I když nemáte hlad, vůně čerstvě vyskočeného popcornu nenechá nikoho lhostejným. Můžete snadno sníst tunu tohoto lahodného, ale jednoduchého občerstvení a stále nemáte dost. Jíst popcorn je jako zívat, protože jakmile uvidíte někoho jíst popcorn, jen si to přiznejte, okamžitě to také chcete sníst!
Bylo nepochybně období, kdy jste seděli ve svém obývacím pokoji, popíjeli víno a okusovali čerstvý máslový popcorn. V určitém okamžiku si nemohl pomoct, ale divil se – může se popcorn pokazit?
Nebo jste typ člověka, který rád nakupuje popcorn hromadně a ukládá jej pro pozdější použití. Nyní, po několika měsících, balíčky s popcornem stále sedí v úložišti a vy se na ně díváte a přemýšlíte, jestli je stále bezpečné je jíst nebo vyhodit do koše.
Jaká je tedy skutečná životnost popcornu a jeho platnost vyprší? Odpověď je poměrně jednoduchá, ale přesto složená – může trvat neomezeně dlouho a ano, může vypršet. Ale jak by to mohlo být? Toto téma jsme pečlivě prozkoumali, abychom vám poskytli vše, co potřebujete o popcornu vědět, takže pojďme začít!
Viz také: Zkazí se máslo?
Vyprší platnost popcornu?
Odpověď na naši otázku je, že popcorn se může pokazit, ale pouze pokud není správně uložen. Neznamená to, že to bude špatné pro vaše zdraví, jednoduše to znamená, že to nebude praskat a ztratí to své chutě a nutriční hodnoty.
Na druhou stranu, pokud jej správně uložíte, vydrží roky. Nejstarší zachovalá jádra, která se mohou stále objevovat, se ve skutečnosti nacházejí v Peru a jsou stará více než 5600 let! Opravdu záleží na tom, o jakém typu popcornu mluvíme a jaké jsou vaše skladovací podmínky.
Takže než se dostaneme k jádru věci, promluvme si o tom, co dělá jádra pop a jaký typ je který.
O Popcorn
Popcorn je 100% celozrnný, který se rozšiřuje z kukuřičného zrna a obláček. Stává se to proto, že trup praskne pod tlakem tepla. Pára z vody uvnitř jádra tlačí na trup a způsobuje výbuch jádra. Natlakovaná pára se roztáhne, což způsobí nafouknutí želatinovaného škrobu.
Nesprávné zahřívání, nízká vlhkost a vadný trup mohou zabránit praskání jader. Proto máte v dávce popcornu vždy několik jader, které se nevysunuly, nebo se prostě praskly bez praskání.
Jádro Popcornu je ve skutečnosti z 15% vyrobeno z vody. Jedná se o vysoce vláknité a nízkokalorické jídlo. Popcorn je plný vitamínů B-komplexu, železa, hořčíku, manganu, fosforu, zinku, draslíku a mědi. Díky vitamínům, minerálům a antioxidantům je toto oblíbené občerstvení velmi zdravé.
Popcorn je všestranný snack, snadno se připravuje a při správném skladování má dlouhou trvanlivost. Můžete ji jíst jako slané občerstvení nebo z ní udělat dezert. Kromě toho existují různé způsoby, jak lze připravit popcorn. Můžete je připravit ve fritéze, na sporáku nebo v mikrovlnné troubě – záleží na typu.
Druhy popcornu
1. Suchá jádra
Jsou to ta, která vyskočíte před podáváním. Často se připravují na sporáku na pánvi se slunečnicovým, olivovým nebo kokosovým olejem.
2. Popcorn z mikrovlnky
Pokud jste nikdy neotevřeli sáček před mikrovlnným ohřevem, jedná se v zásadě o tukem pokrytá suchá jádra. Proto vše, co potřebujete v jednom balení, stačí jen zahřát v mikrovlnné troubě!
3. Popcorn připravený k jídlu
Existuje mnoho možností, od sladkých po slané; od sýrů a slaniny po kávu, karamel a čokoládu! Spousty příchutí, ze kterých si můžete vybrat, a stačí otevřít balíček a užít si ho!
Jak dlouho vydrží Popcorn?
Jak jsme již zmínili výše, platnost popcornu může vypršet. Životnost popcornu je ale u každého typu jiná.
Suchá jádra
Pokud jde o suchá jádra, mohou vydržet neomezeně dlouho, ale vyschnou a ztratí svou chuť po zatímco. Pravděpodobně budou stále užitečné pro popping i po datu minimální trvanlivosti.
Pokud tedy najdete nějaký neotevřený balíček suchých jader, zkuste to. Pokud se zdá, že jsou vysušené, můžete je zkusit znovu hydratovat. Jednoduše vložte jádra do nádoby naplněné 1 polévkovou lžící vody a udržujte je tak tři dny, občas nádobu protřepejte. Poté je vložte do sáčku a do mikrovlnné trouby. Výsledky vás překvapí!
Popcorn z mikrovlnky
Popcorn z mikrovlnky může vydržet až 3–5 měsíců. Je to proto, že tuk v balení si nemůže udržet kvalitu navždy. Tento popcorn však lze stále používat i měsíce po jeho datu spotřeby.
Popcorn připravený k jídlu
Neotevřený balíček popcorn popcorn může vydržet až 2–3 měsíce . Mělo by to být vhodné k jídlu i po datu spotřeby, ale pravděpodobně to bude nudné. Na druhou stranu, pokud balíček otevřete nebo si sami vyrobíte popcorn, zkuste ho do jednoho týdne sníst. Ale s kým si děláme legraci?Mísa s popcornem obvykle mrknutím oka!
Jak ukládat popcorn?
Bez ohledu na typ jsou pravidla pro ukládání zcela stejná.
Ať už se jedná o mikrovlnný balíček, balíček suchých jader nebo popcorn popcorn, pokojová teplota je dokonalá. Nikdy byste neměli ukládat kukuřičná zrna v chladničce nebo mrazničce, protože mohou vyschnout a nevyskočí. Všechny výše uvedené typy by měly být chráněny před přímým slunečním zářením, teplem, vlhkostí a přístupem vzduchu.
Nejlepším způsobem je nechat svůj popcorn ve vzduchotěsné nádobě nebo zapečetěném sáčku v kuchyňské skříni nebo spíži, protože to jsou ideální místa pro jeho uložení.
Signs Of Spoiled Popcorn
Existuje několik jistých znaků, podle nichž budete vědět, že váš popcorn už není vhodný k jídlu.
Pokud vaše jádra nejsou správně uložena, budou suchá a vůbec nevyskočí, protože ztratí vlhkost. I když ano, barva by byla o něco tmavší než obvykle a chuť by byla matná. V takovém případě je nejlepší jej vyhodit.
Popcorn má kratší životnost. Jakmile bude zkažený, bude bez chuti a zatuchlý. I když nebude růst plíseň, pokud nebude vystavena vlhkosti.
Pokud jde o popcorn v mikrovlnné troubě, pokud voní nebo chutná zvláštně, je to proto, že oleje v sáčku se pokazily. Je to také nepravděpodobnější, ale pokud si všimnete plísně nebo něčeho, co by v balíčku nemělo být, zahoďte je.
Popcorn vs. Mikrovlnný popcorn
Nejzdravější formou popcornu je popcorn naplněný vzduchem. Má pouze 30 kalorií na šálek a 1 gram tuku. Ale když začnete přidávat olej, máslo a sůl, snížíte jeho kvalitu.
Mikrovlnná popcorn je naproti tomu plná chemikálií a hydrogenovaných olejů. Tyto oleje obsahují trans-tuky, což by mohlo být pro vaše zdraví nepříznivé, protože může zvýšit riziko vzniku srdečních onemocnění nebo cukrovky 2. typu. Kromě toho má mikrovlnná popcorn vyšší obsah kalorií a méně vlákniny než odrůda naplněná vzduchem.
Dobrou zprávou je, že můžete připravit mikrovlnnou popcorn zdravěji. Jediná věc, kterou potřebujete, je papírový sáček velikosti oběd a ¼ šálek jader. Vložte jádra do sáčku, utěsněte jej a nechejte 2 minuty v mikrovlnné troubě. Trochu olivového oleje, mořská sůl a jakékoli koření, které máte rádi, a můžete vyrazit!
Vyprší popcorn – závěrečné myšlenky
Ve většině případů zvítězil popcorn Nebudete žluknout nebo se kazit, ale nezůstane to ve špičkové kvalitě navždy. Kukuřičná zrna po delší dobu vysychají, vyskočené zaschnou a tuk v mikrovlnné popcorn se pokazí.
Pokud jde o popcorn připravený ke konzumaci, neotevřená taška může vydržet až 4 měsíce. Ale poté, co je otevřete, hodiny tikají a máte jen asi týden, než popcorn úplně vyschne.
Popcorn byste měli vždy skladovat při pokojové teplotě a nikdy v lednici nebo mrazničce . Chcete-li prodloužit životnost otevřeného sáčku s popcornem, uchovávejte jej ve vzduchotěsné nádobě nebo zapečetěném sáčku mimo vlhkost a teplo.
Koneckonců, zkažený popcorn nepoškodí vaše zdraví, ale v každém případě Nejlepší je jen hodit, protože nebude chutnat tak dobře.
Existuje mnoho příchutí popcornu a dá se připravit mnoha různými způsoby. Navíc je bohatý na vitamíny, plný vlákniny a nízkokalorický, což z něj dělá nejlepší zdravé občerstvení. Mějte to na paměti, až příště začnete okusovat svoji dávku popcornu!