Tato tri tip marináda je směs olivového oleje, bylin a koření, která vytváří něžnou nabídku a pokaždé pečené šťavnaté tri tip. Tuto chutnou marinádu můžete také použít na jiné druhy hovězího, kuřecího, vepřového masa a dokonce i na mořské plody!
Dobrá marináda opravdu dodá jakoukoli chuť masu nebo rybám. Vždy marinuji lososa, vepřovou panenku a samozřejmě hovězí maso, například tri tip.
Se steakem se nemůžete pokazit a tri tip je jedním z mých oblíbených řezy. Tuto marinádu s trojitým hrotem vždy používám k dochucení svého masa, abych vždy dosáhl dokonalých výsledků!
CO JE TRI TIP?
Tri tip je hovězí pečeně ve tvaru trojúhelníku, která pochází ze spodní svíčkové oblast krávy. Toto hovězí maso je přirozeně jemné a dobře mramorované a je obzvláště chutné, když se vaří na grilu, u kuřáka nebo na pánvi na sporáku. Pokud v místním obchodě s potravinami nenajdete maso označené jako špička, může být zabaleno pod jiným názvem, jako je řez Santa Maria nebo špička ze svíčkové.
Jak si připravíte marinádu se špičkou?
Tato marináda je směsí sójové omáčky, olivového oleje, citronové šťávy, hnědého cukru, worcesterské omáčky, čerstvého česneku, sušených italských bylin a koření. Smíchejte vše dohromady v misce nebo v mrazicím sáčku o velikosti galonu. Přidejte svůj tri tip a dejte mu alespoň jednu hodinu, aby nasákl celou tu skvělou chuť!
Užitečné tipy pro dokonalá marináda
- Tuto marinádu lze v lednici skladovat až 5 dní, než ji plánujete použít, takže je skvělé si ji předem připravit, pokud vás baví. V případě potřeby můžete marinádu dokonce zmrazit až na 2 měsíce! Olivový olej může ztuhnout, když marináda sedí v ledničce, znovu se zkapalní, pokud necháte marinádu při pokojové teplotě asi 20 minut.
- Pokud máte chuť na sójovou omáčku s nízkým obsahem sodíku, můžete sledovat příjem soli.
- italské koření je směs sušených bylin, které najdete v kořenící uličce většiny obchodů s potravinami. Toto koření je obvykle směsí sušené bazalky, petrželky, česneku a oregana. Pokud nemůžete najít italské koření, můžete si namíchat vlastní kombinaci sušených bylin ve stejném množství.
- Tato marináda funguje dobře s jinými druhy hovězího masa, doporučuji ji použít na steaku, New York pás, ribeye, svíčková nebo filet mignon. Skvělý je také kuřecí stehna, vepřové kotlety nebo filety z lososa.
- Pro maximální chuť můžete své hovězí maso marinovat až 24 hodin v chladničce.
Varianty příchutí marinády s třemi tipy
I když tuto marinádu miluji, jak je napsáno, můžete snadno přepínat příchutě a přizpůsobit si ji podle svého chutná.
- Cilantro Lime: Nahraďte čerstvou limetkovou šťávu za citrónovou šťávu. Přidejte 1 čajovou lžičku limetkové kůry. Vynechte italské koření a přidejte 1/3 šálku čerstvých nasekaných listů koriandru.
- Sezamový zázvor: Vyměňte citronovou šťávu s limetkovou šťávou. Vynechte italské koření a přidejte 1 lžíci čerstvého mletého zázvoru. Míchejte 1/2 šálku nakrájené zelené cibule.
- Milovníci česneku: Přidejte 1 čajovou lžičku česnekového prášku a zdvojnásobte množství čerstvého česneku.
- Italský styl: Vyměňte citronovou šťávu za červené víno a přidejte 2 lžíce čerstvých nasekaných bylin, jako je rozmarýn, tymián a petržel.
jak k vaření tri tipu
Tri tip můžete kouřit, grilovat, grilovat nebo opékat. Pamatujte, že se jedná o větší kus masa, a proto bude vaření trvat déle než něco jako steak. Maso můžete opéct na grilu nebo na pánvi, pak ho budete chtít vařit na nižší teplotu, dokud nedosáhnete požadované vnitřní teploty. Doporučuji používat digitální teploměr ke sledování teploty masa při jeho vaření. Obvykle vařím svůj tri tip na 140 stupňů F, což je střední.
JAK SLUŽIT TRI TIP
Tenký plátek tri tipu proti zrnu pro nejjemnější kousky masa. Tento kus masa má vlákna, která běží svisle v jedné části, a druhá část masa má vlákna, která běží pod úhlem. Budete chtít věnovat pozornost oblasti, kterou krájíte, abyste se ujistili, že je správně řezána. Servírujte své maso tak, jak je, s řadou příloh, nebo ho použijte do jiných pokrmů, jako jsou saláty, sendviče a tacos.
Tato tri tipová marináda vyrábí nejlepší tri tip, jaký jsem kdy měl! Bez ohledu na to, jak se rozhodnete vařit své maso, určitě získáte nadšené recenze.
Více receptů z hovězího masa, které vám budou chutnat
- Hovězí bulgogi
- mongolské hovězí maso
- česnekové máslo, hovězí svíčková
- Hovězí tipy s houbovou omáčkou
- Hunan Beef
Tri Tip Marinade Video
Vytisknout špendlík
Tri Tip Marinade
Ingredience
- 1/3 šálek sójové omáčky může používat nízký obsah sodíku
- 1/4 šálku citronové šťávy čerstvě vymačkané
- 1/2 hrnek olivového oleje
- 1/4 šálku worcesterské omáčky
- 1 lžíce mletého česneku
- 2 čajové lžičky italského koření
- 1 čajová lžička černého pepře
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky cibulového prášku
- 2 čajové lžičky hnědého cukru
Pokyny
-
Vložte všechny přísady do misky nebo do uzavíratelného mrazicího vaku velikosti galonu. Mix kombinujte.
-
Přidejte tri tip marinádu. Marinujte po dobu alespoň 1 hodiny nebo až 24 hodin.
-
Tri tip podle potřeby uvařte, upečte nebo uvařte. Maso necháme alespoň 5 minut odpočívat. Nakrájejte maso na zrno a poté podávejte.