Soda Ash vs. Soda na pečení

Kredit: uživatel Flickr Rakka

„Víš, že jsi jediný, kdo to kupuje,“ pult osoba u mého místního distributora by řekla, když zamířil do skladu, aby vytáhl 50 liber pytel sody.

Průmyslovým standardem vždy bylo použití hydrogenuhličitanu sodného (jedlá soda) ke zvýšení celkové alkality a uhličitan sodný (uhličitan sodný) ke zvýšení pH – výjimkou je nízká jak celková alkalita, tak pH. Pochopení, že je nemožné zvýšit (nebo snížit) jeden bez chemického ovlivnění druhého, stále existuje „správný nástroj pro práci „Analogie, která vstupuje do hry.

Používání hydrogenuhličitanu sodného bude mít měřitelnější účinek na celkovou alkalitu, přičemž pouze mírně zvýší pH vody. Uhličitan sodný bude mít ve skutečnosti dramatický účinek jak na pH, tak na celkovou zásaditost. Použití hydrogenuhličitanu sodného ke zvýšení pH je ekvivalentní zatloukání hřebíku do zdi pomocí rukojeti šroubováku – to lze provést, ale kladivo by tuto práci zvládlo efektivněji a za mnohem nižší cenu.

Takže pokud velmi málo servisních společností nakupuje uhličitan sodný, lze extrapolovat, že buď pH ve vodě bazénu není nikdy nízké, nebo jednotlivci používají sodnou sodu k úpravě pH. Ve skutečnosti se právě tato praxe stala běžnou praxí, často podporovanou argumentem, že uhličitan sodný pravděpodobně po přidání mírně zakalí vodu. S tím je třeba pochopit, že do tohoto chemického rozhodnutí jsou zahrnuty vodní bilance i dopady na cenu produktu.

Šestnáct uncí hydrogenuhličitanu sodného zvýší celkovou alkalitu 10 000 galonů vody o 7,14 ppm. Stejná dávka také zvýší pH o množství, které nelze měřit standardními průmyslovými testovacími soupravami. Na druhou stranu 12,2 unce uhličitanu sodného zvýší pH 10 000 galonů vody o 0,4 a také zvýší celkovou alkalitu zhruba o 8,6 ppm. (Předpokládá se pH 7,2; výchozí celková alkalita 60 ppm; volný chlor 1 ppm; hladina kyseliny kyanurové 0 ppm; tvrdost vápníku 300 ppm; hladina TDS 900 ppm; a teplota vody 80 ° F. ) Obvykle se používá dávka 6 uncí uhličitanu sodného na 10 000 galonů, což vede k 0,2 zvýšení, což umožňuje jemné doladění úpravy pH. Tato 6 uncí také povede ke zvýšení celkové alkality zhruba o 5 ppm, což je důvod, proč používáme uhličitan sodný k úpravě, pokud jsou hodnoty pH i hodnoty celkové alkality nízké.

V našem reálném světě šroub Scénář typu „hřebík na nehty“ by úprava hodnoty pH 7,2 až 7,6 v 10 000 galonech zabrala téměř 21 liber hydrogenuhličitanu sodného. Tato dávka by také zvýšila celkovou alkalitu o 149,8 ppm. V našem scénáři kladivem a hřebíkem můžeme dosáhnout stejného 0,4 zvýšení pH pomocí 12,2 unce uhličitanu sodného, čímž se zvýší celková alkálita pouze o 8,6 ppm.

Abychom vysvětlili zdánlivě velký hydrogenuhličitan sodný ( opět, že „soda na pečení, lidi“, nutná dávka pro zvýšení pH, jsem oslovil dlouholetého přítele Roberta Lowryho, majitele Lowry Consulting Group, LLC v Limě v Peru.

Zde je návod, jak . Lowry to vysvětlil: „Uvědomte si, že pH velmi koncentrovaného roztoku hydrogenuhličitanu bude mít maximální pH 8,3. Proto čím blíže je počáteční pH 8,3, tím více hydrogenu bude trvat.“

Existuje mnoho faktorů, které je třeba vzít v úvahu. Pokračoval: „Stupnice pH je logaritmická, takže čím dále od 7,0, tím více to exponenciálně trvá. Jedno celé číslo je desetinásobek předchozího čísla. Alkalita v lineární. Při použití daných parametrů by to trvalo 91,9 oz. nebo 5,75 liber hydrogenuhličitanu sodného ke zvýšení pH z 7,2 na 7,4 s počáteční celkovou zásaditostí 60 ppm. Nová celková zásaditost bude 101 ppm. Poté by bylo zapotřebí 243,9 oz. Nebo 15,24 liber, aby se pH zvýšilo ze 7,4 na 7,6, což dále zvýší celkovou alkalitu ze 101 ppm na 208,7 ppm. Pokud je přítomna kyselina kyanurová, pak je také třeba vzít v úvahu vliv CYA (pufrovací kapacita) na pH a zásaditost, což má za následek zvýšené množství chemikálie, aby došlo ke změně pH 0,4. “

Máte všechno?

V každém podnikání je ziskovost nesmírně důležitá pro jeho přežití. Jedním z faktorů, které přímo ovlivňují ziskovost, je kontrola nákladů. Je třeba sledovat účinek každého rozhodnutí, včetně rozhodnutí použít hydrogenuhličitan sodný k regulaci pH. Za použití aktuální dostupné ceny si servisní společnost může zakoupit 50-librový pytel hydrogenuhličitanu sodného za přibližně 13 $. Porovnejte to s náklady na 50-librový pytel uhličitanu sodného, který běží kolem 18 $. Podíváme-li se na rychlost dávkování mezi jablky pro kontrolu pH, znamenalo by to úsporu 0,10 USD za libru.Jak jsme však zjistili výše, k úpravě pH použijeme mnohem více hydrogenuhličitanu sodného, než bychom použili v uhličitanu sodném.

Zjistili jsme, že k úpravě a Hodnota pH 7,2 až hodnota 7,6 v 10 000 galonech vody. (Využití výše zmíněných parametrů). Při průměrné ceně 13 $ za 50-librový pytel hydrogenuhličitanu sodného, náklady 0,26 $ za libru, by tato úprava stála servisní společnost 5,45 $. V průměru 18 $ za stejný objem uhličitanu sodného, náklady 0,36 $ za libru, by stejná úprava stála servisní společnost 0,27 $. Pokud má servisní společnost 100 účtů služeb (každý 10 000 galonů) a musela provést tuto úpravu u 25 fondů, které udržují každý týden, použití sody místo sody by vedlo k úsporám 129,50 $ za týden. Lidi, to je 6 734,00 $ ročně! Je zřejmé, že zásoby větší než 10 000 galonů by uznaly proporcionálně větší úspory.

Je třeba také zvážit potenciální náklady na „jo-jo“ efekt této chemické volby. Pokud by servisní společnost skutečně dosáhla požadované změny pH pomocí hydrogenuhličitanu sodného, pak by bylo výsledkem, jak bylo diskutováno výše, také celková alkalita 208,7 ppm. Potřebné množství kyseliny muriatové za předpokladu hladiny kyseliny kyanurové 30 ppm, k nápravě této chemické nerovnováhy v celkové alkálitě (ideální je 80 až 120 ppm), by také vedlo k úrovni pH 6,5 – hluboko pod naším počátečním bodem potřebuje úpravu.

Leave a Reply

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *