautas de Pollo. Pouhých pět ingrediencí a několik ozdob dělá z tohoto mexického receptu snadný způsob, jak nakrmit dav. Tento recept lze snadno přizpůsobit vašim potřebám.

Jako spolupracovník společnosti Amazon a člen dalších přidružených programů vydělávám na kvalifikovaných nákupech.

Nevím, proč jsem se tak dlouho učil, jak připravte mexické flauty. Připomínají mi svinutého Mulitase. Můj manžílek a já je známe jako mexické taquitos a často je jíme. Kupujeme je zmrazené v supermarketu, ale domácí je lepší, že?

Poté, co jsem sledoval spoustu videí z YouTube, jsem se intenzivně věnoval výzkumu a uvědomil jsem si, že flauty, známé také jako malé flétny, se dají velmi snadno vyrobit a náplň je omezená jen podle vaší fantazie. Zvolil jsem jednoduchou kuřecí flautu, abych ilustroval, jak snadno se dělají.

Obvykle je podáváme s 20minutovými mexickými černými fazolemi jako strana.

Níže uvádíme několik odpovědí na vaše horké otázky 🙂

Vaše nejčastější dotazy týkající se flautas

Jak udržovat flautas v rolích?

Po rolování položte šev stranou dolů na povrch a stiskněte prstem. Ujistěte se také, že používáte změkčené tortilly. To funguje pro mě a teď nemusím používat párátka.

Jaký je rozdíl mezi flautami a taquitosy?

Tradičně jsou taquitos (tacos) menší než flautas a vyrobené z kukuřičných tortil. Flauty (flétny) jsou o něco větší a jsou vyrobeny buď z kukuřičných nebo moučných tortil.

Jak udržovat flauty v teple?

Vložte do trouby bezpečnou misku a předehřejte ji na 250 F. Po smažení flétny a jejím vypuštění vložte do předehřáté misky a udržujte v troubě, dokud nebudete připraveni k použití. Pokud to bude déle než 30 minut, přikryjte je volně hliníkovou fólií.

Jak ohříváte flauty?

Flauty v lednici promočí. Pečením v troubě je znovu vytvoříte křupavé. Předehřejte troubu na 400 ° C. Umístěte flautu na pánvi, nejlépe na rošt, pečte 12 minut.

Co podáváte s flautami?

Právě zde skutečně září vaše kreativita. Flauty můžete podávat s jakoukoli vaší oblíbenou oblohou. Zdobil jsem koriandrem, zelenou cibulkou a sýrem cotija a podávám s guacamole, salsou a zakysanou smetanou. Flauty jsou trochu monochromatické béžové, což není příliš chutné. Protože jíme také očima, ráda používám barevné ozdoby a dipy. Queso a jiné omáčky na bázi sýra nebo zakysané smetany by byly také božské!

Jak smažíte flautas?

Rád bych je mělké smažil jen na 1/4 palce oleje, stranou švu dolů. Hnědá na každé straně. Můžete je hluboce smažit, olej se dostane do náplně, takže by chutnal ještě báječněji, ale líbí se mi metoda s nízkým obsahem tuku.

Uchopte svoji fantazii a vezměte ji na roztočení. Zde je několik nápadů, jak se dostat do varu!

Náplně do masových flaut

mletého hovězího nebo vepřového masa, cibule, soli, kmínu, chilského prášku
drcené hovězí nebo vepřové maso, taco koření (kmín, chilský prášek, česnekový prášek, cibulový prášek, paprika, kajenský pepř, oregano), konzervované zelené chilli
chorizo, kuřecí
kuře, sýr , sůl, chilský prášek

Náplně pro vegetariánské flauty

sýr oaxaca, queso fresco, cotija, koriandr, sůl, chilský prášek
černá fazole, čedar, taco koření
ořešák, špenát, černé fazole, kmín, česnek, chilský prášek, sůl
česnek, cibule, poblano, sůl, pepř, kmín, bramborová kaše nebo hash hnědá
brambory, máslo, kurkuma, cibulový prášek, česnekový prášek, kmín, koriandr, sůl, pískavice řecká
jack jack monterrey, poblano, sůl

Strany & Ozdoby pro Flautas de Pollo

portorikánská rýže v rýžovém sporáku, snadná peasey
Krémová Ja Lapeno a Avokádo Salsa
Pečená Jalapeno Salsa
Salsa Verde

Zanechte komentář, pokud jste je již dříve vyzkoušeli nebo máte nějaké dotazy. Zkoušel jsem pouze kuřecí maso, ale jsem nadšený, že to zkusím s jinými typy náplní, včetně náplní FUSION. Korejské BBQ flauta někdo? Snadné, že ?!

Tak odložte zmrzlou krabičku kdo-ví-co a vyzkoušejte to! Vaše domácí flauty budou o tolik zdravější než ostatní;)

Buen Provecho!

PÁČÍTE VÍCE? Přihlaste se k odběru mého zpravodaje a připojte se ke mně na Facebooku, Pinterestu a Instagramu a získejte nejnovější recept a novinky!

Vytvořili jste tento recept? Nezapomeňte ohodnotit recept a komentovat níže! Vyfoťte nás a označte nás na @FusionCraftiness #FusionCraftiness na Instagramu, abyste měli šanci být vystupováni v našich Insta Stories 🙂

Ingredience

1 lb kuřecí stehna
1 lžička soli
1 lžička chilli prášku
1/4 lžičky černého pepře
16 kukuřičných tortil
olej na smažení

GARNISH

sýr Cotija
koriandr
Zelená cibule

PODÁVEJTE S

Salsou
Zakysanou smetanou
Guacamole

Pokyny

Vložte kuře do středního kastrolu a přikryjte vodou. Vařte na středním ohni, vařte 20 minut nebo dokud není kuře upečené.
Vypusťte kuře a nechte ho vychladnout. Když je dostatečně chladný, aby se s ním manipulovalo, rozdrobte ho nebo nakrájejte na malé kousky. Vyhoďte kuře solí, chilským práškem & pepřem a odložte do střední misky.
Tortilly zahřejte v mikrovlnce, dokud nebudou velmi měkké.
Na svůj povrch připravte tortillu a na jednu stranu naberte do tortilly asi 3 až 6 liber kuřecí náplně. Roll tortilla do tvaru flétny. Položte na talíř a zatlačte dolů švovou stranou dolů, což pomůže udržet tvar flétny. Pokračujte, dokud nebudou všechny flétny svinuty.
Ve velké pánvi s 1/4 palce oleje zahřívejte, dokud není olej horký. Svůj olej můžete otestovat buď vložením malého kousku kukuřičných tortil do oleje, nebo hůlkou. Pokud se okamžitě vytvoří malé bublinky, je dostatečně horká. Smažte tortilly a podle potřeby obracejte dozlatova. Vypusťte papírové ručníky a podávejte je s volitelnou oblohou a boky.

Poznámky

Jakmile umístíte jídlo v horkém oleji snižuje teplotu oleje. S tím se můžete efektivně vypořádat smažením v malých dávkách nebo zvýšením teploty na 1 minutu při každé iteraci.
Tento recept je vysoce přizpůsobivý různým náplním, ozdobám a bokům.
ZDRAVÝ TIP – Podávejte dva z nich spolu se zdravým salátem, slaninou nebo fazolemi

Doporučené produkty