5 přísad na sušenky na drobný otisk – moje oblíbené těsto na výrobu těchto klasických sušenky! Nejlepší ze všeho je, že není nutné CHLAZENÍ & soubory cookie se nešíří! Sedm zábavných způsobů, jak perfektně vyzdobit svůj talíř s prázdninovými cookies pomocí videa s krokem!
Je prosinec a ten znamená, že je oficiálně sezóna pečení cookie. Je to naše nejoblíbenější doba roku a vždy se zdá, že se nechám unést, kolik lahůdek nakonec udělám. Nemohu si pomoct, sněhové koule, karamelová kukuřice, cukroví, cukrovinky – je to tak zábavné dělat!
Jedním z našich oblíbených cookies, které každý rok děláme, jsou Classic Jam Thumbprint Cookies nebo co Rád říkám sladké kousky blaženosti. Nikdy nemohu dát dohromady svůj čin, abych je vyfotografoval včas, protože se vždycky chytnou, jakmile je udělám.
Začínají s máslem, tají se v ústech křehkým základem. Miluji toto těsto, protože si nemusíte dělat starosti s tím, že se cookies při pečení vůbec ROZŠÍŘÍ a to nejlepší – není nutné ŽÁDNÉ CHLAZENÍ !!
Je vyroben z jednoduchých spižírních ingrediencí POUZE 5 ingrediencí:
- máslo
- cukr
- mouka
- vanilkový extrakt
- a moje tajná přísada ?? Kukuřičný škrob…. Klíč k udržení pěkných a měkkých cookies bez absolutního roztírání.
(Pokud jste viděli moje video, prášek do pečiva byl překlep a není v receptu. Omlouváme se za zmatek.)
Dále je můžete buď nechat prosté, nebo je hodit do nějakého cukru, abyste získali přidanou texturu a křupavost . Obvykle také rád přidám nádech skořice, ale jsou naprosto lahodné, pokud se rozhodnete tento krok vynechat.
Náplně jsou dalším zábavným krokem. Můžete je upravit podle libosti:
- jahodový džem
- malinové zavařeniny
- meruňkový džem
Použijte své oblíbené !!
A ještě lépe, nejste omezeni pouze na ovoce.
Naplňte je:
- čokoláda
- Nutella
- Hershey’s Kisses
- karamel
- roztavená bílá čokoláda.
Mám pro vás 7 zábavných způsobů, jak je ozdobit a stát se hvězdou na každé večírku výměny prázdninových souborů cookie!
U těchto souborů cookie Hershey’s Kisses nezapomeňte vtisknout soubory Hershey’s Kisses do souborů cookie, jakmile vyjdou z trouby – a poté je nechat uschnout a tuhnout. Použijte své oblíbené polibky Hershey’s – máta peprná, čokoláda nebo sušenky a smetana!
U těchto želvových otisků prstů naplňte roztavené karamelky , nahoře s pekanovou polovinou a pokapejte čokoládou a karamelem. Celý recept si můžete prohlédnout ZDE.
U této máty peprné máty bílé, jakmile jsou sušenky upečené a suché, stačí je naplnit:
- bílou čokoládou
- drcenou mátovou cukroví hole
A u souborů cookie Nutella M & M nechejte soubory cookie péct a sušit a poté je naplňte:
- Nutella
- mini M & M
- 2/3 šálku 150 g nesoleného másla, změkčeného na pokojová teplota
- 2/3 šálku 128 g bílého krystalového cukru
- 1 1/2 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu
- 1/4 šálku 28 g kukuřičného škrobu
- 1 2/3 šálku 217 g víceúčelové mouky, rozdělené (správně měřeno – metoda lžíce a úrovně) plus 1-2 polévkové lžíce podle potřeby
- 1-2 polévkové lžíce mléka * volitelně a pouze jako je potřeba přidávat po troškách
- * Plus extra granulovaný cukr v misce na válcování těsta volitelný
- různé možnosti
- Classic Jam Thumbprints – malinový džem jahoda džem, meruňkový džem, ostružinový džem, práškový cukr, mléko & vanilkový extrakt na polevu
- Hersheyův polibek es – čokoládová máta nebo sušenky a smetana
- Turtle Thumbprints – karamelové čtverečky silného krému, poloviny pekanových ořechů, rozpuštěná čokoláda a karamelová omáčka
- Nutella M & M „s – Nutella mini slavnostní M & M“ s
- máta peprná – roztavená bílá čokoláda drcená cukroví hole
- sněhulák – bílá čokoláda roztaví modré kulaté nepropustné sypače, oranžové sypané smajlíky, černé lékořice pro oči a ústa – nařezané na velikost
- Rudolph – preclíky Red Smarties, nařezané černé lékořice na oči a ústa – nařezané do velikosti
-
Předehřejte troubu na 375 stupňů. 2 velké plechy na pečení vyložte pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou. Odložte stranou.
-
V misce stojatého mixéru nebo ručním mixérem na střední rychlosti smíchejte smetanové máslo a cukr, aby byly hladké a krémové (asi 5-6 minut). Smíchejte vanilku a šlehejte, dokud se nespojí, podle potřeby seškrábněte boky a dno mísy. Vypněte mixér a poté pomalu přidávejte kukuřičný škrob a mouku. Mixér opět zapněte a šlehejte, dokud se těsto nezačne drobit a shlukovat. Pokud se vám zdá, že je těsto příliš vlhké – přidejte více mouky (1 polévková lžíce najednou, až 2 polévkové lžíce). Pokud je těsto příliš vlhké, přidejte 1 – 2 čajové lžičky mléka. Vypněte mixér a sbírejte těsto rukama, abyste těsto přitlačili dolů a společně, zatímco těsto hnětete a škrábejte dlaněmi, aby se vytvořila velká koule. To může trvat asi 2 minuty. Teplo z vašich rukou těsto zjemní a vytvoří se společně. Sbírejte 1 „kousky a stočte je a pevně je rozkrojte na kulaté kuličky těsta na sušenky (můžete je válcovat v granulovaném cukru, abyste získali větší křupavost a lesk, pokud je to žádoucí) a umístěte asi 1,5“ od sebe na připravené plechy na pečení. Vytvořte ** odsazení palcem nebo pomocí 1/4 čajové lžičky uprostřed každé koule těsta. Pečte v předehřáté troubě až do ustálení, ale stále bledý & není zlatý, asi 10 – 12 minut. Dávejte pozor, abyste nepřekvapili, protože sušenky budou při ochlazování pokračovat ve vaření. Vyjměte z trouby a v případě potřeby znovu odsaďte střed. Těsto se bude i nadále vařit, až vychladne.
-
Nechejte na plechu 5 minut zaschnout a poté přeneste do kabelového stojanu na sušenky, aby úplně vychladl. Naplňte svůj oblíbený džem nebo ozdobte výběrem níže.
-
Otisky prstů Hershey’s Kisses: jakmile jsou sušenky upečené a horké z trouby, okamžitě stiskněte Hershey’s Kiss dokud jsou sušenky ještě teplé. Nehýbejte se a nechejte zaschnout. Hersheyův polibek se na cookie udrží, až bude suchý.
-
Turtle Thumbprints – naplňte roztavenými karamelovými čtverečky a krémovou náplní, nahoře s pekanem, poté pokapejte rozpuštěnou čokoládou a karamelová omáčka. Celý recept najdete ZDE
-
Soubory cookie Nutella M & M – pečené sušenky poté nechejte uschnout naplňte Nutellou a nahoře sváteční mini M & M „s.
-
Pro soubory cookie z máty bílé máty: Povolte pečené cookies osušte, poté naplňte rozpuštěnou bílou čokoládou a nahoře rozdrťte cukrovými hůlkami. Nechte tuhnout.
-
Pro sněhuláky: Jakmile jsou sušenky upečené a ještě teplé, okamžitě položte taveninu bílé čokolády ve středu a pečte v troubě další 1 minutu, dokud se čokoládová tavenina nelepí na sušenky. oči a ústa. Pokud se postřikovače a lékořice nelepí, vložte je zpět do trouby na další minutu, aby se všechny přilepily. Vyjměte z trouby a nechte uschnout a tuhnout.
-
** Pro soubory cookie Rudolfa: místo toho, abyste při pečení těsta stlačili uprostřed zarážku, narovnejte těstové kuličky sklenici a pak se nalepte na rozbité praclíky a vytvořte parohy.Jakmile je cookie upečena, okamžitě stiskněte cukroví Red Smarties pro nos a nakrájejte kousky černého lékořice na oči a ústa.
** Nevytvářejte odsazení pro soubory cookie Rudolfa. Místo toho narovnejte kuličky těsta sklenicí a potom přilepte na rozbité preclíky a vytvořte parohy. Jakmile cookie je upečený, okamžitě stiskněte cukroví Red Smarties pro nos a nakrájejte kousky černého lékořice na oči a ústa.
*** UPOZORNĚNÍ V RECEPTU NEPOUŽÍVÁTE PRÁŠKOVÝ PRÁŠEK, POKUD JSTE PILOVAL VIDEO. ŽE BOLO TYPO & OSLOBUJEM SE ZA JAKOUKOLI ZAMĚSTNĚNÍ.
Další sváteční dárky:
Klasické pekanové soubory cookie sněhových koulí
Peppermint plněné cookies sněhové koule
Pokud potřebujete najít více prázdninových souborů cookie, můžete najít všechny moje soubory cookie ZDE nebo se zastavit na mé nástěnce souborů cookie na Pinterestu a sledovat, abyste zůstali aktuální: