Vejce během těhotenství: výhody, rizika a způsoby, jak je zahrnout do vaší stravy

Obrázek:

• Je bezpečné jíst vejce během těhotenství?
• Jaké jsou výhody konzumace vajec během těhotenství?
• Kolik vajec může těhotná žena sní za den?
• Jak vybrat nejlepší vejce během těhotenství?
• Jaký je správný způsob skladování vajec?
• Jak zahrnout vejce do těhotenská strava?
• Jaká je trvanlivost vajec?
• Rizika konzumace vajec během těhotenství
• Opatření k zabránění bakteriálních infekcí konzumací vajec

Vejce jsou jednou z mála věcí, které většina lidí zvažuje, pokud jde o zdravé stravování, protože obsahují všechny základní živiny včetně bílkovin, tuků a minerálů. Zdravá těhotenská výživa by měla zahrnovat i vejce, aby mohla mít prospěch z výživy, kterou nabízejí. Jak bezpečné jsou vejce během těhotenství a kolik tohoto drůbežího produktu byste měli konzumovat?

Zjistěte více o konzumaci vajec během těhotenství, rizicích, která představují, a způsobech, jak je zahrnout do stravy.

Je bezpečné jíst vejce během těhotenství?

Ano, je bezpečné jíst vejce během těhotenství, pokud jsou zcela vařená nebo pasterizovaná. Surová nebo nedostatečně vařená vejce obsahují škodlivé bakterie, jako je salmonella, která pravděpodobně způsobí otravu jídlem. Vaření a pasterizace vajec zabije bakterie a sníží riziko otravy salmonelou (1).

Zpět nahoru

Jaké jsou výhody konzumace vajec během těhotenství?

Vejce jsou potraviny bohaté na živiny, které jsou dobré jak pro matku, tak pro vyvíjející se dítě. Výhody jejich zahrnutí do vaší stravy jsou zmíněny dále:

• Bohaté zdroje bílkovin: Bílkoviny jsou nezbytné pro zdravý vývoj dítěte, protože každá buňka plodu je vyrobena z bílkovin. Jíst vejce v dostatečném množství může být užitečné pro rostoucí plod (2). Vejce jsou úplným zdrojem bílkovin, protože obsahují všech devět esenciálních aminokyselin, které tělo nedokáže syntetizovat.

• Bohaté zdroje vitamínů B 2, B 6, B12, vitaminu D a minerálů, jako je selen, zinek, železo a měď.

• Vývoj mozku plodu: Vejce obsahují dobré hladiny cholinu, které jsou dobré pro růst a vývoj mozku plodu. Chrání proto dítě před defekty neurální trubice (3) (4).

• Poskytuje kalorie: Během těhotenství budete potřebovat přibližně 200 až 300 kalorií navíc denně (5). Vejce průměrné velikosti dávají přibližně 70 kalorií, což pomáhá splnit kalorický požadavek matky i dítěte (6).

• Reguluje hladinu cholesterolu: Pravidelné stravování vajec vyváží hladiny cholesterolu v těle (7). Pokud máte problémy s cholesterolem, měli byste si s lékařem promluvit o své stravě.

Zpět nahoru

Kolik vajec může Těhotná žena jí za den?

Denní příjem vajec závisí na hladině cholesterolu v těle. Je-li vaše hladina cholesterolu normální, je vhodné zahrnout tři až čtyři vejce týdně.

Zpět nahoru

Jak vybrat nejlepší vejce Během těhotenství?

Ačkoli jsou některé potraviny nabité vysokou výživou, mohou být škodlivé, pokud nebudou správně vybrány. Při vybírání vajec z obchodu pamatujte na následující body:

• Nezapomeňte zkontrolovat datum minimální trvanlivosti nebo data prodeje u balených vajec.

• Nekupujte vejce, která mají popraskané skořápky, protože jsou náchylná k bakteriím a nečistotám.

• Dávejte přednost nákupu ekologických vajec, protože u drůbeže nepoužívají žádná antibiotika ani hormony (8).

• Proveďte test čerstvosti: Vejce vložte do misky s vodou. Pokud se vznášejí, nejsou čerstvé a pokud klesnou ke dnu, jsou považovány za čerstvé. Dalším způsobem je protřepat vejce u ucha. Pokud vydá postříkání, není to čerstvé. A pokud ne, je to čerstvé vejce (9).

• Nepoužívejte vejce přímo z chladničky. Nechejte ji alespoň dvě hodiny tvrdnout při pokojové teplotě. To zabrání bakteriální kontaminaci vajíčka, které prochází potem, když je přemístěno do teplejšího prostoru z chladnějšího prostoru.

Zpět nahoru

Jaký je správný způsob skladování vajec?

Abyste zabránili bakteriální kontaminaci, skladujte vejce následujícím způsobem (10):

• Uchovávejte je v podnosy na vejce uvnitř chladničky, aby se snížila pravděpodobnost zkažení.

• Uchovávejte je v samostatném podnosu, odděleně od ostatních potravin.

• Skladujte v centrální části chladničky, kde je stejná teplota, než na boku dveří.

• Neskladujte natvrdo vejce v chladničce déle než tři dny.

Zpět nahoru

Jak Zahrnout vejce do těhotenské stravy?

Zde je ukázka toho, jak můžete vařit nebo připravovat vejce, která budou zahrnuta do vaší těhotenské stravy (11):

• Vařte vejce alespoň pět až sedm minut, aby byla správně uvařená.

• Pokud dáváte přednost smažení vajec, smažte je tak, aby bílá ztuhla a přestala být průsvitná.

• Nové příchutě a texturu můžete přidat přidáním koření a zeleniny, místo aby jste je konzumovali jednoduše.

Zpět nahoru

Jaká je trvanlivost vajec?

• Vejce by mělo být v ideálním případě spotřebováno do 28 dnů od doby, kdy je položeno.

• Vařená vejce spotřebujte do dvou až tří dnů

• Foo ds obsahující vejce v jakékoli formě je třeba okamžitě konzumovat.

Zpět nahoru

Rizika konzumace vajec během těhotenství

Konzumace vajec může být riskantní, pokud je nevyberete nebo nevaríte správně.

• Surová nebo nedostatečně vařená vejce obsahují bakterie Salmonella, které způsobují otravu jídlem (1). To může vést k vážným účinkům, včetně vysoké horečky, zvracení, průjmu, dehydratace a bolesti břicha. Někdy to může také vést k potratu nebo předčasnému porodu.

• některé u žen se pravděpodobně objeví alergické reakce, jako je kožní vyrážka, kopřivka a ucpaný nos.

• Vaječný žloutek by mohl způsobit nebezpečné hromadění cholesterolu, pokud již trpíte problémy s cholesterolem.

Zpět nahoru

Preventivní opatření, jak zabránit bakteriálním infekcím při konzumaci vajec

• Vejce by měla být vařené na 160 ° F (1)

• S vejci zacházejte důkladně umytými rukama

• Používejte čisté nádobí, které je čištěno horká voda

• Nestříkejte syrové vejce na jiné potraviny

• Nedávejte vejce do blízkosti jiných potravin

• Plochu a nádobí po upečení vajec očistěte horkou vodou.

• Nejezte předměty, jako je majonéza nebo pěna, které obsahují syrové vejce (11 )

• Pokud ano, neuvažujte o tom, že budete jíst vejce venku si nejste jisti kvalitou nebo podmínkami přípravy.

• Nepoužívejte konzumaci, pokud ucítíte neobvyklý zápach nebo pokud vám vejce teče (12).

Zpět nahoru

Ačkoli s konzumací vajec během těhotenství souvisejí určitá zdravotní rizika, můžete je zahrnout, pokud budete dodržovat výše uvedená preventivní opatření . Pamatujte však, že je skvělým doplňkem vaší zdravé výživy, pokud na ni nejste alergičtí.

Máte ještě něco společného o konzumaci vajec během těhotenství? Sdělte nám to v sekci komentáře níže.