Sweet & Spicy je jednou z mých oblíbených kombinací chutí a recept Ball® Jalapeño Pepper Jelly Recipe perfektně zachycuje obě tyto příchutě! Naservírujte toto lahodné želé se smetanovým sýrem na opečený bagel, abyste chutně zahájili svůj den.
Tento příspěvek sponzoruje společnost Ball® Fresh Preserving Ball® Fresh Preserving, všechny názory jsou mé vlastní. #BallProudlyHomemade
Pokud jde o Jalapeño Jelly, byla to láska na první sousto. A samozřejmě jsem nebyl spokojen s jeho zakoupením, musel jsem se naučit, jak si ho vyrobit i doma.
Jak si vyrobit Jalapeño Jelly
Jako u všech konzervárenských receptů, nasbírejte zásoby a začněte mytím sklenic, víček a pásků. Pak se rozběhněte ve vodní lázni a nechte své sklenice viset ve vodě, zatímco vy ostatní …
Tento recept poskytuje 5-6 půllitrových sklenic Jalapeño Jelly, které fungují perfektně, protože jsem právě dost zbytku z mých 12 Pack of Ball® plechovek na konzervování poté, co jsem minulý měsíc vyrobil v lahvičce Ball® Easy Tomato Bruschetta!
Miluji svoji novou sadu Ball® Utensil Set, je to pohodlné řešení pro stávající plechovku (jako já !!) ), který hledá náhradní nádobí. Sada obsahuje zvedák nádob, trychtýř na konzervování a nástroj na odstraňování bublin / prostor pro prostor.
Pak budete chtít ty papriky očistit a nasekat, ale potřebuji, abyste mi Slíbili, že vždy budu nosit rukavice manipuluješ s feferonkou, dobře ?? ruce, které trvaly téměř 24 hodin. Pokud si nemyslíte, že je to skutečná věc, vygooglete si to. Věřte mi, že NECHCETE popáleniny pepře.
Dále do velkého hrnce nebo holandské trouby přidejte svůj cukr …
Smíchejte nasekané papriky jalapeño s 1/2 jablečného octa. Chcete hrubé pyré; ne úplně tekuté, ale ne velké kusy. Poté jej přidejte do hrnce.
Přidejte zbytek jablečného octa
Za stálého míchání vše přivedete k varu po dobu 10 minut.
To, díky čemu se želé dostává do dokonalé konzistence želé, je pektin. V tomto receptu použijeme tekutý pektin Ball® Real Fruit Liquid.
Přidejte pektin a ujistěte se, že jste ho z každého balení řádně promrhali. Pak vařte ještě 1 minutu.
Opatrně naberte horké želé jalapeno do horkých nádob a ponechejte 1/4 palce nad hlavou. Otřete ráfek. Středové víko na nádobě. Aplikujte pásku, dokud nebude těsný koneček prstu.
Sklenice Jalapeno Jelly zpracovávejte ve vroucí nádobě na vodu po dobu 10 minut s úpravou na nadmořská výška. Vypněte teplo, odstraňte víko a nechte sklenice stát 5 minut. Vyjměte sklenice a položte je na ručník nebo dřevěné prkénko. Ochlaďte 12-24 hodin. Zkontrolujte, zda víčka nejsou utěsněna, neměla by se při stisknutí středu ohýbat.
Jaký je nejlepší způsob, jak jíst Jalapeño Jelly?
Nyní, když máte krásné sklenice domácího želé Jalapeño Pepper Jelly, pravděpodobně vás zajímá, jaký je nejlepší způsob jeho stravování, že?
Můj oblíbený způsob je se šlehačkou smetanového sýra na bezzrnném paleo bagelu nebo opečeným bezlepkovým chlebem.
Je to opravdu kouzelná kombinace chutí, která funguje na snídani, oběd nebo kdykoli na svačinu!
Ale musím vás upozornit, že Jalapeño Jelly je velmi návyková.
Bude to testovat vaši vůli, abyste si nedali dopřát během několika sekund!
Recept na Jalapeño Pepper Jelly Recept je také chutný na desce s uzeninami nebo jako glazura na lososa.
Jak se vám líbí Jalapeño Jelly ?? Okomentujte svůj návrh!
Vaše zdraví,
Jalapeño Pepper Jelly Recipe
Print Recipe
Zařízení
-
5 – zavařovací sklenice s polovičním půllitrem a 2dílnými víčky
-
Sada kuličkových nádob na konzervování
-
Kontejner na velký hrnec nebo vodní lázeň
Ingredience
- 12 oz. jalapeño papriky asi 12 med
- 2 šálky jablečného octa rozdělené
- 6 šálků cukru
- 2 3 oz váčky tekutého pektinu Ball® RealFruit ™
Pokyny
-
PŘIPRAVTE si nádobu na vroucí vodu . Sklenice zahřívejte ve vroucí vodě, dokud nebudete připraveni k použití. Nevařte. Umyjte víčka v teplé mýdlové vodě a odložte kapsy.
-
papriky PURÉE v kuchyňském robotu nebo mixéru s 1 šálkem jablečného octa do hladka. Nefiltrujte pyré.
-
Pyré kombinujte se zbývajícím 1 šálkem jablečného octa a cukru. Přiveďte k varu na vysokou teplotu. Vařte 10 minut za častého míchání.
-
ADD Ball® RealFruit ™ Liquid Pectin, okamžitě vymačkejte celý obsah sáčků. Pokračujte v tvrdém vaření po dobu 1 minuty za stálého míchání. Odstraňte z tepla. Je-li to nutné, odstraňte pěnu.
-
ŽÁROVÉ želé jalapeno do horkých nádob ponechávající 1/4 palcový prostor . Otřete ráfek. Středové víko na nádobě. Aplikujte pásku, dokud nebude těsný koneček prstu.
-
PROCES ve vroucí vodě po dobu 10 minut, úprava nadmořské výšky. Vyjměte sklenice a ochlaďte. Po 24 hodinách zkontrolujte víčka, zda nejsou utěsněna. Víko by se při stisknutí středu nemělo ohýbat nahoru a dolů.