Mohu pěstovat ředkvičky?
Ačkoli mezi nejjednodušší a nejrychlejší zeleninu růst, ředkvičky mohou být ohromující. Každé semeno ve velkorysém balíčku klíčí a velmi brzy doslova stovky ředkviček požadují sklizeň. Pokud se zdá, že několik ředkviček nakrájených na salát nebo vyřezaných do růžic jako ozdoba vyčerpá jejich kulinářské možnosti, připravte se objevit nové a neobvyklé způsoby, jak připravit spoustu těchto chutných jarních oblíbených.
Ředkvičky jsou ideální pro noví a hlavně mladí zahradníci. Pro netrpělivé děti, které hledají rychlé odměny, jsou ředkvičky co nejblíže okamžitému uspokojení. Ředkvičky rostou tak rychle, že vaše děti budou tahat šťavnaté kořeny už za 21 dní od setí! Někteří zahradníci by si nemysleli, že by sebrali motyku, aniž by si do kapsy košile dali balíček ředkviček. Padání semen mezi pomaleji rostoucí zeleninu znamená dvojí sklizeň – nejprve ředkvičky, později brokolice.
Existují dva základní typy ředkvičky – jaro a zima. Křupavé jarní odrůdy „Cherry Bomb“, „Champion“, „Burpee White“ a „Crimson Giant“ by měly být vysazeny brzy na jaře, aby co nejrychleji dozrály v chladném počasí pro nejlepší produkci a kvalita. Většina odrůd jarní ředkvičky dozrává za méně než měsíc.
Zimní ředkvičky jako „China Rose“ a Long Black Spanish “vyžadují delší vegetační období, ale v mnoha ohledech převyšují jarní druhy. Udržují si kvalitu na zahradě déle, lépe se skladují a mají výraznější chuť. Pěstováním řady odrůd z obou typů můžete sklízet ředkvičky po celé jaro a znovu na podzim a v zimě.
Ačkoli se ředkvičky snadno pěstují, klíčem k dokonalosti je vědět, kdy sklízet. ředkvičky s křupavými kořeny a jemnou chutí místo horké jako oheň a jadrné jako zátky. Nejlepší ředkvičky získáte za chladného počasí v drobivé půdě, která zajistí stálou vlhkost. Protože zejména jarní odrůdy rychle dozrávají, musíte ředkvičky vytáhnout dříve, než projdou vrcholem. Ředkvičky, které byly na zahradě ponechány příliš dlouho, se hodí pouze na hromádku kompostu. Nejlepším způsobem, jak zjistit, kdy sklízet, je jednoduše zatlačit trochu půdy, abyste zjistili, zda cibule vyrostla, a poté několik vybrat a ochutnat. Ředkvičky nejsou nutriční obři. Jsou spravedlivým zdrojem vitaminu C a železa, ale nejedí se v dostatečném množství, aby byly významnými zdroji buď. Je to jejich svěží chuť, extra chuť, kterou přidávají do salátu a řady dalších pokrmů, díky nimž jsou ředkvičky vítány v kuchyni.
________________________________________
Historie ředkviček
Jak pěstovat ředkvičky
Jakmile je půda zahrady na jaře funkční, oblékněte si teplé oblečení a zasaďte první výsev ředkviček. Vyberte místo, na které bude mít alespoň šest hodin slunce denně. Pro nejlepší produkci připravte lehkou, dobře odvodněnou půdu s pH 5,8 až 6,8. hloubku nejméně osm palců, zvláště pokud vysazujete delší odrůdy jako „Summer Cross“ a „White Icicle“. Poté, abyste zaseli semena, jednoduše vytvořte brázdy asi tři palce od sebe a zasaďte je do hloubky asi 1/2 palce a volně přikryjte půdou.
Provádějte malé týdenní setí a zkoušejte různé odrůdy, abyste získali širokou směs ředkvičky. Protože většina jarních odrůd dozrává za méně než měsíc, následné výsadby zajišťují stálý přísun ředkviček. Když přijde teplé počasí (65 stupňů nebo vyšší), přestaňte setí, protože ředkvičky nebudou tolerovat teplo a rychle přejdou k osivu. Na konci léta však vysaďte zimní odrůdy i jarní odrůdy pro rychlou sklizeň na podzim.
Při postupném setí mějte na paměti, že delší odrůdy ředkviček mají tendenci snášet teplo lépe než krátké odrůdy. , kulaté. Začněte brzy na jaře malými druhy („Champion“ a „Burpee White“), poté tupými ředkvičkami („French Dressing“ a „French Breakfast“) a nakonec vysaďte delší odrůdy („White Icicle“ a „Summer“ Přejít“). Tímto způsobem budou menší ředkvičky sklizeny před příchodem léta.
Tipy na pěstování ředkviček
Zvažte následujících pět tipů, abyste získali nejlepší produkci ředkviček.
- Při přípravě půdy se vyvarujte čerstvého hnoje a organických materiálů nebo hnojiv s vysokým obsahem dusíku. Příliš bohatá půda podpoří svěží zeleň na úkor svěžích a chutných kořenů.
- Když jsou sazenice ředkvičky vysoké asi dva palce, ztenčete rostliny na tři palce. Pokud nebudou zředěny, pravděpodobně skončíte se scvrknutými nepoživatelnými kořeny.
- Ředkvičky mulčujte kompostem obohaceným popelem ze dřeva. To nejen udržuje kořenové červy v šachu, ale také pomáhá půdě zadržovat vlhkost to by mohlo znamenat rozdíl mezi dokonalými a žalostnými ředkvičkami.
- Voda s mírou.Je-li půda příliš suchá, ředkvičky se utrhnou a stanou se jadrnými a příliš štiplavými k jídlu. Pokud jsou příliš vlhké, kořeny se rozdělí a hnijí. Nikdy nenechávejte půdu vyschnout, ale také ji nezdržujte.
- Ředkvičky jsou vynikajícími společenskými rostlinami, zvláště jsou-li používány k čerpání mšic, bleší brouků a jiných škůdců mimo papriky, dýně, cukety a další zelenina.
Ředkvičkový hmyz & Nemoci
Nejhorším útočníkem ředkvičky je červ kořenový. .Naštěstí se tomuto škůdci snadno vyhnete správným střídáním plodin. Nikdy nezasazujte ředkvičky do postele, která obsahovala plodinu cole za poslední tři roky. Pokud do půdy zapracujete spoustu popelů ze dřeva, červi by neměli představovat problém .
Tipy na sklizeň ředkviček
Protože jarní ředkvičky dozrávají tak rychle, je třeba je při dozrávání často kontrolovat. Mnoho zahradníků s ředkvičkami selhává proto, že je nechávají příliš dlouho v zemi. Když jste dospělí, kořeny vytrhněte, ať už ředkvičky potřebujete okamžitě nebo ne, a odřízněte listy. Vložte ředkvičky do plastových úložných sáčků do zeleninového křehkého ledničky. Využijte je za týden nebo za dva.
Na druhou stranu, ředkvičky zimní, to vám nevadí. I když je lze skladovat ve vlhkém písku v kořenovém sklepě, zimní ředkvičky zůstávají přímo v zahrada pod těžkým mulčovacím slámou přes zimu. Ředkvičky vytáhněte, než na konci zimy nebo na začátku jara projeví nový růst.
Reďkovkové recepty & Skladování
Podívejte se na všechny naše ředkvičky