Svařené víno je absolutně dokonalý nápoj na podzim! Vyrobený z čerstvých pomerančů, brusinek a kořeněný skořicí, zázvorem a muškátovým oříškem, tento recept na domácí svařené víno je lepší než jakákoli balená směs mletého koření a je stejně snadný! Pokyny pro pomalý hrnec, instantní hrnec a sporák.
Jablečný mošt je sám o sobě lahodný, ale když je okořeněn skořicí a muškátovým oříškem a je podáván teplý, změní se jablečný mošt na něco velkolepého. A i když je snadné koupit balené mleté koření, je tak snadné si doma připravit svařené víno a chutná MILIONkrát lépe. Je perfektní sloužit samostatně nebo se spárovat s Apple Crisp, Pumpkin Roll nebo Instant Pot Pumpkin Cheesecake pro dokonalý dezert.
Proč je domácí výroba NEJLEPŠÍ
- méně nákladná. Balíček mletého koření se obvykle pohybuje mezi 4–10 USD, v závislosti na tom, kde nakupujete. A často to není nic jiného než cukr a koření, které máte po ruce. Náklady na vlastní výrobu – i když přidáte čerstvé brusinky a pomeranče, jsou levnější než nákup mletého koření.
- Přirozeně slazené. Namísto přidaných cukrů obsažených v baleném mletém koření je tento cider přirozeně oslazován přidáním ananasového džusu. Ananasová šťáva nejen dodává přirozenou sladkost, ale také chuť.
- Lepší ochutnávka. Namísto sušených pomerančových slupek používá tento recept na svařené jablečné víno čerstvé pomeranče, jejichž chuť je mnohem lepší. Místo sušeného koření se používá čerstvé koření, které dodává svařené jablečné moštu nejbohatší chuť.
Klíčové přísady
- Apple Cider: Miluji čerstvý jablečný mošt přímo z místního sadu, ale samozřejmě funguje i cider z obchodu. Chcete znát cenově výhodný tip na výrobu domácího jablečného moštu? Použijte jablečný džus! Jablečný džus se vaří pomalu a pomalu s tolika dalšími příchutěmi, že nikdo nebude vědět, že to není mošt. Apple Juice lze také najít celoročně, zatímco jablečný mošt může být těžší najít v minulé sezóně jablek. Nezapomeňte použít kvalitní jablečný džus. Osobně dávám přednost nefiltrovanému jablečnému džusu.
- Domácí koření: Místo sušeného koření používám celé koření pro nejvýraznější chuť. Jedinou výjimkou je, že místo celého muškátového oříšku používám čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek. Samozřejmě můžete použít sušené mleté koření, ale do jablečného moštu se také příliš nezapojí.
- Ananasový džus: Ananasový džus dodává tomuto cidru tu správnou sladkost. Určitě můžete vynechat, váš svařený mošt však nebude mít tolik rozměrů. Pro nejlepší chuť použijte 100% ananasový džus. NENÍ směs oslazeného džusu.
- Brusinky: Jak se jablečný mošt rozmnoží, brusinky nasáknou lahodný nápoj a dodají jablečnému moštu dávku svěžesti a trochu štiplavosti. Mohou být snadno vynechány. Mražené brusinky lze použít i místo čerstvých brusinek. Sušené brusinky NEJDE jako náhrada. Rád bych také přidal brusinkovou šťávu, pokud ji mám po ruce, protože
Pokyny krok za krokem
Připravte si domácí sáček s kořením
Místo pouhého vložení celého koření přímo do jablečného moštu bych rád vytvořil malý sáček s kořením, takže jakmile je jablečný mošt naplněn, je snadné sáček vylovit a zlikvidovat – místo toho, abych se pokusil před podáváním vylovte jednotlivá koření.
Chcete-li připravit sáček mletého koření, vložte celé koření do neběleného kávového filtru nebo kusu tenkého plátna a spojte je kuchyňským provázkem – je to tak jednoduché!
Vaření moštu
Svatý jablečný mošt si můžete připravit na sporáku, v instantní nádobě nebo v pomalý hrnec. Osobně dávám přednost pomalému sporáku, protože tato metoda je zcela praktická a není třeba ji monitorovat. Navíc celý váš dům bude nádherně vonět, jak bude mošt vařit. Výhodou přípravy v Instant Potu však je, že bude hotová za zlomek času.
Pomalý vařič Mulled Cider
Příprava Mulled Apple Cider v nádobě – hrnec, jednoduše nalijte jablečný mošt, džus, brusinky a plátky pomeranče do pomalého hrnce. Nestlé v sáčku s kořením a přidejte strouhaný muškátový oříšek. Vařte na minimu po dobu 4-6 hodin nebo na vysoké po dobu 2-3 hodin. Odstraňte a zlikvidujte mleté koření a poté pomalým sporákem udržujte teplotu při podávání.
Sporný topený svazek moštu
Chcete-li připravit svařený mošt na sporák, položte jablečný mošt, ananasový džus, brusinky , plátky pomeranče, čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek a sáček s kořením do pánve s těžkým dnem. Přiveďte k varu, poté ztište a vařte na sporáku 1–2 hodiny. Nezapomeňte dusit na nízkou teplotu, aby se kapalina neodpařovala.
Instant Pot Mulled Cider
Instant Pot je NEJRYCHLEJŠÍ způsob, jak připravit Mulled Apple Cider, ale nebudete mít luxus vůně jablečného moštu při vaření – mám také zjistil, že kávový filtr nevydrží dobře teplo okamžité konvice. Proto doporučuji použít plátno nebo celé koření vložte do vnitřního hrnce a před podáváním je přeceďte.
Poznámky k receptu
- Pokud nemáte celé koření, můžete použít 1 čajovou lžičku skořice, ¼ čajovou lžičku mletého nového koření, & frac18; čajovou lžičku mletého hřebíčku, ¼ čajové lžičky mletého muškátového oříšku a ½ čajové lžičky mletého zázvoru a promíchejte přímo do džusu nebo jablečného moštu v pomalém hrnci.
- Neváhejte vynechat nakrájené pomeranče a brusinky.
- Také rád přidávám do tohoto cideru 1 šálek 100% brusinkového džusu, což je lahodná pochvala pro jablečný mošt a koření.
- Zbytek Mulled Cider nechte v chladničce až 5 dní. Ohřejte ve sklenici nebo na malém ohni v pomalém sporáku nebo na sporáku v pánvi na silné zásoby.
- Pokud máte jen půl galonu moštu, můžete tento recept snížit na polovinu.
Více svátečních nápojů
- Domácí horká čokoláda
- Svařené víno
- Káva z arašídového másla
- Kokosové mléčné vaječné koňaky
Pokud tento recept vyzkoušíte, byl bych rád, kdybyste zanechali níže uvedený komentář! Rád vás slyším!
Mulled Cider
Tisk Pin
Ingredience
- ▢ 2 tyčinky skořice
- ▢ 1 palec čerstvého zázvoru oloupaného a tenkého na plátky
- ▢ 3 celé nové koření
- ▢ 4 celé hřebíček
- ▢ ½ čajová lžička strouhaného čerstvého muškátového oříšku
- ▢ 1 galonový jablečný mošt
- ▢ 2 šálky ananasového džusu
- ▢ 1 šálek čerstvých brusinek
- ▢ 1 oranžový tenký plátek
Pokyny
Příprava rozemletého koření
-
Pomocí nefiltrovaného kávového filtru nebo kusu tenkého plátna vložte tyčinky skořice, nové koření, hřebíček a zázvor. Přivázat řeznický motouz. Při přípravě v Instant Potu nezapomeňte použít tenkou látku.
Pomalý vařič Svařené jablko Cider
-
Do pomalého hrnce vložte džus / jablečný mošt, ananasový džus, plátky pomeranče, brusinky, strouhaný muškátový oříšek a mleté koření.
-
Vařte na minimu po dobu 4-6 hodin nebo na maximu po dobu 2-3 hodin. Odstraňte svazek koření a podávejte.
Okamžitý svařený jablečný mošt
-
Do instantní nádoby vložte džus / jablečný mošt, ananasový džus, plátky pomeranče, brusinky, strouhaný muškátový oříšek a mleté koření. Pokud připravujete Instant Pot, nezapomeňte umístit koření přímo do vnitřního hrnce nebo použít svazek gázové tkaniny.
-
Vařte na VYSOKÉM tlaku po dobu 15 minut. Po uplynutí doby vaření nechejte tlak přirozeně uvolnit. Po uvolnění tlaku přeceďte a podávejte.
Stove-Top Mulled Apple Cider
-
Vložte šťávu / jablečný mošt, ananasový džus, plátky pomeranče, brusinky, strouhaný muškátový oříšek a mleté koření na pánvi s těžkým dnem.
-
Přiveďte k varu a poté snižte teplotu na nízkou teplotu. Vařte 1-2 hodiny a pečlivě sledujte. Odstraňte koření a podávejte.
poznámky
- Apple Cider je nejlepší, ale pro ekonomičtější recept na svařené víno, použijte jablečný džus. Nejlepší je nefiltrováno.
- Nebojte se brusinek vynechat.Čerstvá nebo zmrazená práce, ale sušené brusinky ne.
- Ananasový džus je volitelný, ale dává jablečnému moštu veškerý rozměr a sladkost. Pro nejlepší chuť použijte 100% ananasový džus. NENÍ směs slazeného džusu.
- Pokud chcete, přidejte také ½ až 1 šálek 100% brusinkového džusu. Je to vynikající kontrast k moštu.
- Muškátový oříšek se místo přidávání celého muškátového oříšku do svazku koření nastrouhá přímo do jablečného moštu.
- Zbytky jablečného moštu lze skladovat v chladničce až 5 dní a znovu zahřát hrnkem v mikrovlnné troubě nebo v pánvi na nízkou teplotu.