Jeden ze čtyř dospělých ve Velké Británii má hypertenzi ( vysoký krevní tlak). Pokud jste mezi nimi, jedním z prvních doporučení, které vám lékař pravděpodobně dal, bylo snížit sůl. Mnoho odborníků nyní tvrdí, že se zaměřujeme na nesprávné bílé krystaly, konkrétně na sůl místo cukru.
Ačkoli snížení obsahu solí může u některých lidí s vysokým krevním tlakem poskytnout mírný přínos, nepřesahuje zbytek populace a výzkum nyní stále více naznačuje, že cukr ve stravě může více souviset s vysokým krevní tlak než sůl.
***
Stručný příběh
- Komplikace spojené s cukrovkou se vyvíjejí mnohem rychleji, pokud je vysoký krevní tlak
- Životní styl a strava mají zásadní dopad na krevní tlak
- Cukr může být pro krevní tlak horší než sůl
***
Zdraví Hrozby vysokým krevním tlakem
Hypertenze je jednou z vlastností metabolického syndromu a silným rizikovým faktorem pro kardiovaskulární onemocnění, což je běžná dlouhodobá komplikace diabetu 2. typu.
Když na to přijde snížení rizika srdečních onemocnění u cukrovky je často věnována větší pozornost snížení hladin HbA1c, za účelem poskytnutí ochrany proti stavům, jako jsou infarkty myokardu.
Dosažení dobré kontroly krevního tlaku může být stejně důležité pro zlepšení cévního systému a snížení komplikací. Poškození nervů a cév může vzniknout z chronicky zvýšených krevních cukrů, ano, ale srdeční stavy se vyvíjejí mnohem rychleji, pokud je krevní tlak neustále vysoký.
Je to proto, že tkáně v srdci jsou náchylnější ke zvýšení krevní tlak než jiné tkáně, které jsou chráněny robustnějšími cévními sítěmi proti proudu.
Trvalé zvyšování krevního tlaku a konstrikcí působí na vnitřní tepny zvláštní zátěž a může mít za následek zesílení vnitřní výstelky tepny, což zvyšuje krevní tlak ještě více a zvyšuje riziko srdečního záchvatu.
Je obzvláště důležité udržovat krevní tlak pod kontrolou, jak stárneme, protože zvyšující se věk je doprovázen přirozeným tuhnutím tepen ze strukturálních změn a je poznamenán tím, že cévy postupně ztrácejí svoji pružnost.
Dřívější výzkum zdůraznil roli cvičení s vysokou intenzitou pro snížení krevního tlaku a odborníci často navrhují, aby lidé měli změnit stravu. oo. Ale jakým způsobem?
Souvislost mezi glykemickým indexem a krevním tlakem
Včera jsme informovali o zjištěních, která naznačují, že dieta s nízkým glykemickým zatížením (GL) sledovaná pouze několik týdnů dosahuje měřitelné snížení krevního tlaku.
Na základě výsledků několika randomizovaných kontrolovaných studií tato konkrétní studie ukázala, že snížení glykemického indexu (GI) o 10 jednotek snížilo jak systolický krevní tlak (SBP), tak diastolický krevní tlak (DPB) o 1,1 a 1,3 mmHg. Snížení GL o 28 jednotek také snížilo celkový SBP a DBP o 2,0, respektive 1,4 mmHg.
Jedná se o významné snížení krevního tlaku, jak dřívější výzkumy naznačují, že při každém zvýšení krevního tlaku o 1 mmHg zvyšuje se riziko možných cévních problémů o 1,2%.
Tyto výsledky samy o sobě naznačují, že dieta s nízkým obsahem GL (nižší množství sacharidů přicházejících do systému najednou a méně potravin s vysokým GI) ) může prospět vysokému krevnímu tlaku.
Je to pravděpodobné, protože snižuje cukr, a to není překvapující, protože z předchozích studií víme, že nízkosacharidová strava, která je obecně založena na nižším obsahu GL, je spojené se snížením krevního tlaku.
Naproti tomu recenze v časopise Open Heart z roku 2014 tvrdí, že vysoká spotřeba přidaných cukrů ve stravě může být silně a přímo spojena s vysokým krevním tlakem. Píšou například, že:
„Důkazy z epidemiologických studií a experimentálních studií na zvířatech a lidech naznačují, že přidané cukry (…) mohou zvyšovat krevní tlak a krevní tlak variabilita. “
Není pochyb o tom, že může pomoci masivní snížení přidaného cukru, fruktózy a pouze mírná konzumace ovoce. Znamená to však zbytek sacharidů dostat se z toho? Ne, podle stejných odborníků:
„Neexistuje tedy žádný argument, že doporučení ke snížení spotřeby zpracovaných potravin jsou vysoce vhodná a vhodná, argumenty v tomto přehledu spočívají v tom, že výhody těchto doporučení mohou mít méně společného se sodíkem – minimálně souvisejícím s krevním tlakem a možná dokonce nepřímo souvisejícím s kardiovaskulárním rizikem – a více co do činění s vysoce rafinovanými sacharidy.”
Studie z roku 2010 rovněž ukázala, že konzumace stravy s vysokým obsahem fruktózy, která má nízký glykemický index (GI), vede ke zvýšení krevního tlaku přibližně o 7 mmHg / 5 mmHg. To naznačuje, že snížení celkového příjmu sacharidů může být lepší strategií než konzumace tun potravin s nižším GI.
Jak nadměrný cukr způsobuje vysoký krevní tlak
Aby bylo možné účinně léčit a zotavit se z vysoký krevní tlak, je důležité porozumět jeho základním příčinám, které často souvisejí s metabolickou dysfunkcí v reakci na stravu s vysokým obsahem sacharidů a zpracovaných potravin:
# 1: Hyperinzulinémie
Předpokládá se, že když tělo produkuje příliš mnoho inzulínu a leptinu v reakci na stravu s vyšším obsahem sacharidů, způsobí to zvýšení krevního tlaku. Hyperinzulinemie zvyšuje krevní tlak částečně snížením vylučování sodíku a vody v ledvinách a přímým vazokonstrikcí krevních cév.
Hyperinzulinémie může hrát přímou roli v aterogenezi a extensio ateroskleróze prostřednictvím interakce receptorů na stěně cév. Je také známo, že hyperinzulinémie nepříznivě mění metabolismus lipidů, což podporuje zánět a oxidační stres.
# 2: Inzulínová rezistence
Jak hladiny inzulínu stoupají, inzulínová rezistence se nakonec vyvíjí. Pokud jsou inzulinové receptory otupeny a buňky rostou rezistentně vůči inzulínu, hořčík již nelze skladovat, takže z těla prochází močí. Když je hladina hořčíku příliš nízká, cévy nejsou schopny se plně uvolnit a toto zúžení zvyšuje krevní tlak.
# 3: Oxid dusnatý
Fruktózový cukr konkrétně zvyšuje kyselinu močovou, který zvyšuje krevní tlak inhibicí oxidu dusnatého (NO) v cévách. NO je považován za nejdůležitější vazodilatátor a pomáhá udržovat pružnost cév. ŽÁDNÉ potlačení nevede ke zvýšení krevního tlaku.
# 4: Pokročilá glykace
Konečné produkty pokročilé glykace (AGE) jsou přímým výsledkem expozice cukrům. Toto je jedna z hlavních cest podílejících se na vývoji a progresi různých komplikací souvisejících s diabetem. Předpokládá se, že hrají roli ve vaskulárních komplikacích spuštěním procesů, které způsobují vaskulární ztuhnutí a zúžení krevních cév, což přispívá k ateroskleróze.
K prevenci hypertenze jsou zapotřebí nové strategie
přebytečný cukr ze stravy, a ne sůl, je teoreticky možné vyřešit všechny čtyři problémy. Řada studií ve skutečnosti vyvrátila souvislost mezi solí a srdečními chorobami.
Metaanalýza sedmi studií z roku 2011, která zahrnovala více než 6 000 lidí, například nenalezla žádné přesvědčivé důkazy o tom, že snížení příjmu soli snižuje riziko srdečních infarktů, mozkových příhod nebo úmrtí.
Jediným případem, kdy sůl může vést k hypertenzi, je nerovnováha v poměru mezi solí a draslíkem ve stravě a nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout tato nerovnováha spočívá v konzumaci stravy zpracovaných potravin, které mají pověstně nízký obsah draslíku a vysoký obsah sodíku.
Ve světle toho všeho může kontrola hypertenze předpokládat přesun pozornosti od soli a větší pozornost věnovat pravděpodobně důslednější snížení cukru.
Vyhýbání se zpracovaným potravinám a jiným zdrojům nepotravinářských sacharidů ze stravy by mělo být doporučením číslo jedna pro někoho, kdo má vysoký krevní tlak, kvůli vysokému obsahu cukru. . Mohou být nahrazeny zdroji zdravých tuků.
Tento typ stravy, podobně jako náš program s nízkým obsahem karbohydrátů, také přirozeně poskytne mnohem větší množství draslíku ve vztahu k sodíku, jak již bylo uvedeno výše, a dlouhá cesta k pomoci kontrolovat hladinu krevního tlaku.