Zeppole: Zevně křupavý, ale uvnitř lehký a načechraný díry se stanou vaším novým oblíbeným snídaňovým zážitkem. Nejlepší ze všeho je, že jim zabere méně než 20 minut, uhodnete, díky které tajné přísadě jsou tak neodolatelní?
Potřebujete teplou a lahodnou snídani k přetažení jsi z těchto chladných rán z postele? Vyzkoušejte můj EASY italský Zeppole. Pokud vás tyto důvody nedovolí probudit se, nevím, co se stane!
Tento recept Zeppole trvá od začátku do konce méně než 20 minut a vyžaduje jen několik běžných ingrediencí. Nesnášíte, když vidíte ta úžasná videa s recepty na Facebooku, kde si CHCETE PŘIPRAVIT RECEPT HNED TEĎ, ale zjistíte, že to trvá 3 hodiny a vzácné mléko od čtyřhrbého velblouda z Antartiky? Žádný strach, tady používáme snadné těsto bez nárůstu.
Dokážete odhadnout tajnou složku, díky níž je tento recept zeppoles tak lehký a nadýchaný? Je to sýr ricotta! Ano, to je pravda, naše oblíbené lasagne v tomto sladkém receptu fungují perfektně. Dodá těstám vzdušnou taveninu v ústech.
Jsou skvělé pro sváteční brunche nebo jen jako speciální ranní pochoutka. Skvěle se hodí ke skořicové kávě nebo čajovému latte.
Co je Zeppole?
Zeppole jsou lehké a nadýchané italské koblihy. Jsou smažené, dokud nejsou zvenčí křupavé, ale uvnitř vzdušné. Můj recept na zeppole vyžaduje poprášení práškového cukru. Můžete však také použít skořicový cukr nebo čokoládovou omáčku nahoře pro báječný nádech. Kromě toho mohou být také naplněny krémem, želé nebo mým oblíbeným krémem na cannoli. Vyplnění: vystrčte do dna díru dřevěnou lžící ve smetaně.
Jak se vyslovuje Zeppole: Objednejte si svůj dezert zeppole v Olive Garden s důvěrou a požádejte o ZEP-O-LAY
Hlavní přísady Zeppole
Tento recept na zeppoles vyžaduje:
- Vejce
- Mouka pro všechny účely
- Prášek do pečiva
- Sůl
- bílý cukr
- sýr Ricotta: naše tajná přísada, díky níž je náš zeppole tak lehký a nadýchaný.
- vanilkový extrakt: tento je klasický a chutný. Pokud chcete, můžete experimentovat s různými příchutěmi. Myslím, že mandle nebo vanilka by byly také lahůdky.
- Práškový cukr: Jednoduchá poleva, která umožňuje zeppole zářit. Skořicový cukr, čokoládový sirup nebo malinový džem by také byly krásnou polevou.
- Rostlinný olej: Tuto odrůdu jsem si vybral kvůli neutrální chuti a vysokému kouřovému bodu.
Recept Zeppole
Zajímá vás, jak se vyrábějí zeppoly? Číst dál! Tento recept na zeppole trvá méně než 20 minut. Mezi vámi a těmito lahodnými kuličkami těsta stojí pouhých 20 minut. Pojďme začít!
Začneme tím, že rozbijeme obě vejce společně. Potom přidáme mouku, prášek do pečiva, sůl, vanilku a bílý cukr. Dávejte pozor, abyste koblihy příliš nemíchali, protože nechceme, aby se staly houževnatými.
Dále složíme naši ricottu.
Nyní přichází ta zábavná část: hluboká smažení! Ráda používám velkou pánev a lopatku na sušenky na smažení mých koblih. Dávejte pozor, abyste je přidali do hrnce od sebe, aby nedošlo k vystříknutí oleje. Naučil jsem se tvrdě, ti bolí! Během vaření je několikrát otočte, aby se zajistilo rovnoměrné zhnědnutí.
Nakonec poprášte práškovým cukrem. Horké koblihy a práškový cukr můžete také vložit do papírového sáčku a protřepávat je, dokud nejsou dobře obalené. Jak zábavné by to bylo pro kluky! Ať už si vyberete jakoukoli metodu, nezapomeňte to udělat, dokud jsou horké, takže se to udrží.
Jak si vyrobit Zeppole bez fritézy
Žádné starosti, fritéza není nutná pro tento autentický italský recept Zeppole. Použil jsem hlubokou pánev, ale skvěle by fungoval i hrnec. Použijte teploměr, abyste věděli, kdy váš olej dosáhne teploty. Pokud začnete smažit, když olej není dostatečně horký, dostanete smutné mokré koblihy.
Jak udržet Zeppoles čerstvé
Tyto zeppole si nejlépe užijete, když jsou ještě teplé. Vydrží však v pořádku asi den nebo 2. Ujistěte se, že je skladujete ve vzduchotěsné nádobě, jako je talíř Tupperware nebo plastová taška. Čtenářka také ráda drží její zabalené v ubrousku v papírovém pytli na oběd!
Můžete zmrazit Zeppole?
Chcete si udělat předem? Navrhoval bych zmrazit kuličky těsta v misce tupperware ve vrstvách voskovým papírem. Ujistěte se, že před smažením úplně rozmrazíte, abyste se ujistili, že se plně uvaří, a zabráníte tomu, aby vás ledové krystaly postříkaly horkým olejem. Mohou být také zmrazeny asi 2–3 měsíce po uvaření.
Jak k opětovnému ohřátí Zeppoles
Zeppole lze znovu ohřát v mikrovlnné troubě přibližně 10–20 sekund. Můžete také ohřívat v troubě na 350 stupňů po dobu 3–5 minut. Pokud ohříváte ze zmrazeného stavu, zdvojnásobil bych ty časy.
Kolik kalorií v Zeppole
Tyto zeppole mají asi 87 kalorií za kus. Toto je kobliha sama, nepočítaje žádné polevy ani omáčky. Slibuji, že stojí za každý jeden z těch 87 kalorií!
Zeppole Trivia
- Věděli jste, že množné číslo pro zeppoles je zeppola?
- italština Zeppole se tradičně jedí na svátek svatého Josefa.
Zeppole
Vytisknout špendlík
Ingredience
- ▢ 2 vejce
- ▢ 1 šálek víceúčelové mouky
- ▢ 2 ¼ lžičky prášku do pečiva
- ▢ Pinch Salt To Taste
- ▢ ¼ Šálek bílého cukru
- ▢ 1 šálek Sýr Ricotta
- ▢ 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- ▢ Rostlinný olej na smažení
- ▢ Cukrářský cukr nebo skořicový cukr, pokud si přejete
Pokyny
-
Ve velké misce šlehejte vejce do pěny,
-
vmíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl, vanilku a cukr dokud se nespojí. Nepřemíchávejte!
-
Složte do ricotty.
-
Na velké pánvi zahřejte ~ 2 palce oleje na 375 stupňů F, vysoké palce.
-
Nastříkejte malou lopatku na cookie nelepivým postřikem. Opatrně po několika dávkách dávkujte naběračku do rozpáleného oleje.
-
vařte ~ 3-4 minuty častého otáčení.
-
Vypusťte papírové ručníky a ihned je poprašte práškem cukr na přání
výživa
Snadný recept Zeppole přizpůsobený prostřednictvím The Cottage Market
Doufám, že se tyto zeppole stanou pro vás novou sváteční nebo nedělní ranní tradicí. Bavte se při boji o poslední!
Máte chuť na další lahůdky se snídaní?